紫砂鍋和玻璃煲哪個健康

1. 紫砂鍋有毒嗎，紫砂鍋會不會對人體有害

怎麼又有同一個問題出現？
不久前回答過，乾脆復制過來吧：

據說，紫砂不僅不含任何有害物質，且富含有益人體健康的多種礦物質，燒制紫砂時無需與其他原料配合，因而不受其他外來的污染。它可以通過調配各種紫砂泥的比例來燒制出天然的紫砂色，而完全不需要施釉，從而使其成為百分之百無污染煮食器皿。
紫砂富含鐵，還含有多種人體所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，對於保健防病，防止人體攝入過多的鋁離子而早衰、老年痴呆症、兒童助長益智、女士纖體美容都有妙不可言的功效。
紫砂器皿在加熱過程中能發出遠紅外線。遠紅外線能夠活化水分子，與紫砂析出的微量元素一起，將水礦化成為礦泉水。
科學實驗證明，遠紅外線對純凈水有輔助礦化作用，純凈水經過紫砂炊具煲煮後，將礦化成pH值呈7.1左右的弱鹼性，有利於人體弱鹼性健康體質的形成。同時，遠紅外線還有活化脂肪酶的作用。
紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。
紫砂的微孔結構還能使紫砂炊具保鮮食物，令食物「盛暑越宿而不餿」。
http://..com/question/874327298854039212.html

2. 紫砂鍋燉湯的危害

紫砂鍋燉湯的危害

如果我們燉湯的時候用的紫砂鍋的話，像那種特別不容易熟的肉在紫砂鍋中燉湯的話可能會燉很長的時間，但是如果時間太長的話可能會導致肉類食物中的蛋白質發生分解的情況，這樣會導致肉中的凝膠成分流失，這樣的肉即使是燉好了吃起來那種口感變差的感覺的，關鍵是這樣的肉是不利於我們人體吸收的，尤其是那種腸胃不好的人更不可以吃這樣的肉了。

因為紫砂鍋屬於那種密封效果比較好的工具，因此我們在燉羊肉或者是排骨等其他的食物時，就會導致這種肉腥味道不能夠及時的排出去，從而導致食物吃起來不是原來的那種味道了，而且這些肉類中一些不好的脂肪酸不能夠揮發保留在了食物和湯中，這樣時候我們吃了的話對我們的身體健康是有一定的影響的。

因為紫砂鍋在製作的過程中可能會使用石英、長石等礦物質，甚至有的砂鍋在製作的過程中可能會塗上那種釉料燒制，這樣的染料中是含有有毒物質的，如果我們用這樣的鍋來進行燉湯的話這些有害的物質就會在燉湯的過程中進入到湯中，長時間的使用就會對我們的身體健康造成嚴重的危害。

如果我們用紫砂鍋燉那種蔬菜湯的話可能會造成營養的流失，比如說那些含有鈣、磷、鐵、維生素C的蔬菜，可能會造成營養成分完全的流失的，因此大家在平常的生活中盡量能不用紫砂鍋就不用，處於我們健康的角度著想的話我們可以選擇其他的容器進行代替的。

3. 煲湯到底是玻璃鍋好還是紫砂鍋好

煲湯肯定要選擇紫砂鍋呀，大廚都是這么選擇的。

一、還原網路設置
有時會因為網路的設置問題而導致了無法連接，可以嘗試還原一下網路設置，在iPhone上依次打開設置→通用→還原
進入iPhone的還原設置頁面中，我們可以看到頁面中的「還原網路設置」，選中並且進行還原網路設置，然後重啟手機，重新連接WiFi，再次打開App Store嘗試一下問題是否解決？
二、重置WiFi
如果嫌上面的還原網路設置麻煩，你可以嘗試一下WiFi重置，打開iPhone手機的設置頁面，找到「無線區域網」，點擊打開
在當前所連接的WiFi賬號右側，點擊「i」設置圖標按鈕
這時，在打開的頁面中，選擇「忽略此網路」，然後重啟手機，再次重新連接WiFi，看問題是否解決？
三、更換Apple ID
有時會因為Apple ID的問題而導致iTunes Store出現無法連接的現象，最快捷的方法就是借用別人的Apple ID來進行登錄，若別人的可以連接，那麼可能是自己之前注冊Apple ID時候，有一些信息並沒有填寫完整，直接到官方地址進行完善即可：
https://appleid.apple.com/cn
四、重置日期
同樣方法，在iPhone手機上依次打開設置→通用→日期與時間，將「自動設置」右側的開啟按鈕進行關閉
這時，把當前的時間調整為去年，也就是2014年的相同時間，然後再次嘗試一下iTunes Store，是否還出現問題？若依然連接不上，那麼把剛剛的「自動設置」再次打開，再次嘗試是否問題解決？若無，多重復嘗試幾遍。
五、重置訪問限制
在iPhone手機上依次打開設置→通用→訪問限制，點擊打開它
如果訪問限制目前處於開啟狀態，看下面的iTunes Store是否也處於開啟狀態？若是，則將其直接關閉
如果訪問限制目前處於關閉狀態，那麼直接點擊「啟用訪問限制」
設置訪問限制的4位數字密碼，同時也把列表下方的iTunes Store一並打開，然後停留大概5、6秒的時間
再次將訪問限制進行關閉，點擊「停用訪問限制」，再嘗試一下是否問題解決？
六、更換網路
如果當前使用的是WiFi網路出現的連接問題，可以將網路改為蜂窩數據，然後再次連接試試；同樣道理，如果是使用蜂窩數據網路出現的連接問題，那麼改為無線區域網試試。
如果以上方法都不行，那麼可能是所在地的運營商網路問題，或者蘋果伺服器問題，隔開一段時間再嘗試；或者看看身邊使用iPhone手機的朋友，使用相同的運營商網路、無線網路試試連接，排查網路問題還是自己手機問題。

