㈠ 在夏天，喝什麼湯既營養又健康
鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。 2、荷葉冬瓜煲老鴨湯 用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。 3、石膏豆腐菜乾湯 同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗凈白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。 若有痱子過多或少量暑癤情況可選用： 1、苦瓜豬瘦肉湯 用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。 2、塘葛菜煲生魚湯 用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的一道靚湯。 下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）： 1、絲瓜鹹蛋肉片湯： 材料：絲瓜一根，鹹蛋一個，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片 調味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，澱粉同糖，胡椒粉少許 ②鹽適量，胡椒粉、香油各少許 重點提示：1、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。 2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和鹹蛋煮3分鍾，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道「黃瓜鹹蛋肉片湯」。 2、百合紅棗牛肉湯： 材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量 調味料：①鹽適量，澱粉與鹽同量，胡椒粉少許 ②鹽適量，胡椒粉、香油各少許 重點提示：1、牛肉選裡脊部位會比較嫩，紋路越細的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會老。 2、喜歡百合口感粉軟一點的人，可以多煮一會兒讓百合熟透；喜歡吃脆的，就少煮一會兒。 3、蓮子冬瓜牛蛙湯： 材料：牛蛙2隻，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，干貝4粒，姜3片 調味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許 重點提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。 其他還有好多，可是我手打的好累哦。 比如說番茄百合豬肝湯，皮蛋魚片湯，枸杞山葯鰻魚湯，芥菜豆腐魚丸湯，酸菜鴨肉湯等都不錯，比較清淡。 另外要注意：黑木耳不可和胡蘿卜一起燒，會得皮炎。蝦呢不要和維生素一起吃，會中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美「含笑半步癲」。
㈡ 春季喝什麼湯有益健康
春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長。亦生機勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動量地加。這一季節應供給的營養物質，如能根據食物的性味功能，配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水，對身體健康會有很大好處。 1、南杏潤肺湯：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣乾燥時或肺氣弱、也可用於肺炎恢復期調補身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時，即可食用。 2、蓮子百合羹：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。 3、芡實鯽魚湯：可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、能增強脾胃功能。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。 4、浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。 5、參術大棗湯：可健脾益氣，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢.一般也可健脾開胃。選用黨參10克、雲苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。雲苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內金洗凈後與上料同放放鍋內，加適量清水煲1小時，調味便可食用!
㈢ 現在煲什麼湯好喝
湯水具有很好的養生作用，平時可以適量地，煲一些雞湯，這樣能夠達到更理想的養生效果，營養價值也更為豐富。
雞湯是個「營養寶庫」
好處一：減少怕冷
雞湯算是一種滋補的湯品，在秋冬季節的時候，經常喝雞湯可以改善體質，起到暖身禦寒的作用。但是要注意，如果體質是比較偏熱性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。
好處二：增加體質
這一點和減少怕冷的情況是有點像的，有些人冬天很容易感冒，但是經常喝雞湯，體質會變好，雞湯煮過之後會釋放一種特殊的氨基酸，可以減少發炎的情況，也能預防感冒。
好處三：滋補身體強健筋骨
雞湯本身就是滋補的湯品，如果和鹿茸一起熬，可以達到補腎的作用，如果血氣不足的人喝，也可以達到養血的效果。冬天的時候多喝點這種湯是非常好的。
好處四：改善氣色
女性每個月都會有不舒服的時候，如果量太大，臉色會顯得有點蒼白，但是經常喝雞湯會改善很多。
如果怕上火，可以加一點菌類的食材下去，比如猴頭菇、香菇等。
第一，體質差的人可以多喝
一般來說只要體質不是屬於容易上火的，喝雞湯是沒有什麼壞處的，體質不好，喝雞湯更容易增加抵抗力,
老人、女性、小孩都是可以喝的，但烹飪的時候，最好去掉雞油，在熱水裡氽一下，這樣煮出來的湯就比較清淡。
