㈠ 做砂鍋好還是做麻辣燙好
用砂鍋做麻辣燙比較好
㈡ 麻辣燙和砂鍋有什麼差別啊
砂鍋大都經塗釉料燒結，其中鉛、砷等有害物質，會因反復加熱解析，長石、石英等無機鹽也會脫溢，如長期食用，會在體內引起慢性中毒。
冬季天氣寒冷，砂鍋越來越受人們的歡迎，李女士就是一個典型的例子，她現在覺得其它容器的化學物質都太多，而砂鍋返璞歸真，給人安全而健康的感覺，熱氣騰騰的使人很有食慾，因此現在家裡每頓飯都離不開一個砂鍋菜。
中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜介紹，砂鍋菜餚不宜常吃，因為大家常用的普通砂鍋是以黏土為主，加入長石、石英，經過高溫燒制而成，雖然用其烹制食物具有獨特風味，但如果加熱時間過長，動物性食物原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收。
砂鍋大都經塗釉料燒結，其中鉛、砷等有害物質，會因反復加熱解析，長石、石英等無機鹽也會脫溢，如長期食用，會在體內引起慢性中毒。
此外，用砂鍋燉制食物，由於密封較嚴，原料中異味物質很難溢出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸還存於食物及湯汁中，在熱反應中生成對人體有害的物質。
用砂鍋燉制食物，食物的營養素平均損失率較高，尤其是動、植物性原料中的無機鹽鈣、磷、鐵、鋅、碘等，維生素B1、B2平均損失率高達89%左右，維生素C損失率更達100%。
因此，食用砂鍋菜時需要另外搭配食用生蔬菜粗糧，來彌補營養素的損失與不足。
㈢ 吃清湯的砂鍋麻辣燙是不是比較健康
說實話，吃清湯的和吃辣椒的差不了多少，都是麻辣燙
㈣ 砂鍋跟砂鍋麻辣燙有什麼區別
麻辣燙只有麻辣燙，砂鍋局還可以有很多好吃的，比如砂鍋面之類的
㈤ 我想做麻辣燙，砂鍋單煮的好還是大鍋煮的好
一個人吃當然砂鍋好啊，小火慢煮邊吃邊煮感覺美滋滋的再整點小酒啥的
大鍋比如三到五個人十來個人大鍋有氣勢東西放得多，不怕吃不到不怕不夠吃啊，氣氛好！
㈥ 麻辣燙，砂鍋，關東煮，水煮，冒菜，火鍋有什麼區別
但是他們也是有很多不同的、形式不一樣：麻辣燙主要是麻辣味為主。3、味道上不一樣。
廣福記冒菜團隊為你解冒菜是把菜直接放在鍋里煮著吃，麻辣燙是把菜用竹簽串好，而冒菜口味則較多樣，燙著吃：1，而冒菜則干凈衛生的多、衛生情況不一樣：麻辣燙的湯反復利用。2，冒菜和麻辣燙的區別冒菜和麻辣燙有相似之處
㈦ 大鍋煮的麻辣燙跟砂鍋煮的麻辣燙有什麼區別呢
大鍋是混煮，砂鍋是單煮
㈧ 麻辣燙與砂鍋麻辣燙哪個好吃
麻辣燙好吃不好吃，很大程度上取決於湯底。對於同樣的湯底，用砂鍋煮出來的麻辣燙，比用漏子在開水裡燙的要好吃。