Ⅰ 世界公認十大健康蔬菜
世界公認十大健康蔬菜詳情：
1、番茄：番茄紅素是自由基的有效清除劑之一，自由基是抗氧化劑的最豐富來源，有助於預防代謝綜合征。
2、西蘭花：富含含硫化合物，可以預防各種癌症，可用作免疫調節劑。
3、蘆筍：可以預防各種疾病和神經管缺陷。
4、菠菜：含有13種黃酮類化合物，使我們遠離癌症、骨質疏鬆症和心臟病。一
5、豌豆：富含澱粉和高纖維含量。
6、紅甜椒：含有番茄紅素、葉酸、維生素A、維生素B、維生素C和-胡蘿卜素。
7、羽衣甘藍：富含維生素C和維生素K。
8、甜菜：含有可用於降血壓的硝酸鹽，富含維生素K。
9、胡蘿卜：對夜盲症非常有用。
10、布魯塞爾芽菜：富含葉酸、維生素B還具有解毒功能。