第二：需要補血的人
很多情況都會造成失血，比如手術之後、女性生理期或者是一些外傷，都可能產生失血的情況。那可以在調理的過程中喝點雞湯，對補血有一定幫助。
第三：骨骼不好的人
因為雞湯的營養成分比較多，而且蛋白質很高，喝雞湯吃雞肉，對骨骼的康復是有幫助的。
第四：尿頻的人
雞湯是有一定的補腎作用的，腎功能比較弱的人，適當喝點雞湯可以改善這種情況，尿頻的人就可以適當喝一些。
如果要提高雞湯的營養價值，那麼在搭配食材的時候可以稍微注意一下，搭配菌類的食材可以達到養血、保護心血管的作用。
如果加入鹿茸、西洋參就能補氣。
不同食材的選購還是需要多注意細節的，根據個人體質在專業指導下有效進食，才能達到理想的養生效果。
㈣ 喝什麼湯對身體健康好
1 豬蹄筋黃豆湯
材料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。
製作：①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗凈。
②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。
功效：本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用於氣血不足引起的乳房平坦不豐，產後乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
2 冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
製作：
①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鍾。瘦豬肉和陳皮洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
3 絲瓜荷花響螺湯
材料： 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。
製作：
①干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗干凈。荷花取瓣；生薑去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
功效： 本品養陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。
4 珍珠筍蘋果鴨心湯
材料： 珍珠筍一罐，蘋果兩個，鴨心六個，生薑一片，鹽少許。
製作： 1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生薑洗凈。蘋果去蒂、去心，切成塊狀；鴨心剖開邊；生薑去皮，切一片。 2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用。
功效： 本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚乾枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療。
5 清補涼湯
原料：豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢
製法：1、將用料洗凈，豬肉切成細塊。
2、用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可。
功效：此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。
雪梨瘦肉湯
原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。
製法：1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。
2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鍾便可飲用。
功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
6 椰子雞肉湯
原料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
製法：1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。
功效：消暑解熱
7 絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量
製法：1、用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。
2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調味飲用。
功效：絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。
紫菜瘦肉湯
原料：紫菜5錢，瘦肉4兩，油鹽酌量
製法：1、先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈後切片。
2、用適量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲內煮滾後調味，再煮片刻便可飲用。
功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和腳氣等病。
8 綠豆老鴨湯
原料：綠豆4兩，老鴨1隻，土茯苓8錢，油鹽酌量
製法：1、將老鴨洗凈，去除內臟。
2、綠豆浸洗干凈後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。
9 枸杞菊花煲排骨
材料：排骨一斤、枸杞1小把、干菊花幾十朵、姜1小塊
做法：1.排骨飛水後洗凈備用。2.枸杞、菊花洗凈備用。
3.將排骨、枸杞、姜放入砂鍋加入適量水 ，大火滾後轉小火慢煲二小時後，再加入菊花續煮幾分鍾後即可起鍋加鹽調味
功效:清熱解毒、養顏去痘
㈤ 身體虛弱喝什麼湯最好
如果是女生的話，可以喝一些烏雞湯紅棗湯，也可以吃點，當歸，人參之類的，可以單吃，也可以燉雞，男生可以喝些蟲草（人參）燉老母雞湯.也可以放些香菇的。
㈥ 喝什麼湯可以調理亞健康
1、保證營養
如果我們的身體缺乏某種營養物質的話，那麼不僅僅影響到的是身體各種機能的正常運行，也容易讓疾病威脅到你的身體健康，所以想要更好的預防亞健康的出現，那麼在平時生活當中就需要注重自己的營養補充，保證營養的均衡，才是減少亞健康還有其他疾病入侵的最好方法。
