飲料里有哪些配料會害人體健康

Ⅰ 那些飲料不能喝，會危害身體健康的，要詳細。

一、先說說碳酸飲料。
這個大家都很清楚是不推薦飲用的，配料表我也就不多說了。但是大多是因為可樂裡面含有咖啡因而稱其不好，其實不單單是咖啡因的問題。記得小的時候在可樂等碳酸飲料沒這么普及的時候，只有在過年過節的時候家裡常常有別人送的。我有個弟弟，在一個月內把家裡的三箱飲料都喝了，體重也增長了很多，家人只當是小孩子正常長身體，還有就是過年食物多了點，從那以後，我這個弟弟越來越胖，到高中時，最胖時體重已經達到了200多斤。幾年後聽到有人稱飲料容易胖人，直到我開始接觸營養學之後，才明白這其中的道理。我想不只我身邊有這樣的例子，很多人都會有。這是因為可樂不只含有很多咖啡因，重要的是含糖量也是超高，一罐可樂所含的熱量為144kcal相當於孩子吃一兩個饅頭或者是散步40分鍾所消耗的熱量，而這種糖分被人體吸收的速度非常快，形成脂肪的速度相當驚人。印度醫學家發現，凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發病有某種必然聯系。在美國和韓國也已經相繼禁止在中小學出售可樂等碳酸飲料，可想而知其對兒童的危害。

二、珍珠奶茶或者奶茶。
我隨便拿了2、3個知名的品牌。配料表基本都這樣：白砂糖，植脂末（葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑），全脂奶粉，麥芽糊精等等。。
第一項赫然寫著白砂糖，那麼就說明白砂糖的含量這寫添加劑裡面最高的，糖分高的最直接危害就是造成肥胖，血糖升高等等。
其次就是植脂末，那裡面還有的一串你不知道為何物的東西。其實呢，葡萄糖漿，就是澱粉水解產生的、微帶甜味、又有點粘度的東西。第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態的油脂。隱藏的危險出現了，氫化植物油，就是反式脂肪酸的攜帶者，也可以說凡是氫化的植物油，都含有反式脂肪酸。由於反式脂肪酸不是大自然當中的正常成分，而是對天然油脂進行人工改造過程中形成的不自然成分，所以人體中本來是不含有它的。
反式脂肪酸的危害很大。它不僅和豬油牛油一樣，會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，而且還會降低高密度脂蛋白膽固醇，也就是所謂的「好膽固醇」。而且調查發現，膳食中的「反式脂肪酸」越多，冠心病死亡率越高。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。
正常的脂肪在人體經過消化7天便可以排除體外，而凡是脂肪酸則需要51天。膳食中食用反式脂肪越高的人，在同樣食量下的肥胖危險就越大，而且主要是胖在肚子上，內臟脂肪增加，從而增加了脂肪肝，心血管疾病的患病率。
後面還有個麥芽糊精，這也是常常在配料表裡出現的名詞。麥芽糊精是一種澱粉水解物，和澱粉作用差不多，雖然不營養但也無害，但是能量卻是和白糖一樣，生糖指數也更高更快。
所以珍珠奶茶還是少喝或者是不喝為妙，這還是知名廠家的，如果是路邊的，要更差，所謂的鮮奶，配料粉，統統都添加了氫化植物油，只是在名稱上稍有改變。這也正是這些因為給我們帶來柔滑口感的真正原因，是來自於這些威脅我們健康的植物氫化油。

