① 泡酒用什麼酒壇子好
泡酒用玻璃瓶或陶瓷壇比較好。
泡葯酒用玻璃瓶或者陶瓷壇,不能用塑料或金屬的,容易發生化學反應,可以試試泡酒專用酒壇,它是玻璃的容器,是可以直接把葯材放進去泡的,而且是純糧無添加的清香型白酒,天然健康、口感順滑不刺鼻。
之前也有不少用陶瓷壇子的,不過現在很少見,玻璃瓶的比較常見,現在的泡酒專用酒,就是以玻璃瓶作為泡酒裝酒容器,直接把葯材放進去就能泡。但是,挑選市場上的玻璃壇子一定不要劣質的,有些劣質的玻璃壇子不能用於食品類,不然對酒有害,可惜了酒。
泡酒文化:
泡酒是中國悠久的傳統,是中醫保健很重要的一環。泡酒和葯酒使用上有很大的差別。佤族飲料 ,將發酵的小紅米倒進酒桶,注入泉水,用筍葉封蓋,浸泡片刻,便可飲用。主人用插入桶底的導酒管將酒引入竹筒杯中,並先嘗一口,再依次敬獻客人。是節日、待客的佳品,也用以饋贈。又稱「莿藜酒」。
把曬乾的莿藜果放入小布袋中,置入裝有糯米酒的酒壇中浸泡,封口,下窖三月,取出莿藜袋,即可飲用。是節日、待客的佳品。貴州苗族的泡酒,又稱「刺梨酒」。與一般配製酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸餾酒,而是連滓帶汁的水酒即發酵酒。它的製作方法是先用糯米釀成糯米酒,再將刺梨果曬干盛入布袋,放在酒壇內固封浸泡。下窖3個月後,取出刺梨渣即成。
② 用什麼瓶子泡酒最好
用什麼瓶子泡酒最好呢?一起來看看吧。
材料選擇:
塑料屬於有機物質,且壽命較短,出於安全原因,建議不要用塑料瓶。瓷器的,特別是彩陶,可能含有重金屬,在使用時,一定要提前用白醋浸泡24小時。玻璃是無機物,與乙醇不起反應,相對穩定,可作為泡酒瓶材料選用。
1、從泡酒瓶材料的安全性考慮:
選擇泡酒瓶時,必須保證材質安全。此外,泡酒瓶的材料是食品級的,才最安全。
2、按製作數量選擇:
如泡酒的量需求不大,一般五公升就可以;如果需要的酒量比較大,可以選擇10升。
3、根據泡酒瓶的密封性來選擇:
泡酒瓶如果要密封性好的話,一般建議選用磨砂口,這樣就可以避免酒精揮發。
4、要依據泡酒瓶的瓶口直徑來選擇:
如果你泡的酒,無需中途撈渣,則選擇狹長的泡酒瓶即可;若泡酒所用原料需多次使用,且需撈渣,為操作方便,可選用廣口徑泡酒瓶。
現在你知道了嗎?