2、良好的睡眠
如果經常性的熬夜加班或者是其他問題而沒有早睡，那麼就會嚴重地打亂我們身體自我調節功能，這樣容易導致內分泌紊亂或者是新陳代謝下降，嚴重的影響到我們身體免疫能力，所以也就會讓身體出現更多不適症狀，所以說我們一定要注重保證自己的睡眠質量，不做夜貓族。
3、緩解壓力
經常性讓壓力環繞自己，不僅僅會影響到自己的心理健康，也是導致身體疾病出現的最大根源所在，所以在面對快速發展的社會，還有各種各樣的生活以及工作壓力的時候，大家一定要注重緩解，因為如果當你身心感到疲憊的時候，身體以及心理的調節功能也會受到影響，所以說健康隱患就可能長期存在。
㈦ 天氣乾燥喝什麼湯比較好
冬季寒冷，人體需要進補，太補的食物容易讓人乾燥上火，從而誘發口腔潰瘍疼痛難忍。皮膚乾燥，身上乾裂的一塊塊的，不僅難看，而且身體也不舒服。怎麼樣才能緩解皮膚乾燥帶來的煩惱，冬季乾燥喝什麼湯好？下面跟小編一起來了解下。
冬季乾燥喝什麼湯好？
1、排骨湯，因為排骨不僅含有蛋白質、脂肪、維生素，還有不少有利於人骨骼健康的物質，如大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為人體提供鈣質，另外，排骨湯有一種特殊的養分和膠原蛋白，可以促進微循環。尤其是骨骼開始老化的朋友，多和排骨湯可以減緩老化速度，起到抗衰老的作用。
2、雞湯，用老母雞燉湯最有利於女性補身。尤其是體虛經常疲勞的女性，經常飲用雞湯可以補虛哦!此外，雞湯還能緩解感冒的症狀和改善人體的免疫功能，冬天喝雞湯可以預防流感，免受病毒侵襲。但是要注意的是，雞湯屬於溫補性質，有炎症的人要減少飲用。
3、魚湯，因為魚具有健脾開胃，止咳平喘的作用。如果和冬瓜、蔥白煮湯的話，則具有減輕水腫的效果。而且魚類富含優質蛋白質，可以提高大腦的活性，增強記憶力，解決因為壓力過大、睡眠不足等問題。
冬季乾燥注意事項
不同的食物對於身體的效果是不一樣的，我們需要根據自身的身體情況來養生，不能盲目的食用一些過於涼性或者過於熱性的食物，我們還需要多注意自身的生活習慣，注意周圍環境的清潔和衛生，同時最好使用加濕器來補充空氣裡面需要的水分。
㈧ 什麼湯喝了對身體好
清潤的可以滋潤人的身體、補的可以補、含有骨質的可以補鈣總的來說是好的，每天喝最好、可加強身體免疫能力補充營養和水份令人易於吸收、效果使人精神充沛有活力！
在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發胖的潛在危險。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢？
飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，「午餐時喝湯吸收的熱量最少」，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。
最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖：美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
南方人喜歡飯前喝湯，特別是老火靚湯，燉的時間長，營養多，到了胃裡，通過神經反射到大腦，食慾自動減少。再者，飯前喝湯，佔了胃容，吃的東西自然就會減少，所以人也胖不起來。北方人正好相反，吃了飯再喝湯，胃都撐大了，而且北方人的湯里油水多，又會增加很多卡路里。因而有人說北方人比南方人肥胖也有這方面的原因。
專家認為，飯前飯後喝湯，屬於個人飲食習慣的問題，在營養學上沒有定論。因此，喝湯問題的關鍵在於喝什麼湯，喝多少湯。如果飯前喝少量美味而含蛋白質豐富的湯，可以給胃腸一種刺激，使之做好接受食物的准備；如果喝醬油湯一大碗，不但會稀釋胃液，還可能吃進過多的鈉鹽，不利於健康。另外，有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。因此，無論飯前飯後，喝湯一定要喝有營養的湯。
㈨ 經常敖夜喝什麼湯好
循環不良的坐姿，熬夜，想要維系健康美麗，又要與歲月硬撐可不容易，若再加上沒有吃對食物，時間久了身體可是會向您抗議的哦!
1.上午一杯綠茶：綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神。
不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。
2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對解郁有幫助。
3.疲勞了一杯枸杞茶：枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜。味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對解決「電腦族」眼睛澀、疲勞都有功效。
4.晚間一杯決明茶：決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚餐飯後飲用，對於治療便秘很有效果。這里還幫你找出幾種最適合計算機族喝的茶飲，或是點心，不但可以幫您對抗輻射的侵害，還可保護您的眼睛，抗煩躁呢!
★ 綠豆薏仁湯
綠豆可以清熱解毒、利尿消腫，薏仁則可以健脾止瀉，輕身益氣，對於經常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口乾舌燥、便秘、長青春痘時，除了多吃蔬菜水果與補充水份外，把綠豆薏仁湯當點心食用，對於消暑除煩非常有幫助。
★ 杜仲茶
杜仲具有補血與強壯筋骨的作用，對於經常久坐，腰雖背痛很有幫助，男女都可以喝，若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用.
★保護眼睛必需的維生素：
VA：素有「護眼之必需」之稱，是預防眼乾、視力衰退、夜盲症的良方，多吃動物肝臟、胡蘿卜、西紅柿、紅薯、菠菜、豌豆苗、青紅椒、芒果、紅棗等深色蔬菜和水果，以促進視網膜視紫紅質的再生。
VB：是視覺神經的營養來源之一，VB1不足，眼睛容易疲勞；VB2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。
枸杞子清肝明目的療效較好，因為它含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(超市有賣,這個泡水喝不錯)