三、復原乳飲品
這類飲品最常喝的就是孩子。對於復原乳也許很有人有疑惑到底什麼叫復原乳，也許也有很多人不曾去在意過。復原乳即在產奶旺季將牛奶收上來（這時原奶的價格比較便宜），然後將銷售不出去的鮮奶做成奶粉，等到牛奶的銷售旺季時，在將這些奶粉製成牛奶賣出去。這個過程中，鮮奶自然就變成了復原乳。從營養學角度來說，由於復原乳經過了兩次高溫處理，因此部分養分會有所流失，在業內有一種說法，用「金、銀、銅、鐵」來比喻「巴氏奶、酸奶、常溫奶、奶粉」，除復原乳支製成的酸奶外，其餘復原乳製品只能排在「鐵」之後，也就是說，復原乳連「鐵」都不如，營養價值可想而知。
還有一個問題沒有被提及：那就是在鮮奶收購過程中，奶桶的消毒環節存在的安全隱患。富含蛋白質的鮮奶是很難保鮮的，如果用刷洗不幹凈的奶桶承裝，很容易變質。但是奶桶洗刷起來很費勁，消毒殺菌很讓奶農（還有奶販子）頭疼，於是，強力消毒殺菌用品就會被使用，這樣才能保證奶桶不滋生細菌，不致使鮮奶變質。而這樣做的後果就是，讓奶源的污染問題變得很突出。據一位奶農透露，他們使用的消毒液外包裝上都有骷髏標識，應該是有毒的。但為了消毒，不得不使用。否則一桶鮮奶變質，損失很大。
使用復原乳的另一個問題是，為了縮小復原乳和鮮奶之間的口味差異，在加工中，必然要添加一些調味劑等食品添加劑。這就是牛奶被污染的另一個原因。我們總覺得我們現在喝的牛奶沒有奶味，甚至是有股怪味，這就一點不奇怪了。
拿了一個知名的品牌，配料表上寫著：復原乳80%（水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精，DHA），鈣含量每100克是60毫克，而正常的純牛奶鈣含量應該是100克含有104毫克左右，可見相差了很多。
看了上面的講解，你還敢給你的孩子喝復原乳嗎？

四、咖啡、咖啡伴侶。
對於咖啡，褒貶不一，常常有人站出來說喝咖啡好，可以提神醒腦，還含有一些可以幫助延緩衰老的抗氧化成份，對心血管疾病也有些好處，也有人說咖啡不好，含咖啡因，另外咖啡可以提高女性雌激素水平，多飲還會導致女性缺鈣等等。
這些說的都對，但有個前提，一是適量飲用，一天最多不可超過兩小杯，二要是純咖啡，不添加咖啡伴侶的。這時很多人都會說了，不添加伴侶苦苦的太難喝了，口感也不夠爽滑。。也許是不夠爽滑，但那樣才會體現出咖啡真正的濃香，才會發揮其優勢。而添加了咖啡伴侶，也就是奶精，那麼就變成了你健康的威脅。
在咖啡伴侶的正面，有三個字，不知道大家注意到沒有：植脂末。和奶茶中的配料一樣，第一位成分是「葡萄糖漿」，第二位成分是「氫化植物油」。前面對這個植脂末做了講解，補充一點，它的脂肪含量達20%~75%，熱量比澱粉還要高。別看它顏色白白的，奶香濃濃的，化在水中有乳白的顏色，其實和牛奶沒什麼關系，營養價值上更是差之萬里，它的。香味來自於奶油香精和香蘭素，乳白的牛奶質感則來自乳化劑。
這些配料，和營養二字，實在是風馬牛不相及。但從價格來說，它們要比奶粉廉價得多，而且口感比牛奶更好。另一個大優點是，它們容易儲存，容易加工，添加之後能讓食物的口味更為誘人。
其實，如果不喜歡純咖啡，那麼可以選擇全脂牛奶來代替沖調，不僅口味同樣香濃，而且營養價值更高。

五、早餐奶
早餐奶，流行了很多年，可是對於早餐奶的質量卻大不相同，下面兩大品牌的早餐奶，我做了比對：
早餐奶1（原麥調味牛奶）的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑（乳化劑、增稠劑）食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維（聚葡萄糖）。
早餐奶2（麥香味調味牛奶）的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、穀物（麥片、麥芽粉、麥精、米粉、玉米粉）、果蔬纖維（香蕉粉、菠蘿粉、胡蘿卜粉、南瓜粉）、營養素（維生素A、D、焦磷酸鐵、檸檬酸鋅、可溶性膳食纖維）、食鹽、食用香料、食品添加劑（乳化劑、增稠劑、水分保持劑）。
兩者相比，差別很明顯（見粗體字部分）：早餐奶1也叫「原麥」調味奶，但其中並沒有「麥」（指穀物，麥芽粉並非完整穀物），只有麥味（估計是食用香精的作用）而已！該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類（白砂糖+麥芽粉）。早餐奶2的配料表中有穀物即「麥」（麥片、麥芽粉、麥精、米粉、玉米粉），還有各種果蔬粉（香蕉粉、菠蘿粉、胡蘿卜粉、南瓜粉）。該早餐奶中添加的碳水化合物不僅僅是簡單糖類（白砂糖+麥芽粉），還有穀物和果蔬粉，營養更勝一籌。
但不要因為這樣，就覺得早餐奶2好，這只是相對而言。
與普通牛奶相比，早餐奶並沒有變的更營養。看營養成分標識就會發現，早餐奶蛋白質含量下降了，每100克早餐奶含2.3克蛋白質，而普通牛奶是2.9，這其中還包括了穀物的蛋白質，劣質點的早餐奶蛋白質含量卻只有1%，而所有的早餐奶還添加了很多糖分。其實早餐奶（調味牛奶）實際上相當於被稀釋的牛奶，口感上並不會覺得稀，因為裡面添加可溶性了膳食纖維，還加了穀物、增稠劑及其他一些添加劑。
所以商家所打出的健康早餐奶，還不如我們單純喝一杯純牛奶，再吃一兩片全麥的麵包營養更豐富，也更健康，如果一定要選擇早餐奶，那麼一定先看清配料表。

