有故事的食品有哪些

『壹』 有關食物的歷史故事

1、東坡肉

宋哲宗元_四年一月三日（1089年），蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元_五年五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。由於蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶的人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。

杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。

蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為「東坡肉」。

2、太白鴨和李白

唐代詩人李白小的時候跟父親就住在四川，直到25歲才離開四川。在四川的時候他很愛吃當地名菜燜蒸鴨子。後來李白受到唐玄宗的寵愛，入京被封為翰林學士。他以年輕時吃過的燜蒸鴨子為藍本，做了一道蒸肥鴨獻給玄宗，玄宗非常欣賞，將這道菜賜名為「太白鴨」，一直延續至今。

3、西施舌和西施

傳說在春秋時，越王勾踐藉助西施的美色消滅了吳國，然後越王想接西施回國，但是越王的王後因為嫉妒西施的美貌，害怕她回來之後受寵，便找人將西施沉於江底。西施死後化為這貝殼類「沙蛤」，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，盡訴冤情，人們就把這類貝殼做成菜取名西施舌。

4、餃子和張仲景

東漢末年，名醫張仲景告老還鄉，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋向窮人舍葯治傷。他的葯名叫「祛寒嬌耳湯」，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒葯材一起煮熬切碎後用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」。

下鍋煮熟後分給乞葯的病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，吃了一段時間爛耳朵就好了。張仲景舍葯一直持續到大年三十。

大年初一，人們慶祝新年，也慶祝旅亮爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍葯和治癒病人的日子。

5、光餅和戚繼光

福建福安一帶有一種地方名吃叫光餅，說起光餅的歷史，還得從戚繼光抗倭說起。當年倭寇猖獗，行跡不定，忽而蜂擁登陸，忽而呼嘯而去，還不時黑夜偷襲，殺人放火。戚繼光率領義兵追殺捕剿，貴在神速，對埋鍋造飯，總嫌拖延時間，但又想不出另外的辦法。

有一次，戚繼光行軍途中，有一個老農閉鎮兄獻上許多中間有個小孔，外邊放芝麻的咸餅，以作慰勞。並且說：「別看這餅光光的，它可以用繩子穿著帶在身邊，餓時撕下，就可充飢。」戚繼光連聲稱贊說：「老伯伯，你想得真周到，真要謝謝你了。有了這光餅，以後行軍不會再耽誤時間了。」

消息傳開，各地百姓都爭先做光餅獻給軍隊，「光餅」的名稱便從此流傳了下來。後人感念戚公，便把這種小餅叫作「繼光餅」，這種叫法如今在福安等地依然保留著。

6、貴妃雞和楊貴妃

一日，唐明皇與楊貴妃飲酒取樂。楊貴妃喝的爛醉如泥，突然撒嬌道：我要飛上天！玄宗以為她要吃什麼「飛上天」，於是命廚師做一道「飛上天」菜獻上來，這讓廚師們很無奈。

忽然一位廚師急中生智說：「買幾只童子雞來，斬下翅膀，燜煮熟爛，不就是『飛上天轎襲』嗎？」當把這道菜呈上來後，楊貴妃吃了一口，連聲稱贊：好吃，真好吃！因這道菜貴妃極愛吃，於是就有了「貴妃雞」的美名。

