㈠ 你魚去炸一下 放到第二天煮 紙上烤魚味道會影響嗎
當然會有口感上的影響了。但是影響不大。
烤魚的有哪些特色？
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年歷史。
烤魚流傳至今，也出現了一些比較高人氣的品牌，我們可以先看看現在有哪些好的烤魚品牌：
娛樂百川烤魚、原炭烤魚、辣故事烤魚、韓魚客烤魚、魚滿天下烤魚、魚太炭火烤魚、吱吱烤魚、饞火爐魚、味妙烤魚、肥貓烤魚
烤魚的有哪些特色？
烤魚的功效與營養價值
烤魚不僅美味，同時我們也可以享受到魚肉中的營養價值，補充身體所需要的一些營養物質。魚含有不飽和脂肪，對血液循環有利，對心血管病人有利，而且不易胖;還含有豐富的曬元素，具有抗衰老，養顏的效果;烤魚對身體瘦弱，食慾不振的人來說，它具有開胃，滋補的作用，健身的效果。
總的來說，吃烤魚不會長胖，而且有著美容養顏的效果。也可以幫助幼兒，兒童及青少年生長發育的智商能力，老年人經常食用，身體會更加健壯，壽命也會更長。在生病的時候，烤魚有助於身體快速癒合和康復。
烤魚的功效與營養價值
家常烤魚的做法
第一步、先准備一下要用到的食材【草魚、豆腐皮、金針菇、白菜、黃瓜、香菜、芹菜】
第二步、先把草魚的魚鱗去掉，然後清洗干凈，然後再把魚鰭減掉，在魚身上隔一段切一個口!
第三步、取一個盆子，把處理好的魚放在裡面，加上黃酒，放點鹽，給它塗抹均勻，腌制上十五分鍾!
第四步、等到魚腌制好了以後，把它分成兩段!
第五步、在錫紙上刷上一些油，把魚放在上面，在魚身上也刷上油!
第六步、在魚身上撒上孜然粉，也可以放上一點辣椒粉，塗抹均勻!
第七步、再取一個錫紙，上面也刷上魚，把它蓋在魚身上，把邊折起來，和圖片一樣就可以!
第八步、鍋裡面放上油，把包好的魚放進鍋裡面，蓋上鍋蓋，煎上十五分鍾之後，把魚翻一下，再煎上十分鍾左右的時間!
第九步、把豆腐皮、金針菇、白菜焯一下水，然後把煎好的魚取出，把錫紙揭下來，把魚放在盤子裡面!
第十步、把焯好水的白菜放在鍋底，放上豆腐皮、金針菇、准備好的魚，再放上一點黃瓜丁，芹菜，香菜!
第十一步、鍋裡面放上油，倒上一點豆瓣醬，炒出紅油，放上洋蔥丁，蔥末，蒜末，放一點鹽，放點白糖，胡椒粉和花椒粉
㈡ 誰知道諸葛烤魚的動人故事
諸葛烤魚
引子：
興業小區東大門出去，向東拐彎在海寧大道上，走不多遠，會看到一個飯店，名字叫《諸葛烤魚》。那門兩邊有一副對聯，上聯是：麻辣鮮香一品諸葛烤魚。下聯是：是非曲直笑談三國演義。飯店倒是沒有多大不同凡響之處，可這副對聯還有點意思，就記住了。
前兩天，中央十套播了一個故事，恰恰就是關於這個諸葛烤魚的，看完以後，久久不能釋懷，總想要說點什麼。現在我把它寫出來，也算是對故事的主人公表達一種由衷的敬意。
正文
四川的某個城市裡，有一家烤魚店，是當地的烤魚王。老闆姓王，烤魚有一手祖傳絕活，所以生意興隆，家境富足。王老闆有個女兒，名字叫王茂雪。在當地讀大學。每天放學依舊回家吃住，小王生活安定幸福。