六、果味飲料
很多人會認為果汁飲料和果汁含義差不多，若要是讓我們來理解，配料表就是果汁、水、白砂糖、頂多再加點山梨酸鉀等調和酸甜味道的添加劑，其實則不然，果汁飲料里含果汁不超過20%，通常都在10%，甚至更低，本質上就是水和糖，為了增加果香而添加了很多水果香精；為了顏色更好看，而添加了色素；為了可以達到人們味覺上的酸甜合適度，就要添加很多糖分，少則10%左右，甚至更高，如果你拿出一瓶飲料來看，會發現配料表上一大堆的東西。不管是糖分過多，還是香精色素過多，都會給孩子帶來太多的不良影響，比如肥胖，影響智力，甚至是行為上的問題等。另外還有些飲料在配料表上寫添加果葡萄糖漿，人們似乎覺得這種甜味似乎安全了，而有實驗證明，高果糖食物，就有可能會損害動物的學習記憶功能，讓孩子變笨。
而果味奶也同樣，自己嘗試在牛奶里添加果汁的人都知道，添加後牛奶會產生絮狀，感覺上像變質了一樣，因為牛奶加果汁會發生沉澱。也就是牛奶中的酪蛋白遇酸沉澱，也是牛奶中「酪蛋白」的基本性質，雖然飲用無妨，基本也不會影響消化。但是果味奶卻絕對沒有出現此現象，這就說明了，一個是做了化學處理，另外一個就是添加的水果粉。而所有的帶顏色飲料，除100%純果汁外，其他的都用色素調顏色，如胭脂紅，檸檬黃等，用香精來提高果香，如山梨酸鉀等，配料表內容之多，甚至讓我懶得一一打上。這些色素和香精對我們人體，尤其是孩子都具有的潛在的長期的危害。

好了，今天說了一大堆，暫時也先逛到這，相信你也會了解了一些，下次自己去超市的時候可以看看配料表，再做一下對比，就會很容易買到相對比較好的飲品了，不過我在這里提醒，最好的飲品就是白開水，其次是少量的茶水（自泡茶，而非瓶裝綠茶，同樣含糖量驚人）、純果汁。

Ⅱ 飲料的危害

1、傷害腎臟

腎臟是人體最重要排泄器官，人體中產生的有害物質絕大多數是通過腎臟以尿液的形式排出體外的。飲料中常常含有大量的礦物質、添加劑、色素、防腐劑等進入人體，會造成對腎臟的傷害，也會增加患上腎結石的風險。

2、傷害腸胃

喝下大量飲料之後，胃腸道血管遇冷就會立即收縮，使腸胃血流量變得更少，從而造成腸胃功能失調，甚至會引發胃痙攣、胃炎、胃痛等病症。

3、傷害牙齒

飲料中含有的各種添加劑、增味劑以及有機酸等，對人的牙齒有很強的腐蝕作用，會損害牙齒表面的保護層牙釉質，進而出現酸疼等症狀，還會引發牙髓疾病。

(2)飲料里有哪些配料會害人體健康擴展閱讀：

飲料的種類

1、碳酸飲料。其中含有的咖啡因對健康也有負面影響，磷酸會降低鈣、鐵等多種微量元素的吸收利用，導致骨鈣流失。

2、能量飲料。其中含有大量咖啡因和糖，攝入過多也不利健康。

3、運動飲料。大量出汗時，喝點運動飲料補充電解質是非常必要的，但是多數運動飲料同時含有大量的糖和防腐劑。