飲食上什麼是健康

㈠ 天天說健康，究竟什麼是健康呢

天天說健康，考究竟什麼是健康呢？關鍵是心態，要做到有一個好心情，比任何都重要，其次是一日三餐清淡飲食，不暴飲暴食，適量運動等等，是健康的基本。健康真的很簡旅困單，只要在飲食、心理、運動上稍加註意，即可達到目的，具體做法如下：

一、飲食上

飲食上要講究營養均衡，做到不挑食，不過分偏向某種食物，要食物多樣化。

二、心理

上

要樂觀、積極，不要遇事悶悶不樂，凡事要大度，不要斤斤計較。

三、運動上

很多人一天基本上都是久坐成癮，根本沒有時間顧忌運動，有條件的人，可以辦一張健身卡，沒有條件的拆嘩念可以靠走路、跳繩等方蘆爛式鍛煉。

㈡ 健康的四大基石是什麼

健康四大基石是：平衡飲食、 適量運動、 戒煙限酒、心理健康。

1、平衡飲食

一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養素。

2、適量運動

適量運動是保持腦力和體力協調，預防、消除疲勞，防止亞健康、延年益壽的一個重要因素。切忌在疲勞到極點時參加運動，此時運動對人體有害無益。對待運動的科學態度是「貴在堅持，貴在適度」。

3、戒煙限酒

大量飲酒後，幾天內仍可觀察到肝內脂肪增加及代謝紊亂。無節制飲酒，還會傷害胃黏膜，影響肝臟和胰臟功能，導致脂肪肝、肝硬化等問題，增加高血壓、中風、乳腺癌、消化道癌及骨質疏鬆危險，還可導致交通事故及暴力事件增加，危害個人健康和社會安全。

4、心理健康

心理健康能作出良好的適應，並且充分發揮其身心潛能。具有完善的個性特徵；且其認知，情緒反應，意志行為處於積極狀態，並能保持正常的調控能力。在生活實踐中，能夠正確認識自我，自覺控制自己，正確對待外界影響，從而使心理保持平衡協調。

(2)飲食上什麼是健康擴展閱讀：

現代健康的含義並不僅是傳統所指的身體沒有病而已，根據「世界衛生組織」的解釋：健康不僅指一個人身體有沒有出現疾病或虛弱現象，而是指一個人生理上、心理上和社會上的完好狀態，這就是現代關於健康的較為完整的科學概念。

現代健康的含義是多元的、廣泛的，包括生理、心理和社會適應性3個方面，其中社會適應性歸根結底取決於生理和心理的素質狀況。心理健康是身體健康的精神支柱，身體健康又是心理健康的物質基礎。良好的情緒狀態可以使生理功能處於最佳狀態，反之則會降低或破壞某種功能而引起疾病。

㈢ 什麼叫健康的飲食

健康的飲食習慣：1、要做到有節制，吃飯做到7-8分飽，不引起過多能量的攝入。2、吃飯要有節律，養成定時、定量和定餐的習慣，不隨便的不吃早飯、午餐或者晚餐。3、要做到主食當中的粗細搭配，讓粗糧和細糧按照4:6的比例進行攝入，能夠避免過多精製穀物的攝入，而引起糖尿病、高脂血症的高發。4、要做到副食當中的葷素搭配，讓動物性食物和植物性食物有合適的比例，避免過多脂肪的攝入。所以健康飲食習慣，就是要做到有節制、有節律、粗細搭配和葷素搭配。

健康的飲食習慣是指一日三餐，而且還要細嚼慢咽，以及可以採取少食多餐的辦法。不要吃一些不衛生以及寒涼的食物，或者是刺激性的飲食。改善一下飲食結構。養成一個良好的健康生活方式。有助於調養胃病。

確飲食
坐著吃飯
根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。

飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好准備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。

多食涼食
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。

好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

晨起喝水
早晨起床後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為"復活水"。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等於對體內各器官進行了一次"內洗滌"。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

維生素
復合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。

便捷補鈣
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒滿脫脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

水的妙用
吃完快餐喝一大杯水。快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裡的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。

多吃洋蔥
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的"救命草"。

涼水紅茶
美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

下午加餐
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推託了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。

橘帶絲吃
很多人吃橘子時都會把橘子上的"白絲"剝掉。其實，這裡面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。

定喝水量
忙碌的工作會讓你在口乾舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上准備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裡面，給自己規定喝完才能下班。

選擇水果
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裡面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果准沒錯。

熱水洗肉
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

冷盤改蘸
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

素菜葷吃
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜里有油，讓它們到腸胃裡會合。

脂肪保衛
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50-80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。

睡前食品
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說:"睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。"食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25-35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物後，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝後引起胃內酸性物質增多，進入睡眠後酸性物質易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

飲食方式
早飯要吃的豐盛些，午飯要吃的飽些，晚飯則吃的清淡些少量些。

俗話說，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

維持低油、低鹽的飲食習慣。盡量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多餘的油分與鹽分。

多攝取高纖維的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取(但不要太油)。纖維能幫助油脂的吸附