Ⅰ 碳水有好壞之分嗎，好碳水和壞碳水的特點
碳水是分好和壞的。好碳水的特點是低熱量、低糖分和營養豐富。壞碳水的特點是高熱量、高糖分和營養匱乏。碳水作為三大供能營養素之一，對身體的健康有著非常重要的作用，合理的攝入碳水化合物，能夠維持人體日常消耗所需的能量。但不合理的攝入，只會加快身體脂肪的堆積，長時間的堆積就會有肥胖問題。
所謂的碳水是指一些含有碳水類的食物，每種類型的食物當中所含的碳水量都不同，而人體在吸收速度方面也有不同。也可以將液體食物稱作為快碳水，因為消化的很快，而漫碳水可以理解為固體食物，這內碳水可以在人體當中存留較長時間，所以餓的慢。但是萬萬沒有想到，碳水也會區分好與壞。穀物、粗糧、豆類都是屬於好碳水，而壞碳水是各種油炸食品、餅干、有添加糖的代工食品以及含糖飲料等等。
碳水化合物提供了人體日常所需總能量的50%左右，一天不攝入就會餓得慌，但是也不能過量的攝入，會造成健康方面的問題。膳食均衡才是健康飲食的關鍵，平時要多吃一些水果和蔬菜，再配合適當的運動，將多餘的碳水給消耗掉，就能夠避免肥胖問題，還能讓身體保持健康。
多吃優質碳水是無可厚非的，因為其具有更健康的營養成分和更慢的升糖反應。而壞碳水則相反，也不是說完全不吃，應該做到合理的攝入，避免過量。過量的攝入壞碳水不僅會引發肥胖問題，還有各類冠心病、高血壓、高血脂等等一系列的亞健康問題。