健康食物顏色有哪些

① 食物顏色對應五臟:吃什麼顏色補什麼器官

五臟對應五色食物分別為：
1. 養心：紅色食品
紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆漿等早上吃好，不僅可以養心，還具有補血的功效，女人吃是最合適不過的了。
2. 養肝：綠色食品
綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體「排毒劑」，能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。
3. 養脾：黃色食品
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐乾，都是上等的養脾佳品，在西方的醫學界把黃豆列為劣等蛋白，認為段弊黃豆的蛋白質很難吸收，這個觀點只適合西方。對中國人來說，黃豆是非常優質的蛋白質，原因是西方很少吃大米，而中國人是以大米為主食的，當黃豆的蛋白質和米飯一起，就是絕佳的蛋白質。
4. 養肺：白色食品
白色在五行中屬金，入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。特別是大白蘿卜，白蘿卜只有生吃才能養肺，尤其是最新鮮的白蘿卜，營養和水分都和充足，最樣肺了。
5. 養腎：黑色食品
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，入腎，因此常食黑色食物可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和葯用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發等均有很好的療效。特別是黑豆，黑芝麻，晚上吃為好，夜間對腎的保護作用很強大，如果想效果更加，飯前喝一些黑芝麻糊最好。
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五臟中肺的重要性以及清潔方法：
1. 內臟之肺
呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進體內。雖然肺葉上排列的細小纖毛能將一些污染物、細菌清掃出去。但如果長時間處於空氣污染的環境中，即使再堅強的肺，也會受不了。此外，人們的衣食住行、四季交替都對肺有影響。如果不注意就可能引起支氣管炎、哮喘、肺結核等，嚴重的還會導致癌變。
2. 清潔方法
多吃蘋果
經常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經常吃的人低33%，這是因為蘋果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎症反應。
陰霾天氣少出門。如果要出門最好戴口罩，盡量避開早上這段時間。
多喝水，不吸煙。如果經常處於吸煙環境，一定要多喝水，可以加速排出體內有害物質。有數據顯示，八成肺癌的成因是煙草，因此建議不要吸煙。
參考資料來源：
人民網-五臟六腑對應5色食物 中醫教你如何養五臟六腑
人民網-秋季飲食挑對顏色吃 6色蔬果滋養五臟六腑

② 食物的顏色決定了食物的功用，為什麼這么說呢

天然食物的功效和營養價值與顏色有關，各種顏色都有天然，各有所長。

在日常生活，各色食物搭配食用，不僅是個個美得享受，而且能營養均衡，使人身體健康。

不同的顏色食物有不同的保健功效，不同的顏色食物對應預防不同的疾病！

1、綠色食物：補肝防便秘

綠色食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病。另外，還能保持體內的酸鹼平衡，在壓力中強化體質。

代表食物：各種新鮮綠色蔬菜、果實及豆類，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、綠豆、青蘋果等。