那天傍晚，茂雪從學校回家，走到一條小胡同口的時候，四、五個小流氓突然躥出，把她拉住往胡同深處拖，茂雪拚命掙扎，並大聲地呼叫救命。眼看著就要慘遭毒手的時候，一個路過的青年出現在胡同口。只見他直沖過來，三拳兩腳就把那幾個小痞子打得屁滾尿流狼狽逃竄。青年把小王攙扶到大路上，攔了一輛計程車，把小王扶進車，還沒等小王開口就無聲無息地消失了。整個過程也就是幾分鍾，小王連一句話都沒來得及說。
回到家的小王驚魂甫定，把事情的經過告訴了父親。深深遺憾著連救命恩人的名字都不知道。
這以後，小王每天放學後都要到出事的那個路口去等，風雨無阻。她想再看到那個救她的恩人。可為什麼這樣地執著，連她自己都說不清楚。半年過去了，小王像一塊望夫石一樣每天都去守候，可那個被她苦苦思念著的人卻一直沒有出現。
一天， 小王乘坐的公共汽車上發生了爭斗，小王回頭一看，啊喲，那不正是自己日思夜想的人嗎？車上很擁擠，等小王擠到門口的時候，那個人已經和跟他打鬥的人一起下了車。原來，一個小偷在車上偷東西，被這個青年看到，就跟他扭打起來。汽車當即停下，讓那個青年把小偷扭送派出所去了。這一次，小王還是沒能跟他說上一句話……
後來，小王從派出所得知，這個青年叫付泉。沒有固定的工作，是在這個城市打零工的。也不知道他住在哪裡。
這一天，小王正無目的地在街上走著，一輛三輪車突然把她撞倒在地，她正要發難，抬頭一看，天哪，真的是他嗎？！只見他趕快跳下車來扶她，小王忘情地緊緊拉住了他，急切地連連問他：「你還記得我嗎？你還記得我嗎？…」付泉茫然地搖了搖頭：「不記得啊，你是？…」那雙濕潤了的眼睛火辣辣地盯住了他：「那天，小胡同口…」「噢，呵呵，是你啊，我早忘記了。你現在好嗎？」「你總算想起來了…好啊，好啊。我一直在找你，一直在等你…」「……」這個時候，付泉沒有工打，正在街上撿破爛。姑娘喘著粗氣：「走，跟我回家！」
小王就這樣把付泉拉回了家。
為了報答付泉，父親把付泉收下打工。這樣，付泉就留在了諸葛烤魚打工。他從服務員做起，慢慢做到了大廚。
日子久了，兩個年輕人產生了感情，可父親知道了卻怎麼都不同意：門不當戶不對呀。小王執意要嫁付泉，父女倆鬧僵了，老頭甚至把付泉解僱了。
離開王家的付泉，沒有別的活路，為了生存，他自己開起了烤魚店，小王不顧父親的反對，經常來幫他幹活。由於他能吃苦又誠信，所以生意慢慢地紅火了起來。
天有不測風雲，操勞過度的付泉得了急性心肌炎。病情十分危急。小王不顧家裡反對，衣不解帶地在 醫院伺候著付泉。一個多月以後,付泉在小王的悉心照料下，終於基本康復。可這個時候，小王卻突然昏倒了。一查，過度勞累引發急性貧血。他們所在的那個城市很小，小王的血型又很特別，一時找不到血源。付泉是O型血，當他急切地走進醫生辦公室里要求輸血時，醫生告訴他，他的病還沒完全好，大量地輸血會對他造成危險。
「醫生，你就抽吧，她是為我累成這樣的，就是死，我也要救她喲。」
醫生無言地捋起付泉的袖子…..