『貳』 它們是大唐進口食品，背後有精彩紛呈的故事

生命的最後一年，杜甫在​耒陽「 」啖牛肉白酒」，食物湧入腸胃，沒得來及消化，飽死了！時年59歲。 擱在兩三百年前，杜甫可能是憂國憂民而死，可能老病死，但絕不大口酒肉而死，因為死亡方式是胡人特色。 縱觀唐朝的飲食文化，我們不難發現存在深刻的「 」胡化」現象。胡是指我們古代對西北游牧民族的稱呼。《舊唐書》記載：貞觀二年，遠方諸國來朝者甚眾 ,……戶部奏；中國人自塞外歸，及四夷前來降附者，男女一百二十餘萬口。」掐指一算，有三百萬胡人來歸附大唐，真是周公吐哺天下歸心！大唐的「 」胡化」不意味著貶義，反而是博採眾長，締造一個包容的盛世。 懷念完杜甫之後，今天還是聊一些開心的事吧。我們現在所吃的食物有非常多是唐朝時期引入的，多得大家想像不到，菠菜、石蜜、余甘子... 今天介紹大家最熟悉的三款食物，它們背後的文化故事。 皇帝、士人都喜歡的胡餅 16歲的白居易來到長安，之後他的青年、輝煌期都在長安度過。長安的小店裡販售形形 *** 的胡餅，嘗試了第一口之後，白居易就再也離不開它。 800多年前，胡餅從西域傳入大漢帝國，以五穀為主食的 *** 對這款新式食物非常感興趣，《續漢書》記載： 「 」靈帝愛胡餅，京師皆食胡餅。」 因為漢靈帝喜歡吃胡餅，所以上行下效，整個京城流行起以胡餅為主食的風氣。 胡餅這個名詞對我們來說，可能很陌生，但如果橘爛換個稱呼大家就懂了「 」饢」（náng）。「 」饢」源於波斯語，是經過 *** 爾語轉移漢語過來的。「 」饢」在 *** 爾語是「 」麵包」的意思。話說當年的波斯作為西亞的文明中心，為中國美食貢獻良多。 白居易愛吃胡餅，愛吃之後就向胡姬請教胡餅的製作方法。晚唐時期，白居易被擢升為忠州刺史，心情大好之下，他興致勃勃地親自下廚，為好友楊敬之製作胡餅，遣人送去並附上一首詩： 胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。 白居易親自下廚請楊大師品嘗胡餅，楊大師面上有光。白居易在詩中用「 」飢饞楊大使」大膽調侃這位老朋友，可見兩人關系的親密，乃知音之交。這首以餅傳情的詩詞，沒有用典，只白描了胡餅的「 」脆、油、油」吐露其美味，傳達兩人的真誠相待。 到唐朝胡餅也出現在小說情節內。唐代傳奇《虯髯客傳》記載英李靖與紅拂女夜奔太原，在靈石旅店，夜逢虯髯客。當晚他們第一次邂逅吃了什麼呢？虯髯客抱怨：餓死人了！李靖馬上秀出買來的胡餅。虯髯客抽出匕首，快刀斬亂麻切成肉片，大家分而吃之。事實上，古人行走江湖哪有郭靖、黃蓉般瀟灑，一頓吃了十九兩銀子銀子。有隨身攜帶的胡餅就救命了，不然一文錢餓死英雄。 不僅如此，安史爆發之時，唐玄宗西幸（逃），經過咸陽的集賢宮，發現了沒有東西可吃，就勉為其難地啃「 」胡餅」充飢了，畢竟漢唐的飲食差別已經天淵之別，胡餅在漢靈帝眼裡是新奇的美味，像剛進入中國市場的漢堡包，是眾人追捧的奢侈品，到唐朝就當小吃用來消遣。 從東漢到唐吵局代，胡餅已經風靡社會的每個階層，每個角落，從主食成為一種豐儉由人的大眾食品。 太平君子——葡萄酒 我想大家都會背王翰的《涼州詞二首》： 葡萄美升伍讓酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回? 葡萄酒是西域特產、夜光杯是西域特別，就連琵琶都是西域所出。這是一首充滿西域風情的邊塞詩，詩中主角欲細細品嘗葡萄美酒，但馬上的琵琶奏響了，催著出戰。這良辰美景烘託了戰爭的殘酷。 唐朝的隴右道已經廣泛地種植葡萄樹，作為胡人聚居地的涼州更是盛產葡萄。跟胡餅一樣，葡萄也是張騫帶來的，也是到唐朝才流行。 葡萄在中國古代曾被叫作「 」蒲桃」、漢朝滅亡後，漢地跟西域切斷聯系，葡萄在中國的傳播也隨之中斷。但是唯美食與愛不可辜負，初唐時期，唐太宗把帝國的勢力范圍擴張到突厥和伊朗，葡萄立刻又被大規模引進，成為了家喻戶曉的水果。葡萄的美味折服了羅馬人、希臘人、大食人，這次唐人也被折服。 宋代的史書《班府元龜》記載「 」及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，並得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味」。 公元640年，唐太宗詔令大兵平定高昌。唐朝攻破高昌國後，把收集到的馬乳葡萄（狀如馬 *** ）移植到帝國的宮殿園林，唐人釀酒師還學習了釀造葡萄酒的技術，唐太宗還把宮廷出品、質量認證的葡萄酒，賜予大臣品嘗。 歷史上多位大唐皇族宗室都品嘗過葡萄酒，楊貴妃還曾經親自動手釀造： 「 」妃持玻璃七寶杯，酌西涼葡萄酒。」 唐穆宗皇帝喝過葡萄酒後，他評價道： 「 」飲此頓覺四體融合，真太平君子也。」 唐穆宗的意思是喝完葡萄酒，頓時感覺像四肢融為一體，（葡萄酒）真是太平君子！ 太平君子很可能是唐穆宗把葡萄酒神格化，類似於希臘人的酒神崇拜。 杜甫同樣也寫過葡萄，但他好像開心不起來。 杜甫的《寓目》 一縣蒲萄熟，秋山苜蓿多。關雲常帶雨，塞水不成河。羌女輕烽燧，胡兒制駱駝。自傷遲暮眼，喪亂飽經過。 杜甫還在他的詩中使用了一對嶄新的對偶，「 」葡萄樹」對「 」苜蓿多」。兩種物產都是漢代的張騫從西域引進。首聯是描述大唐的物產豐富，後都是一副衰敗氣象，深感到天下即將起亂，還真符合杜甫憂國憂民的氣質。 無論是葡萄還是苜蓿，杜甫都無心飽餐。不過之後即使經歷朝代更迭，葡萄一直是被國人青睞的水果佳品了。 貴如黃金的胡椒 土豆、辣椒是明末從美洲引進的舶來物，是中國人口得以突破2億的關鍵。許多誤以為在辣椒引入中國前，西川人不吃辣，其實這是一個普遍的誤區。看葯聖孫思邈的《備急千金要方》，裡面幾百次提到了蜀椒，可以跟湯葯一起熬制，很可能唐人已經吃辣。 唐朝出現了蜀椒的優良代替品種——「 」胡椒」，胡椒與蜀椒葯用價值沒有區別，但憑借更好的味道，迅速成為調味品的主流。 據據《酉陽雜俎》記載： 「 」胡椒，出摩揭陀國，呼為昧履支，子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤肉食皆用之。」 胡椒出自印度的摩揭陀國，又叫做昧履支，形狀與漢椒相似，極為之辛辣，六月即可成熟採摘，現在的人用胡盤盛肉食，大口吃肉大口喝酒。唐人吃肉喜歡撒胡椒，現代人嗜好孜然，都是對 *** 性食物的追求，人類的味蕾古今相通。 根據目前的考古發現，胡椒最早發源自緬甸和印度的阿薩姆地區，然後又從印度傳入波斯，因為波斯與大唐的貿易密切，胡椒從波斯轉運到大唐境內。胡椒作為名貴的香料曾經給商人帶來了巨額財富，商人紛紛爭取壟斷權，除了訴諸武力，跟十八、十九世紀的西方殖民者如出一轍。 777年，唐朝宰相元載因為 *** ，還得罪了唐代宗，最後被賜處死。元載就是《長安十二時辰》元載的歷史原型。《長安十二時辰》的元載見風使舵、見利忘義、懦弱自私就是個跳樑小丑，早早領飯盒退場。歷史上的元載卻厲害隱忍得多了，生涯巔峰的時候官至宰相。皇帝在派人抄元載的家，發現除了綾羅綢緞、現金、奢侈品...竟然還收藏著一百擔（摺合60噸）的胡椒，難以置信宰相府邸上下有多少人口，他們怎麼消化堆積如山的胡椒，不過一百多擔胡椒也硬杠杠的財富標志了。 不過胡椒雖然香，但是病從口入，清朝的《《本經逢原》善意提醒大家： 「 」胡椒大辛大熱純陽之物，走氣助火，昏目發瘡，多食損肺，令人吐血。」 尾聲 大唐的飲食文化，煥發著光彩奪人的魅力，它源自中外文化的碰撞交流，源自大唐的自信包容，源自皇帝百姓的好奇心... 一切一切造就了大唐的珍饈，造福了大唐與後世的吃貨。

