❶ 烤肉的營養價值
一頓烤肉的熱量是比較高的，主要是烤肉的種類是比較多的，而且烤肉含有很多的油脂，油脂是屬於高熱量的產品，不適合減肥的朋友食用，而且經常吃烤魚是很容易出現上火的情況。一頓烤肉的熱量是根據大家食用量以及油膩程度來決定的，所以在吃烤肉的時候，可以適當的吃一些蔬菜，可以促進腸胃的消化。
烤肉的熱量(以100克可食部分計)是126大卡(527千焦)，單位熱量較低。
每100克烤肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
燒烤什麼菜熱量低
1、一日三餐要均衡營養，燒烤也不例外。燒烤什麼菜熱量低，一般燒烤都很著重肉類、蔬菜。其實可供燒烤的原料有很多健康選擇：五穀雜糧有玉米、紅薯、全麥麵包等，還可選擇較低脂的海鮮以及金針菇、茄子等蔬菜。
2.低脂食物較健康，一隻燒烤的全雞翅，熱量有150千卡，相當於一大碗米粉。而香腸，每條也有90千卡熱量。燒烤什麼菜熱量低?要燒得有營養，就要多選擇新鮮的肉類，如牛排、豬排;海鮮類，如鮮蝦和海帶等。肉丸中，魚丸、牛丸里雖含味精，但屬低脂食物，也可適量選吃。
3.抗氧化減少致癌物，燒烤什麼菜熱量低?燒烤後，不妨吃一個含豐富抗氧化物的奇異果(獼猴桃)或橙子，可減少燒烤時致癌物質對人體的傷害。
4.燒烤助手相伴，食物在200度高溫中直接加熱，肉類於高溫中融化，當接觸到燒烤炭時，會產生一種名為「異環胺」的致癌物質，此物質黏附於食物上，會增加致癌機會。要提防被癌症侵襲，不妨常備剪刀，去除燒焦部分，或利用錫紙，避免食物直接於高溫中加熱。
5.勿食用剛燒熱的食物，避免將剛燒熟的食物立即放入口中，經常進食過熱的食物，容易誘發食道癌及喉癌。
6.自腌食物，若與朋友一起燒烤，應盡量避免食用已腌制的燒烤包，而盡可能自己腌制，以控制油分及調味料。避免塗上蜜糖或醬汁，以免提升食物的熱量。
7.預先減量，燒烤什麼菜熱量低?燒烤當日，可減少其餘兩餐的肉類分量，以便於在燒烤時多吃一點，但切忌頻繁的燒烤活動，只可偶爾進行。
烤肉吃不胖的五大要則
1、搭配食用大量蔬菜：
在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話，也盡量要點蔬果類的。在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環節，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是小編建議，一定要採用「菜包肉」的吃法!如果蔬菜
❷ 吃烤肉時搭配什麼食物比較好
1、生菜。生菜是吃烤肉的時候最常見的了，比較適合配豬肉。大片葉子的生菜可以包一塊肉，再包一片蒜，蘸點蘸料，再包口米飯也行，吃起來真香呀～
2、蘇子葉。蘇子葉跟生菜的作用一樣，都是為了解膩，但是蘇子葉更有一點點苦，可能有些人不太好接受。
3、青辣椒。這個挺多人沒嘗試過吧，畢竟有點辣。最好是辣椒把籽掏出來，怕辣的可以剃掉辣椒筋，然後把烤好的肉蘸點蘸料賽到辣椒裡面，塞的滿滿的，哇噻了！超級好吃，還有辣椒的辣味，味道非常豐富有層次。
4、香菜。其實跟牛肉最搭的還是香菜，個別人不愛吃香菜是因為遺傳。但是能接受香菜的一定得試試，不用包，你只要把烤好的牛肉和一口香菜一起送進嘴裡就行。絕配，我也不知道怎麼形容。就是絕配！
5、辣白菜。辣白菜是吃五花肉的絕配，而且發酵的辣白菜還有促進消化的作用。烤肉的時候來一小碟辣白菜絕對會讓你吃的更開心！