小王脫離了危險，她睜開眼睛在第一時間看到的，是付泉蠟黃的臉。付泉，第二次救了她的命。
經歷了幾個來回的生與死的考驗，兩個年輕人還能分得開嗎？
老父親也被感動了。無聲地同意了他們的婚事。
付泉重新回到了諸葛烤魚店，而老掌櫃，也把自己的絕活悉數傳給了這個贏得了他的信任的年輕人。
小王大學畢業了，他們結了婚。老父親把生意交給了女婿。
付泉和王茂雪兢兢業業經營著他們的烤魚店。
現在，據說諸葛烤魚在全國都有連鎖店。生意都不錯。那店悉守誠信的店規，服務周到，待人熱情。
那總店還是在四川的那個小城裡，它的老總，曾經是一個連正經職業都沒有，有的時候還要靠撿破爛維持生計的年輕人。可是這個年輕人，疾惡如仇，看到壞人壞事會毫不猶豫地撲上去爭斗；而他給於別人的善舉卻從來都記不住。
他的妻子，本是個衣食無憂的知識女子，卻偏偏愛上了這個沒有正當職業的人，這個姑娘有一雙慧眼，她看到了她的愛人那一顆金子般的心。
在生與死之間兜了幾個來回，仍然緊緊相擁，還有什麼能拆得散他們？
這就是愛情，真正的愛情，與之相比，那些權錢交易，肉體交易，嘰嘰嘎嘎，拿著肉麻當有趣的所謂愛情還有什麼立錐之地？
寫到這里，我沒有熱淚盈眶，也沒有歇斯底里，只是陷入了深深的沉思：多一點這樣的愛情，多一點人性中的真善美，我們這個世界，將會是怎樣的絢麗多彩?而我，又該為這個社會做些什麼呢？……
㈢ 濟南最好吃的餐館有哪些
濟南好吃的餐館有好多，但由於個人的局限，下面文中所提到的只是一小部分，遺漏的那些店就請朋友們補上吧。
濟南的燒烤 代表性的有牛陣、老金、磊磊等。人氣都是超級的旺，在一個側面也代表了濟南燒烤的最好水平。
濟南的海鮮 代表性的有小螺號、威海海鮮王、吃蛤喇喝啤酒、新海漁港、老來、海碼頭等，其製作的海鮮菜品無論是口味，還是種類都代表了濟南海鮮菜品的最好水準。
濟南的魯菜 代表性的有城南往事、魯西南老牌坊、金春喜、梅飛、閆腰子、春江、老濟南四合院、董家菜館等，製作的魯菜雖有改良，但基本還是那個味。
濟南的小吃 代表性的有超意興、老兵、三點、老濟南葯膳把子肉、草包包子、見遷包子、大觀園的油旋、回民小區的馬蹄燒餅、甜沫唐的甜沫、商河老豆腐，長清大素包等。餃子還得首推 喜家德。
濟南好吃的餐飲店很多，但由於自己的局限，有好多沒有去過，還有的去了沒有記完整名字。啰啰嗦嗦說這些也不知道說明白了嗎！
魯菜濟南府地道菜館這兩年被拆了不少，得空寫點回憶。現在常去的幾家：1、陽光舜城裡的勵鵬家宴和他家對面的有鵬家宴。2、泉樂坊的顏家菜。3、山大路北頭茗竹菜館。4、桑園路梅飛。5、千佛山路文化西路交叉口的喝二兩酒家。
把子肉是早上去清河蘇家把子肉，中午去新祝路胖頭孟老濟南把子肉，晚上北園路聯四路口劉忙把子肉
長清大素包只有周公祠街的那家
豬肉灌湯包去信義庄國宴灌湯包
牛火去回民小區黃老太牛火喝對面的周家甜沫，普利門那個買灌香腸調料那個小區里的有個麻醬燒餅夾牛肉很好吃
1、姚順涮肚燒烤。 代表濟南街頭飲食文化的「喝扎啤擼串兒」，隨著戶外燒烤的取締大大變化，室內燒烤少了那股甩開膀子的勁兒，原來吃的是灑脫的感覺，現在更多是對味道的要求。姚順可以將二者達到一個平衡。招牌如其名，是燒烤和涮肚。 涮肚，辣的炒雞過癮。 鮮羊肉貨真價實，味道正點；烤肥牛、骨髓、心管樣樣原料講究。 全玻璃燒烤操作間，坐在外面大廳邊吃邊看著師傅們烤，跟戶外的感覺接近，但看起來更干凈放心，而且免受煙熏火燎。
