A. 選擇吃什麼油最健康
食用油在日常烹飪中扮演著重要角色。以下是一些關於選擇健康食用油的建議。
1. 花生油：花生油易於人體消化，能夠幫助提高記憶力，並可能預防老年痴呆症。由於國內花生原料供應有限，花生油的價格通常較高。
2. 亞麻籽油：亞麻籽油是由亞麻籽加工而成，原產於印度，如今在中國也有種植。它適合工業用途，但不適合高溫炒菜，但可以生食。
3. 茶油：茶油，也稱作山茶油，是由油茶種子提煉而成，其味道純正、清香。它是一種優質的植物油。
4. 橄欖油：橄欖油是採用橄欖果實提煉的，含有豐富的天然營養成分，被廣泛認為是最適合人類食用的油之一。在西方國家，橄欖油被譽為「植物油皇後」。