『叄』 要些個 有典故的食物名

歙味刀板香
「刀板香」是徽州菜的缺襲代表作之一，這道菜的由來與績汪中溪一位歷史名人相關，他就是明朝兵部尚書胡宗憲。相傳胡宗憲路過歙縣問政困扮山山時拜訪恩師，為款待愛徒，師母將家中腌制的腌豬肉平鋪於山筍上面，放置在刀板上一同蒸，撈起切成薄片，與刀板一同端上桌。胡宗憲吃後胃口大開，命名此菜為「刀板香」。

『肆』 月餅最早是誰發明的其中有什麼故事可說呢

月餅最早的發明的，其中的故事：月餅，我國具有悠久歷史。據史料記載，早就在殷、周階段，江、浙一帶就有一種留念太師聞仲的邊薄心粗厚 「太師餅」，此為在我國月餅的「祖先」。漢朝張騫通西域時，引入白芝麻、金絲柚，為月餅的製作帶來了輔材，這時候便出現以胡桃肉為餡的環形餅，故曰「胡餅」。唐朝，民俗已經有從事生產的餅師，京都北京長安也出現了糕點鋪。聽說，有一年中秋夜，李世民和楊玉環賞月吃胡餅時，李世民嫌「胡餅」名字不好聽，楊玉環凝望皎潔的明月，激動不已，隨口而出「月餅」，此後「月餅」的名字便民間漸漸廣為流傳開。

『伍』 嫦娥奔月的故事裡後羿祭月的食品有哪些

嫦娥奔月中後羿祭月的食品有月餅、桂花酒、西瓜和其它時令水果猜攜脊。

1、月餅：月餅是中秋節的主要供品。月餅是根據月球的遠觀形象製作而成的。在隱鎮古代，月餅是在祭月儀式中，穗滲是供月神「饗」的供品，在月神「饗」後，祭月儀式完後，祭月者才可以「_」。古人認為：在月神享用供品後，便將祝福注入供品中，祭月者才可以分食祭月供品，便能得到月神的保佑。

2、月桂：月宮神話與道教息息相關。在古代，桂樹被認為是不老樹，又因《淮南子》中有「月中有桂樹」的記載，所以桂樹與月亮有了的聯系。八月十五正是丹桂飄香的時節。中秋節正值桂花盛開之際，把桂花直接與中秋聯系在一起。另外從外形來看，桂花略帶黃色，跟中秋時節金月色澤相似。

3、西瓜和其它水果：古書《如夢錄》上說：開封「八月十五中秋佳節，祭月光，家家虔設清供西瓜、素餚、果品、毛豆等類，請客飲酒名曰『西瓜會』。