2、旺旺飯店。 這家位置偏得你懷疑我。在煙台路一直往西走到疑似沒有路的地方，小金莊裡，能看到民宅上寫著旺旺飯店的引導標識，會讓你誤以為很偏沒人來，實情是回回人聲鼎沸，有專門的停車場好幾處，但基本都滿。清真餐館。有燒烤有炒菜，涼拌牛百葉每次必點。其他亮點很多，不一一說了。
3、小城故事。 必點兩道招牌菜是甜蜜蜜和煨鳳爪，都是瓦罐系列，甜蜜蜜就是蒸南瓜，但做的爐火純青。 南瓜不水不硬，軟糯適中，與瓦罐壁貼合而熟產生恰到好處的焦香，襯上同樣恰到好處的甜度 ，完美。 鳳爪軟爛香醇，有一次外帶偶然發現，除了鳳爪，那個湯結成凍，更是上品。
4、芙蓉街義興風味館。 最好吃的是西紅柿牛腩和拉皮雞。 需要預約，不預約直接去的，會被趕出來。比如我。 也怪自己第一次跟朋友去的沒有留意規則，第二次又帶別的朋友去。空位很多，直接坐下，被老闆娘傲慢而不客氣地確認沒有預約後趕了出來。從此沒有第三次。但吃一次能記住，符合題主所問的「好吃的餐館」。
5 、黃海酒家 ，正宗膠東菜，海貨鮮肥，收拾得干凈。推薦醬爆田螺，鮁魚水餃和炸蠣蝗。尤其是炸蠣黃外酥里嫩味道鮮美甚是銷魂。
6、老三友川味魚館 。多年的飯館了，回頭客超多。必點菜是火鍋魚和炸蘑菇。火鍋魚一大盆，魚底下埋著黃豆芽、海帶、捲心菜、土豆片等各種菜，巨過癮。
7、城南往事 。如果外地朋友來，想帶ta吃濟南菜，這里是不錯的選擇。就是老濟南主題餐廳，荷葉粉蒸肉很好吃，涼拌蓮藕葉很有特點……分店也多。
8、徐媽媽主題餐廳 。這個遠了點，在仲宮103省道上，吃的是洞穴主題的調調和稀罕勁兒——鹿肉，桌子中間一口大鍋，先喝湯，再吃肉，秘制的鹿肉醬很棒。放心，你吃得到的都是允許吃的那種。
9、老街坊炒雞鮰魚 。 矮桌馬扎，適合吃地攤的交情 ，不好意思也有點偏，在西城的齊州路，但是味道和性價比沒的說，炒雞有點過於咸辣，鮰魚卻是相當正點，媲美「老闆戀上魚」，一份只賣98塊。嗞嗞啦啦熱氣騰騰地給你端上來，烤魚外焦里嫩，香，鮮，辣，配燒餅吃，一絕。
好吃的餐館太多，從風格到菜品，說不盡，歡迎各位吃貨補充。
很多人都會咨詢小妹，
有朋友來濟南，
到底該招待他們去吃啥？
烤地瓜？雜糧煎餅？
nonono，
小妹今天推薦的並不是這些
手裡拿著邊走邊吃的小吃
如果你想吃這些，
直奔周圍的學校，
學校門口的小攤兒
都能秒殺芙蓉街和寬厚里的所謂老字型大小。
有朋自遠方來，
考慮到交通的便捷，距離景區的遠近，
山東特色是否明顯，
小妹為大家整理了一份「泉城餐廳 旅遊 版」，
希望大家在看千佛山，大明湖，趵突泉的同時，
有地方歇歇腳，也能吃好喝好。
梅飛酒家
好吃到翻桌兒的餐廳
對於梅飛目前如果問小妹身邊的濟南土著，最好吃的餐廳是哪，10個人起碼有6個人都會說是梅飛。
大概兩年前朋友聽我的推薦選擇梅飛作為聚餐地點，第二天跟我說他們自己翻了自己的桌，什麼意思呢？就是之前上過一遍的菜又點了一遍並且全都吃完了。
