王剛講故事雪裡紅的是什麼菜

Ⅰ 雪裡紅是什麼菜

其實就是芥菜的一種。

1、雪裡紅又稱雪菜。一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。

2、在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。

拓展資料

雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

寬腸通便，雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對老年人習慣性便秘者適用。

Ⅱ 雪裡紅是什麼菜

雪裡紅是芥菜的變種，又稱辣菜，是一種莖葉皆可食用的蔬菜。雪裡紅的生長周期有兩個月，一般可以在春秋季節進行種植，養殖時要為雪裡紅一月提供一次無機肥，兩月噴灑一次除菌劑，讓植株可以健康的生長。

雪裡紅是哪種蔬菜

1、雪裡紅

雪裡紅的抗病性較差，容易產生病害，養殖時要在病害頻發的夏季，每隔兩月為其噴灑一次多菌靈葯劑，消滅細菌，在雨季或環境潮濕時，多為雪裡紅通風透氣，讓植株健康的生長。

Ⅲ 雪裡紅是什麼菜

一、雪裡紅是什麼菜

雪裡紅是芥菜的變種，屬於十字花科、芸薹屬的一年生草本植物，還叫做雪裡蕻、雪菜、春不老等。

二、雪裡紅的基本介紹

形態特徵：雪裡紅株高約30-150厘米左右，植株上無毛，莖部上具刺毛，帶有粉霜，莖部直立，有分枝。基生葉的形狀呈倒披針形或長圓狀倒披針形，葉子上有不整齊的鋸齒或重鋸齒，上部及頂部的莖生葉小，形狀呈長圓形，葉子全緣，葉子皺縮。總狀花序頂生，花朵顏色為黃色，萼片淡黃色，形狀呈長圓狀橢圓形，花瓣呈倒卵形。長角果呈線形，種子球形，直徑約1毫米左右，顏色為紫褐色。

生長習性：雪裡紅喜歡陰涼的氣候，生長適宜溫度為15-20℃，能耐低溫。雪裡紅喜光，在陽光充足條件下生長良好，長勢迅速。

繁殖方法：雪裡紅可採用播種的方法來繁殖，選在8月下旬至9月初播種，多採用平畦直播，播種後覆蓋薄土。

病蟲防治：雪裡紅要注意好病蟲防治，病害主要是病毒病、根腫病，蟲害主要是蚜蟲，出現問題後及時用葯處理。

Ⅳ 雪裡紅是什麼菜

說到雪裡紅是什麼菜其實就是我們常吃的腌制菜品，它是芥菜的變種也被叫做雪菜、辣菜，新鮮的雪裡紅莖葉中有一股辛辣之味，腌制過後才能食用。多吃雪裡紅還能夠起到提神醒腦、開胃消食的作用，對身體有好處。

雪裡紅也叫雪菜，是芥菜的變種。雖然雪裡紅的莖葉都可以食用，因為在新鮮的雪裡紅莖葉中有一股辛辣味道，所以也被稱之為辣菜，一般是將莖葉腌制後才能食用的。

這種植物在北方的秋冬季節，葉子會變成紫紅色，所以得名雪裡紅，但在南方沒有這種變化。我國不管南北都有吃雪裡紅的習慣，目前市場上以寧波產出的雪裡紅最為有名。

1、提神醒腦

在雪裡紅中含有大量的抗壞血酸，是活性非常強的還原物質，能夠參與機體的氧化還原過程，增加大腦中的氧含量，起到提神醒腦、緩解大腦疲勞的作用。

2、解毒消腫

多吃雪裡紅能夠有效的預防疾病，雪裡紅能夠抑制細菌的毒性，促進傷口的癒合，常被用來輔助治療感染性的疾病，有著解毒消腫的功效。

3、能夠減肥

在食用雪裡紅後，能夠促進腸胃排出長期積存在體內的廢棄物，起到凈化身體的作用。在排出體內廢物、毒素的同時，雪裡紅還能補充人體所需的維他命和礦物質，能夠起到減肥的效果。

4、開胃消食

雪裡紅在腌制後，味道鮮香、酸味十足，在飯前吃一點能夠起到開胃的作用，還能促進腸胃消化功能，沒有胃口或吃不下飯的時候可以吃一點。

Ⅳ 雪菜是什麼菜

雪菜又叫雪裡紅，是芥菜的一種，由於其一年四季都可以種植，也被稱為四季雪菜，適合生長在溫暖濕潤的環境中，栽種雪菜可以採取播種的方法，將種子撒入土壤中，並為其噴灑除菌葯劑，促使種子盡快發芽。

雪菜是哪種菜

1、雪菜

日常管理時，要為雪菜提供以氮肥為主、磷鉀肥為主的肥料，但單一使用無機肥，會導致土壤板結，最好搭配有機肥使用，讓植株更好的生長，施肥後還要為雪菜澆灌一次水分，避免植株出現肥害現象。

Ⅵ 雪裡紅是什麼菜

雪裡紅是芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。

雪裡紅葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，是芥菜連莖腌制的。

(6)王剛講故事雪裡紅的是什麼菜擴展閱讀：

雪裡紅生產地環境包括大氣、土壤、灌溉水等，在選擇時要符合國家規定標准，要求土壤疏鬆肥沃，有機質含量高，排灌方便，近2~3年未種過十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。

追肥結合澆水進行，以氮肥為主，適當增施磷鉀肥，可以提高抗病力，增加產量。定植成活後開始追肥，一般3次，肥料由淡到濃。

移栽後澆施淡肥水促成活，12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20kg澆施，2月中旬每畝用尿素20kg、鉀肥15kg追施一次。根據土壤肥力及長勢酌情增減。採收前半個月停止追肥，以免含水量過多，使組織結實，以利加工。