如何選擇健康的食用油

⑴ 如何選用健康食用油

每天人們睜開眼的七件事「柴米油鹽醬醋茶」中，油是不可或缺的東西。但如今，多油的生活又開始威脅到每個人的健康，高血壓、高膽固醇、高血脂紛紛找上門來。
中國營養學會推薦每人每日烹調用油為25克，但目前城鄉居民的平均油脂攝入量是41克，北京居民每天的植物油攝入量更高。在政府推動下，北京、青島、上海等城市發起了使用控油壺限制食用油攝入的健康行動。同時，一款適合全家人、健康、營養的油，會關繫到全家的健康。選油不妨參照以下七點，幫你輕松勝出。

步驟/方法
按原料油分為動物油和植物油，動物油像豬油、牛油、雞油等，飽和脂肪酸含量高；玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油，不飽和脂肪酸較高。過多飽和脂肪酸會增加膽固醇合成，最好遠離。
選擇「植物甾醇」含量豐富的植物油。超過2400項臨床實驗證明，植物甾醇是一種能有效降低膽固醇的天然活性物質，在歐洲、美國和澳大利亞等國家，植物甾醇廣泛應用於食品中，是美國心臟協會重點推薦、保護心臟的法寶。據了解，植物甾醇主要來源於植物油、堅果、豆類、谷類、蔬菜和水果等，尤以毛玉米油的含量最為豐富。
植物油因加工和配比的不同，也分「三六九等」，所以要選擇經過脫酸、脫色、脫膠、去除水分和雜質、有害物質等一系列工藝後製成的精煉油。
看油的透明度、有無沉澱物和分層。高品質油在日光和燈光下，清亮無霧狀、無沉澱或懸浮物、無雜質、透明度好、黏度較小。若有分層現象，很可能是摻假的混雜油。
不要貪便宜，應認准正規、信譽好的企業，挑選包裝完好、近期生產、品牌知名度較高的商品。如金龍魚作為2008年奧運會食用油獨家供應商以及2011世界大學生運動會糧油食品獨家供應商，其生產的家庭食用油，生產環節嚴格，品質優良，值得信賴。此外，還要注意瓶身上有沒有國家質量認證的「QS」標識。
6
沒有一種油是十全十美的，應根據自身的健康狀況、烹調習慣、經濟條件等，有目的地選擇，經常調換品種，達到油品消費多樣化。
7
現吃現買，不宜久存，避光保存。

⑵ 常見的食用油中，哪些更健康該如何選擇

我們通常吃的油的主要成分是甘油三酯，由甘油和飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成。飽和脂肪酸雖然對身體不好，但是必不可少。所以，搭配得當的油其實是健康的食用油。至於哪種食用油最健康，這里是世界衛生組織的說法——芝麻油、米油、玉米油。

米糠油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例接近1: 1: 1，接近世界營養協會推薦標准，是適合人體吸收的理想比例。而且米油中含有的谷維素有助於調節自主神經，改善睡眠，緩解疲勞，是其他食用油所不具備的營養。植物甾醇、維生素E等營養成分含量高於其他食用油。米油的煙點更高，油炸時產生的油煙更少，更健康。

說了這么多，你明白了多少？日常生活中，如何選購油脂？油脂選擇:1。盡量低溫煮。做飯的時候加點水可以快速降低油溫。適用於中低溫烹飪的油:初榨橄欖油、普通魚油、芝麻油和亞麻籽油。2.任何來源的飽和脂肪都更耐高溫蒸煮，不形成反式脂肪酸，所以更適合烹飪，比如椰子油、橄欖油、棕櫚油、牛油果油、草黃油、黃油、豬油。3.購油要看加工工藝:盡量買冷榨、初榨、草飼、有機油，不要買人工精製的植物種子油。4.多吃脂肪多的海魚，草食牛肉，草食雞肉。MCT油可以添加到咖啡、茶和其他飲料中。5、油脂保質期差別很大！不飽和脂肪的保質期最短。食用油應儲存在密封的地方，遠離光線和陰影。

⑶ 食品安全無小事，在生活中該如何選擇健康的食用油呢

我們平時說的油，即脂肪，按能量計算，每人每天脂肪的攝入量占總能量的20%~25%為宜。油分為動物油和植物油。當今，許多人傾向於植物油。其實，動、植物油的營養價值各有千秋。

⑷ 如何挑選健康食用油

個人認為，花生油比較好
因為：
1.香（無可否認）
2.沒橄欖油貴（便宜）
3.對人體的健康不會造成危害
4.雖然油肪比菜油高，但是，只要能均衡搭配，會更健康。
當然，最好還是一級壓榨花生油
個人喜歡：金龍魚

⑸ 食用油選擇哪種最健康

1、好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。
2、大豆油優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利於人體消化吸收，也是維生素E含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。缺點：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。
3、花生油優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素A、D、E、K等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。缺點：口味較為油膩，加工工藝無法完全去除花生易感染的黃麴黴毒素殘留，所以不能大量食用。
4、菜籽油優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。

⑹ 吃什麼油最健康，食用油該怎麼選

山茶油值得首選，要知道茶油是不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素等對人體有害物質的，而且茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。可以選擇善行天下山茶油，用的低溫冷榨工藝，營養成分保留完整，味道也純正。

⑺ 中老年人怎樣選擇健康的食用油

樓主真是細心又孝順！一說心腦血管疾病，大家都會想到少吃肉、少喝酒、少抽煙，但往往會忽略食用油這樣關鍵的細節。食用油是咱們每天必須吃的眾多食物中油脂含量較高的一類，而腦動脈硬化、「三高」這些心腦血管疾病恰恰需要控制油脂的攝入，所以，樓主對食用油的選擇一定要慎重。之前我老爸高血脂的時候，醫生就提醒過我們一定要注意。我家吃的是「金龍魚深海魚油調和油」，裡面富含EPA，有助於保持血管暢通，預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生，同時降血脂，降膽固醇，減少血栓形成，對老人特別好。「金龍魚深海魚油調和油」炒菜清香不肥膩，保護心腦血管健康，樓主可以讓令尊吃吃看。最後，敬祝早日痊癒！

⑻ 面對五花八門的植物油，我們應該如何挑選健康的食用油

面對種類繁多的食用油，你在選擇時可能會陷入深深的糾結，甚至會被「一流壓榨」、「黃金比例」、「超級處女壓榨」等宣傳口號弄得一頭霧水。我國營養標簽的強制性內容是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。不同種類食用油的主要區別在於脂肪的組成。從強制鑒定的內容來看，各種食用油的成分都差不多。

如何合理選擇和使用食用油？需要先了解一些食用油的簡單知識。

4.另外家裡還有香油，不能放棄它的誘惑。

5.此外，食用油的用量也很重要。再健康的油，吃多了也不好。根據《中國居民膳食指南2016》，成年人每天食用的食用油應為25g ~ 30g。

6.拒絕外賣，拒絕街頭美食，回家做飯，享受健康和親情。

7.最後但並非最不重要的是，我們不應該盲目追求一種特定的石油。我們可以根據自己的飲食習慣和烹飪方法合理搭配，經常更換不同的食用油，保證營養均衡全面。只有適合自己的才是最好的。