雙11期間小妹的同學來濟南，小妹帶同學去了梅飛，她覺得驚為天人，為什麼這么普通的食材能做的這么好吃？！小妹也表示很費解！它並不是大酒店那種花哨的美味，而是很平實又有自己的風格。
推薦理由只有一句話，如果只推薦一家魯菜，也就是它了，完全顛覆你對魯菜印象。
飯店在濟鋼中學對面，很小很普通的一個門臉，但是人卻巨多無比，有一次小妹中午一點去居然還等了12桌哎哎。
飯店的環境也just soso，用的90年代那種黃色的桌椅。
可是那又怎麼樣呢，依然阻擋不了濟南人民對它的熱愛啊！
鴨黃獅子頭
咦獅子頭不是淮揚菜嗎，可是融入又醬又鹹的口味，再內嵌一枚完整的鹹蛋黃，就算是魯菜了吧！可以一個一個的點，8元一個性價比沒的說。肉餡是完全手工剁的，肉質細膩又嚼勁十足。
黃豆燉排骨
奶白色的湯汁看似寡淡，實則鮮美。排骨全是帶脆骨的小排。黃豆煮的恰到好處，多一分太爛，少一分太欠。這道菜做湯做肉菜都是極好的。
爆炒腰花
食材新鮮，刀工出眾，絕對是腰花不是腰子。醬汁兒味道濃郁，特別下飯。點睛之筆的蒜末必不可少。重口味的最愛。
閆府私房菜
遍布各大商圈，分店到處都是，環境好，位置佳，服務周到。
如果你恰巧在恆隆逛街，在大明湖偶遇夏雨荷，在萬達看電影，那就來吃閆府吧。
遍布各大商圈，分店到處都是，環境好，位置佳，服務周到。
特別適合帶長輩去！
菜品大多以咸、酸、醬為主。
必點招牌菜
糖醋鯉魚
帶南方來的同學去吃，這道菜的造型就把她震驚了，味道酸甜酥脆，稍稍有一點點魚腥味，但是小妹覺得這也是黃河鯉魚本來就有的鮮美的一部分，完全受不了的胖友們慎入哦。
素鍋貼
鍋貼很慢，但是值得等，是小妹在濟南吃到的最好吃的鍋貼了。
其它特色魯菜
例如九轉大腸啦，甜沫啦，油旋啦大家可以按自己的需求點。幾乎沒有坑。
船歌魚水餃
膠東海鮮館子
東西沒有因為餐廳規模變大而質量下降。
如果是外地來山東的朋友，小妹還是推薦嘗嘗滴，畢竟出了這個地界就吃不到這種魚肉餡兒的餃子啦。
魚水餃
飯店主推三種魚水餃，小妹最喜歡墨魚水餃，非常驚艷，湯汁豐富，魚肉鮮美，一個接一個根本停不下來。
鮁魚的感覺調味做的不太好，稍有腥氣且魚肉有些碎。
黃花魚餡兒的算是中規中矩，為了嘗鮮也可以點來試試。
吃魚水餃，就是用嘴巴擁抱大海呀！
京力家常菜
環境不好味道好的典型代表！
臨近曲水亭街，後宰門小胡同裡面，隱藏著這家神店！
家家泉水戶戶垂楊的十足老濟南feel，京力是家超級有味道的館子，環境不好味道好的典型代表！
鐵板豆腐
或許有胖友會問，一個豆腐能好吃到哪去。相信小妹，吃完你就會被圈粉。食材超級簡單，只有日本豆腐和雞蛋，但是味道真的太好了！
辣炒田雞
這種已經很少見的菜式這也有哦。
啤酒炒雞
整雞輔以啤酒蒜瓣燉制，有酒香的同時又香辣入味。
炸松肉
區別於其他家的做法，提前腌制肉條，鬆脆肉香四溢！個人感覺炸松肉是全濟南最好吃的，當然啦，咸我也承認。但是這些根本不能遮擋它的美味！每盤松肉都贈送一盤生菜球，卷著吃解膩還能分解鹹味。
超意興
濟南餐飲扛把子NO.1
（咳咳，喜歡金得利的朋友請冷靜一下）
或許有胖友會問，超意興！到處都是天天能見，能吃出花來嗎！
小妹告訴你，超意興絕對是寶藏！
把子肉
如果問什麼是濟南最具代表性的實物，那麼答案必然是把子肉！
