夾肉餅的故事有哪些

❶ 肉夾饃有什麼典故嗎

肉夾饃，因古漢語「肉夾於饃
」而名，源自秦朝名將白起為快速供應戰地伙食而作，取精肉，中葯煮熟後夾於烤制面餅中（故肉夾饃又名白吉饃），其將士食用後精力充沛，無往不勝，後傳於民間，迄今已有二千餘年歷史

❷ 肉夾饃的故事

分明是饃夾肉，偏要說肉夾饃。這裡面的故事就和醉酒人說自己沒醉一樣，既懂酒的好，又無法控制對酒的慾望。

肉夾饃，西北的一種特色美食，有的愛放辣椒，放辣椒還分青椒和油潑辣子，更有甚者青辣椒和油潑辣子要佔肉夾饃中肉量的一半，這種愛辣和川菜，湖南菜有很大的區別。單一的味道，再參雜點鹵肉的香味，西北漢子最愛吃，補充了一天疲勞後的能量，又有點媽媽自家菜的做法。

以前回到西北都會嘗嘗肉夾饃，就和蘭州的牛肉麵一樣，都名聲在外，誰來了不嘗嘗肉夾饃，誰就沒來過大西北。可能連回去吹牛的話題都沒有，那種味道不是靠想像就能描述出來的。

肉夾饃中有親情，有愛情，還有很多故事。粗中有細，不好思量。女孩有女孩的強悍，和肉夾饃中辣子一樣，可又少不了肉香濃湯的味道，這中間又有西北女孩的柔情。西北漢子也一樣，多數愛吃肉夾饃，既能大口嚼，可以解餓，也能品出點鹵湯的那種感覺，勁道之後的棉柔。

所有要的東西都細膩，所有想的東西都直接。這是味道，是從小就接觸過的好，無論你走到哪，只要遇到高興或者悲傷的事，都會想要用這種味道犒勞自己或者安慰自己，這就是家鄉的味道，母親的愛。

❸ 肉夾饃到底是哪裡的特產

肉夾饃肯定是陝西的特產啊，陝西肉夾饃聞名全國，基本上在每個地方都有賣的，只是正宗還是不正宗，那就不好說了。

每個地方都存在賣肉夾饃的人，而所謂肉夾饃，其實就是在白吉饃裡面加入臘汁肉，發源於陝西省，現在賣的肉夾饃應該都是從陝西傳出來的。

光陝西的肉夾饃就分為好幾種，根據不同的地方分了不同的種類。每一種聽起來都讓人流口水，可惜我從來都沒有去過陝西，只吃過我們當地的肉夾饃。

肉夾饃的歷史源遠流長，最正宗的肯定在陝西，臘汁肉和白夾饃才是標配，我們各個地方的也都在發展過程中，形成了自己的特色。

就好像在我們這里，基本上都是烤的燒餅，然後加上肉，肉好像也不是臘汁肉，看上去有點像紅紅燒肉，反正吃起來味道還不錯。

我不知道你問這個問題的原因是什麼？是不是前幾天百萬英雄裡面那個題目？如果是的話，我只能很遺憾的告訴你，節目組他本身出問題了。

說來說去都快流口水了，這個時候都到了餓的時候了，還是去找點東西吃吧。真希望哪天能夠到陝西去，嘗一嘗真正正宗的肉夾饃。

❹ 潼關肉加饃與李世民的故事 作文1000字

《潼關肉加饃與李世民的故事 》
肉夾饃是陝西著名的風味小吃，但老潼關的肉夾饃卻別具一格，似乎比其他地方的更勝一籌。它最大不同之處在於：一定要用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱「熱饃夾涼肉」，這是最傳統、最爽口的吃法。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
據介紹，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，起源於初唐。傳說當年李世民騎馬打天下，路過潼關時，品嘗過潼關肉夾饃後贊不絕口：「妙妙，吾竟不知世上有如此美食。」千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，被譽為「中國式的漢堡包」、「東方三明治」。
潼關肉夾饃的製作方法也非常獨到：將五花肉放在裝有特製的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻；將精製麵粉加溫水、鹼面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。然後用刀切成兩扇，夾鹵碎涼肉。肉夾饃就大功告成了。吃起來醬香濃郁，風味獨特。