4. 煲湯的鍋很重要，煲湯用什麼鍋好

南方人煲湯喜歡用瓦罐兒。瓦罐兒是經高溫燒制而成。通氣性較好，受熱均勻，散熱慢。瓦罐可以持久地將外部的熱量傳送到內部的食材。使湯汁更加的鮮醇。食材更易酥爛。為什麼不選擇高壓鍋和不銹鋼湯鍋呢？因為高壓鍋產生較高的壓力，使食物熟的較快，但是湯汁鮮美度和營養上都不及砂鍋煲出來的湯。而且使用不當還有一定的危險性。不過時間緊張時用高壓鍋煲湯還是比較省時省心的，只要把食材准備放入高壓鍋中，壓到一定的時間關火，消氣後加入調料即可。

不銹鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。不宜用不銹鋼鍋煮一些加了中葯材的湯品，因為中葯里含有很多生物鹼，加熱過程中會與不銹鋼發生化學反應，影響湯品的葯用效果。

5. 玻璃鍋可以代替紫砂鍋

不可以，沙鍋特別是紫沙里具有很多對人體有益的微量元素，加熱後會滲入烹飪的食物中。玻璃，沒有

6. 紫砂鍋有什麼好處和壞處

紫砂鍋的好處：
1、紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害
2、紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。
3、紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。

紫砂被用於炊飲器具的1000多年歷史，以及現代科學的檢測分析，都證明它不含任何有害人體的元素。 在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而，紫砂炊具的內膽，是一個有助於人體吸收重要元素的礦化環境。 所以紫砂鍋沒有什麼壞處。

7. 紫砂鍋好還是白瓷鍋好

紫砂鍋更好。
紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。
首先，紫砂富含有益健康的天然鐵質，且耐酸、耐鹼、耐高溫，長期使用紫砂鍋可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。
其次，紫砂質地緻密且有細致氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營養和保持原汁原味，而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發餿變質。
再次，紫砂所含有的天然鐵質對脂肪有化解作用，故煮出來的飯特別香滑可口，肉類、湯則油脂少，適合減肥人士食用。
科學實驗證明，純凈水經過紫砂炊具煲煮後，將礦化成PH值呈7.1左右的弱鹼性，有利於人體弱鹼性健康體質的形成。
同時，遠紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩，像我平時煲湯都是用的小熊紫砂鍋，用它煲出來的湯確實和普通鍋煲出來的口感不一樣，味道醇厚又不膩。

8. 紫砂鍋燉湯有什麼好處

1、口感更好：紫砂鍋有多孔結構，氣孔細、密度高。這種微孔結構，使鍋內形成氣體微循環，讓食物保持天然的鮮美原味。高密度微孔，還會吸附食物油脂，使湯不那麼油膩。
2、營養價值更高，紫砂鍋除了鐵，還含有鉀、鈣、鎂等多種對人體有益的元素。用紫砂鍋燉湯，可以避免劣質金屬材料、化學塗料對人體的傷害。而且像小熊紫砂鍋特別設計了塔吉鍋式的鍋蓋，塔吉式鍋蓋，最特別的地方是它的高蓋帽。這種三角錐造型會使鍋內的蒸汽循環上升，最大限度減少水分蒸發。由此防止因水分大量蒸發而導致的食物營養流失。所以，也難怪注重養生的媽媽們都喜歡用紫砂鍋來燉湯喝。

9. 紫砂鍋有毒嗎

沒有毒。真正的紫砂鍋使用紫砂泥做成的是沒有毒性的，但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配製，並添加「鐵紅粉」、二氧化錳等化工原料染色製成。從食品安全的常識上來說，二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。

(9)紫砂鍋和玻璃煲哪個健康擴展閱讀：

紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。

紫砂對人體有哪些益處：

1.紫砂富含有益健康的天然鐵質，且耐酸、耐鹼、耐高溫，長期使用紫砂鍋可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。

2.紫砂質地緻密且有細致氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營養和保持原汁原味，而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發餿變質。