可能會有土著質疑：把子肉好吃的太多了，為什麼推薦超意興呢？因為方便啊~
其實100個濟南吃貨心中或許有100個自己愛吃的把子肉店。其實小妹最喜歡的是老兵，濃油赤醬更符合山東特色。
但是為了方便外地來 旅遊 的胖友們，為了節省他們的時間吃其他 美食 ，小妹還是推薦超意興
肥瘦兼有的肉片被各種香料燉的酥爛入味，入口即化，哪怕不喜歡吃肥肉的胖友也不會覺得太油膩，只是你不要被它粗狂的外表嚇到哦，去征服它吧！
四喜丸子
四喜丸子也要重點推薦一下，肉質緊實，調味獨特，絕對要來一個嘗嘗。
溫馨提示：濟南的所有把子肉店都會在米飯上澆店肉湯，如果吃的比較清淡可以提前說不澆湯哦~
如果實在征服不了也沒關系，因為還有純瘦肉、排骨、雞腿、酥魚、肉卷、鹵蛋可選。
魚香肉絲
配料是用筍絲哦，這有什麼大驚小怪的？因為大多數飯店做魚香肉絲用的是土豆絲。還有調料是用郫縣豆瓣醬炒制，酸甜辣味都釋放出來，味道與正宗川菜相差無幾，要點哦~
燒茄子
材料只有茄子，過油炒制，放糖增加口感，不吃可能想像不到，真的很棒，下飯好幫手！除了油多以外沒有缺點。
早餐豐盛
早晨就開始供應把子肉了呢，是不是很開心（kepa）？！外地朋友如果想吃早餐也可以去金得利，麵食尤其多，重點推薦紅糖餡的炸糕（小妹昨天發現超意興也有了）、鍋貼以及蛋腸，完美~
最後要再次誇一下超意興
真的很實惠，3個人大概40塊錢能吃的很好呢。
城南往事風味主題餐廳
無論是土生土長的濟南人，還是在濟南漂泊的外鄉人，或者懷著好奇之心來濟南的旅客，還是想探一探濟南民俗文化的來訪者，凡是來城南往事的，一定都是有故事的人。現在，城南往事成為了濟南文化標志性的餐廳。這里的濟南菜和傳統魯菜都被賦予了新的生命力與內涵。一定要來城南往事嘗一嘗！推薦南往事風味主題餐廳的招牌菜老城頂香辣一品鍋。
皇城根北京風味主題餐廳
在濟南也可以吃到正宗的北京菜，那就是皇城根！是一個北京風味主題的餐廳。牆上掛有老北京的黑白照片和包房以及隔斷的名稱，還有菜譜上的菜品，這是一個在濟南也可以品嘗京菜的地方。菜式主要以傳統烹調手法做出來誘人的烤鴨菜色，也提供一系列非烤鴨的彩色。
老牌坊魯菜名店 這家店是近幾年來在濟南最受歡迎的餐廳之一，這家餐廳發掘並整理了魯菜與魯西南的各類的風味佳餚，讓土生土長的山東人終於找到了屬於自己的那份菜。價格也特別實惠，性價比很高。在這里就盡情地享受著豪爽大氣的山東特色佳餚。
街坊1906 來到這個地方，就彷彿進入了時空的穿梭機，一切都回到了那個懷舊的時代。這是個老人們經常提起的老字型大小，在這里可以自己看見很多老物件，還有泛著時間色彩的老海報。服務生都特別應景，穿著五四青年的衣服，還有穿著義和團服裝的傳菜生，穿長衫的等等。這里不光環境好，而且菜品也好的沒得說，名字特別好聽，味道也很棒。
鴻鯤樓三汁燜鍋，椒香燜鍋炒雞好吃
十一長假期間，想償試一些新的餐館，於是選山大南路實地試吃了兩家，真是不錯，分享給朋友們：
一、鸚鵡小廚。地址：山大南路東段，不到二環東路，路北。
烤羊肉串，烤雞翅非常新鮮好吃；水煮肉片、酸湯肥牛也不錯；主食油璇、面條都很有特色。
各種魚的菜式也不少，味道也不錯。
老闆戀上魚 吃不夠啊
苗勇紅燜羊肉 太咸了，濟南話齁咸。