❺ 戰神白起和兩道美食有關，一個為紀念他，一個卻是詛咒他，分別是什麼菜

紀念他的是「肉夾饃」，而詛咒他的菜則是「白起肉」。前者早已經為我們大眾所熟知了，肉夾饃是現在的一種平價美食之一。兩片烘烤得香香脆脆的白吉饃中，夾著肥瘦相間的燉製得香噴噴的豬肉，再配上少許香菜和香蔥，咬一口肉汁四溢，美味無比。而這肉夾饃最早據說是白起發明的，當初白起的手下進山打獵，久久不歸，白起擔心就率領隊伍前去增援，結果發現這些人被野豬圍攻。

趙軍各個興高采烈，信以為真，但是白起不但沒有這么做，還在一天之內坑殺四十萬俘虜，激起了民憤。百姓為了祭奠這些軍士，白起肉中的豆腐就是白起的肉，豆腐渣是腦漿，辣椒是血液，就這樣白起肉誕生了。自古以來我國的小吃、飲食就承載著許許多多的故事和傳說，這已經成為了一項傳統，每一道美食的背後都會有一段或真或假，或正義或邪惡的故事，實在是好玩極了。

❻ 西安肉夾饃的由來是什麼

肉夾饃由樊鳳祥父子創於1925年以前人們叫「肉夾饃」為「饃夾肉」，方言聽起來像「沒夾肉」。於是就一心急，叫成了「肉夾饃」，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"的簡稱。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
肉夾饃的來歷，其中還蘊含著一個滿含孝心的故事。說是藍田一老人不幸去世，由於其生前很愛吃肉，所以孝順的兒子就買了許多肉煮熟，裝入一個大盆中，然後放進棺材內。七天後，准備下葬時，棺材裡的人卻活了，大喊大叫。
驚奇的人們連忙將棺材打開，一股肉香噴鼻而來。放在棺材中的肉所剩不多，卻香氣襲人，眾人爭先品嘗，一會兒的工夫就被吃光了。這家人見親人死而復生，十分欣喜；對放入棺材中的肉，自然也是感激和驚奇。於是又買了許多生肉，用盆中剩下的肉湯再次將肉煮熟，其味更香。
人們不但吃肉，還把肉夾在饅頭中吃，後來又夾在餅中吃，於是便有了流傳至今的肉夾饃，而且成了陝西的一道名吃。
拓展資料
1.饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
2.把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。
3.肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

❼ 肉夾饃的由來是什麼

其實，這種美食最初的叫法，源自古漢語中的「肉夾於饃」，是一種賓語前置的表達方法，把肉放在前面是為了突出肉的這個特點，後來慢慢的逐漸演變成現在的口語化，於是就把「於」這個字給省略掉了，也就變成了現在我們所叫的「肉夾饃」了。
除此之外，還有另一種說法，就是是「夾饃」是一種特定的叫法，也是指的一種動作，就是把食材夾進去饃里，比如說把肉夾進去饃里，就叫肉夾饃，把菜夾進饃里就叫菜夾饃，而現實中也一樣有菜夾饃這種小吃，不過也叫饃夾菜，到現在也只有肉夾饃的叫法一直沒變。

❽ 肉夾饃有什麼典故嗎

據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為「寒肉」，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。

臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關。

據說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那裡傳接的，當然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。

(8)夾肉餅的故事有哪些擴展閱讀：

肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。

2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。

陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃。肉夾饃是陝西著名小吃。

外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。

參考資料來源：網路——肉夾饃