3.紫砂所含有的天然鐵質對脂肪有化解作用，故煮出來的飯特別香滑可口，肉類、湯則油脂少，適合減肥人士食用。科學實驗證明，純凈水經過紫砂炊具煲煮後，將礦化成PH值呈7.1左右的弱鹼性，有利於人體弱鹼性健康體質的形成。

4.遠紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。

10. 紫砂鍋安全嗎

，採用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂被用於炊飲器具的1000多年歷史，以及現代科學的檢測分析，都證明它不含任何有害人體的元素。 有些人會用金屬鍋煲湯，如鋁、鐵、銅等。這些金屬容器加熱後，容易破壞食物中的維生素，改變蛋白質的結構，影響食物的口味，尤其嚴重的是一些金屬的器皿如鋁鍋，長期使用可能會引發老年痴呆，因為食物中所含的動物體內酸性的氨基酸溶於湯中，人食用後容易中毒。而用含金屬幾乎為零的紫砂鍋煲湯能保存食物原有的口味。不僅如此，紫砂中還富含人體所需的多種微量元素，能分解脂肪，降低膽固醇的含量，減少油膩。選擇紫砂鍋來煲湯有二種，煲湯有隔水燉和不隔水燉兩種方法。平常居家用的多是不隔水燉，就是把原食物放在大鍋里，然後直接加熱大鍋來煲湯；隔水燉則是把食物放在小燉盅里，小燉盅里放八成水，再把小燉盅放在大鍋里，大鍋里同時要放水（放的水不能高過小燉盅）小燉盅和大鍋都要蓋上蓋子，然後通電，依靠大鍋里的水的蒸氣的溫度和壓力把小燉盅的食物燉熟，熱量透過大紫砂鍋內膽的水緩慢而均勻地滲入到小燉盅的食物中,使食物的營養成分不因過熱而破壞,能有效地防止營養成分流失,保持燉品營養可口，原汁原味。5升和6升更可放二個0.7升陶瓷燉盅，最多還可放六個0.3升紫砂小燉盅哦（一家人就每人分有一盅哦）要燉一隻大雞就直接放在大鍋里燉就行，若要燉燕窩，田七等就須放在小燉盅里燉！外面的「沙縣小吃」的燉湯就是這樣用小燉盅來燉的 紫砂加熱能釋放出有益人體的遠紅外線，各種食物在經遠紅外線的照射後都會產生共鳴吸收，使食物更加彭鬆柔軟，香甜可口。 遠紅外線測試實驗1：把兩塊相同大小的冰塊分別放在相同面積的金屬內膽和紫砂內膽內，你會發現在紫砂內膽里的冰塊融化的特別快。這就是遠紅外線在起作用。 遠紅外線例證：在燒熱的石子里烤番薯或板栗，就是利用天然砂石在加熱的情況下能釋放出遠紅外線的特性，不僅能放射到物質表面而且能深入里層，故烤出的番薯、板栗會蓬鬆柔軟，香甜可口。 天然抑菌、保質保鮮：紫砂透氣性好，保鮮功能強大，盛暑時節盛放食物，食物不宜變質。 食物保鮮測試實驗：在大熱天泡兩杯茶，一給放在紫砂壺里，另一杯放在玻璃杯里，全部蓋好蓋放在沒有冰箱、空調的地方，三天後打開蓋後發現：玻璃杯里的茶已經變質發霉，而紫砂壺里的茶連味都沒變，可見紫砂的保鮮功效。 紫砂具有活化脂肪酶作用，能夠分解脂肪，煮出的食物柔美而不油膩，具有保健美容的神氣功效。用紫砂鍋和金屬鍋具同時煲湯，用紫砂鍋煲出的湯和用金屬鍋煲出的湯相比明顯不油膩。 紫砂炊具的性質非常穩定，耐酸、耐鹼。在高溫下不與食物發生任何化學反應。因而煮出來的食物營養保全、原汁原味。 生活知識常識：中國傳統中葯在熬制時，總是使用砂鍋，而從不使用金屬鍋具，僅僅是傳統習慣嗎？答案是否定的。而是因為中葯中的生物鹼在加熱的情況下很容易和金屬鍋具發生化學反應，從而改變中葯的葯性，使葯失去葯效甚至產生毒副作用。而砂鍋的化學性能非常穩定，不會和其他食物發生化學反應。紫砂鍋是砂鍋中的精品砂鍋，更不會發生化學反應而且我們用紫砂鍋煲出來的湯絕對要比任何金屬鍋煲出來的湯濃度和營養都要多.親愛的,您看了紫砂鍋和金屬鍋的介紹後,你還敢再用金屬鍋來煲湯嗎?親愛的,為了您和家人的健康!建議馬上為家裡換一口健康紫砂鍋來煲湯和煮粥吧!親愛的!你不相信的話,也可以去醫院問一下醫生哦!問一下金屬鍋,是不是容易和食物發生化學反應呢?