㈠ 怎樣做餅干既簡單又好吃謝謝
餅乾的製作方法：
主料：雞蛋若干個；
輔料：黃油100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克。
製作方法：
1、煮熟的雞蛋取出放在冷水裡浸泡一下再取出蛋黃，,再用篩子壓成細膩的蛋黃茸備用；
2、准備其他食材，黃油100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克；
3、黃油軟化，加入糖粉和鹽，手動打至蓬鬆；
4、然後篩入蛋黃茸，用筷子按順時針方向輕輕攪拌均勻；
5、低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻後倒入黃油糊中，也按順時方向攪拌均勻；
6、然後揉成一個面團，放入保鮮袋，存在冰箱的冷藏室，冷藏1小時。把冷藏的面團揪成一個個小面團，揉圓並壓扁，然後用大拇指按壓一下，按這種方式做好一盤；
7、送入烤箱，上火160度，下火170度，20分鍾即可。
㈡ 餅干怎麼做簡單又好吃
手工餅干：麥麗素餅干好吃做法
食材：
餅干：低筋麵粉100g、花生醬100g、無鹽黃油55g、糖粉45g、全蛋液30g、
裝飾：麥麗素1包、代可可脂60g、小眼睛糖1包
製作步驟：
1、黃油室溫充分軟化攪打幾下加入糖粉，繼續攪打至微膨脹發白。
2、分兩次加入全蛋液攪打至融合
3、再加入花生醬攪拌至融合
4、然後篩入低筋麵粉，翻拌至成團即可。
5、把材料分成20g一個的小球，稍微壓扁用麥麗素壓制出兩個凹槽。
6、烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制20分鍾（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）
7、待曲奇餅乾冷卻後，代可可脂巧克力隔水融化裝入裱花袋。在凹槽中擠入少許的巧克力醬，並畫出蜘蛛的八隻腳。
8、然後取兩個麥麗素按壓在上面，在兩個麥麗素的中間稍微擠入少許的巧克力醬讓身體連接起來。
9、最後就是安置眼睛，用少許的巧克力醬沾在眼睛的背面粘在上面即可。
小貼士：
1、餅干好吃熱量高，減肥小心
2、在按壓凹槽的時候，前深後淺位置盡量靠近。
3、安置麥麗素和眼睛的時候在底下和眼睛的背面粘上少許巧克力醬，會更牢固。
在今天的分享中我要介紹一個製作簡單並且非常好吃的麥麗素曲奇餅干，讓你輕松學會給孩子製作。保證孩子一看一定會喜歡上它。
㈢ 怎樣做餅干簡單又好吃
花生餅干
原
料：
1.
1杯無鹽奶油
2.
3/4
杯
brown
sugar
3.
1/2杯白糖
4.
1
杯花生醬
5.
2
個蛋
6.
1
TSP
香草精
7.
2
1/2
杯All-Purpose麵粉
8.
1
TSP
Baking
Soda
9.
1
TSP
Baking
Powder
製法:
1.
烤箱預熱350F
2.
在一個大碗里，放入1，2，3，4，5，6，用手動Mixer
打到非常松(fluffy)
3.
在另一個碗里，放入7，8，9用打蛋器（whisk）攪拌。倒入步驟2
中的大碗里，用橡皮勺攪勻,無粉狀顆粒
4.
搓成3cm左右的小球，壓扁放在烤盤上,根據個人喜好製作花紋
5.
400F
烤11-12分鍾。
奶油曲奇（擠花餅干）：
材料：
奶油（室溫放軟）150g
糖粉100g
鹽1/8小匙
香草精1/4小匙
蛋1個
低筋麵粉250g
做法：
1.蛋打散成蛋汁備用
2.奶油一定要室溫放軟,用電動攪拌器拌打至成乳霜狀，加入糖粉繼續攪拌打發至體積略為膨脹且顏色變淺
3.加入鹽與香草精拌打，然後分數次加入蛋汁攪拌均勻。用橡皮刀輕輕拌入低筋麵粉，以切拌的方式拌勻至看不見粉粒。
4.將麵糊填入擠花袋中，在烤盤上擠出螺旋狀麵糊，放入烤箱400F烘烤10分鍾
巧克力曲奇的做法和奶油曲奇差不多，就是加可可粉和適量的brown
sugar即可
葡萄乾餅干&芝麻『餅干：
材料：
麵粉250克
黃油150克
雞蛋1個
細細的白糖100克
香草香精一小勺
各種果仁或芝麻
剩下的步驟和前面的差不多唯一不同的是在用橡皮刀攪拌麵粉的時候放入果仁或芝麻，攪拌均勻。
㈣ 餅干怎麼做簡單又好吃
1、材料：普通麵粉100克、黃油20克、細砂糖10克、水60克、酵母3克、鹽一克、蛋黃（刷表面）一個，（水刷表面）一大勺，細砂糖（撒表面）適量。
2、做法：把麵粉、細砂糖、酵母、鹽、水、都放進容器中。直接用手混合材料，合成面團後開始手工揉面。揉至面團光滑充滿彈性後便加入液態的黃油繼續揉。揉至面團可以拉出一層薄膜，把面整理成團，放回容器中蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
3、面團發酵好後，給面團排氣。排好後將面團擀成面餅，不要太薄，拿模具蓋出形狀來，如果沒有的話就按照自己的喜好來定答案。將做好的小餅干放在鋪了油紙或錫紙的烤盤上。將蛋黃加入一大勺水，並攪拌均勻。
4、用刷子將攪拌好的蛋黃刷在餅干表面。再撒上粗砂糖再刷了蛋黃水的餅幹上，是餅干表面沾滿了白砂糖，然後放入預熱好170度的烤箱中層，烤20至25分鍾後，表面呈焦黃色即可出爐。冷卻後即可使用，美味的小餅干就完成了。