① 結婚當天誰給煮寬心面
您好，一般都是丈夫給煮的。而且寬心面有以下幾種：
第一、手擀寬面
擀麵條是最原始和簡單的做寬面的方法，麵粉與水和好面團，將面團擀成一個厚薄均勻的大圓餅，再折疊好，用刀切成較寬的面條，再進行烹飪就好。也可以將面團揪成小面團，一個一個擀成寬面條，吃多少擀多少。
手擀麵吃法就很多了，比如熱湯面、炸醬面、干拌面都不錯，不過鼠小弟最喜歡的是涮火鍋時煮手擀麵，吸收了鍋底的湯汁，面條味道十足。
手擀寬面中比較出名的要數陝西岐山擀麵皮了。和好的面團在水中水洗，去掉麵筋，淘出的奶白色的面漿，加入鹼面或者面肥使得面漿發酵，然後加熱使得面漿成團，再用擀麵杖擀成薄片，每層之間刷一遍油，上鍋蒸熟切成寬面，擀麵皮呈透明狀，質拌上調料就成了地最有韌性。
第二、拉寬面
拉麵大家自然不陌生了，尤其以蘭州的拉麵最為出名。高筋麵粉搭配蓬灰等拉麵劑和面，做出的面條有種特殊的香氣，亮黃誘人，有嚼頭。
拉麵的外形根據自己喜好分為十幾種，而其中的「寬」、「大寬」和「皮帶寬」就是手拉寬面的代表了，吃起來韌性十足。
拉麵自然是熱湯牛肉麵最好了。「一清、二白、三綠、四紅、五黃」，湯清、蘿卜白，香菜蒜苗綠，辣椒油紅亮、面條微黃，再配上香嫩的牛肉，豪邁又好吃。
另外，拉條子也是拉寬面的一種，炒、拌都不錯，鼠小弟最喜歡的當然是大盤雞中搭配的拉條子，雞汁與面充分混合，沾點醋，美極了。
第三、扯寬面
如果說拉麵是甘肅的代表，那扯麵就是陝西最拿手的了。扯麵與拉麵有些相似之處，只是扯麵中不會加人拉麵劑。和好面，揪成面劑子，稍微擀成長片，再用手扯成十幾公分長的寬面。為了快速煮熟，也會將寬面從中間再扯開，變成兩片寬面。
扯麵中最出名的自然就是biangbiang面和褲帶面了。biangbiang面據說是古代秀才因為聽到扯制面條時，面條與案板接觸發出Biáng biáng的聲音而得名，字也是出奇的難寫。而褲帶面是說面條的寬度像舊時的褲帶一樣。
實際上biangbiang面和褲帶面基本沒什麼區別。不過按照一些老人的說法，biangbiang面需要截成一段一段，然後搭配蒜泥、辣椒油等調料調制的蘸水，一根一根蘸著吃。