麵粉健康的白色食物有哪些

① 為什麼吃白色食物補肺

補肺的食物首選白色，因為按照中醫理論，白色入肺，比如白豆、白木耳、山葯等等，都可以。除此之外，還有許多清肺補肺食物，比如白木耳、百合、鮮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺、無花果等。有條件的還可以適當用些葯膳，如清燉水鴨、百合、甲魚、生地、北芪煲、豬肺、黨參等等，或者用淮山、北沙參、麥冬、五味子煲湯，再加蜂蜜水調和，常喝能有益於補肺氣。比如有一道「黑木耳紅棗瘦肉湯」，就非常適用於那些氣虛血瘀的人，尤其是面部有色斑，面色萎黃、黯黑者。黑木耳能涼血止血、健脾潤肺、滑腸解毒;而紅棗健脾益氣，滋潤肌膚;瘦肉益氣養血，健脾補肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護膚之功。

② 白色食品的種類

白色脂肪油 這可算是食物中的頭號殺手。專家們指出，如脂肪不呈液態，在室溫下不能流動，就屬於硬脂肪，應當從飲食中加以排除，而代之以各種植物油。現代醫學研究表明，硬脂肪含有大量的飽和脂肪酸，不僅難以消化，而且在小腸內壁會蒙上一層討厭的粘性物質，能在人體血管內慢慢積存下來，從而導致胃腸功能減退，導致各種心血管疾病，嚴重危害人類的健康與壽命。硬脂肪主要存在於肉類如豬、牛、羊的肉中，雞、鴨和鵝肉中含量少一些，也應少吃。
白色麵粉 經過精製的白色麵粉，營養損失了許多，尤其是對人體極為重要的B族維生素、纖維素等。為了健康和長壽，應該盡量少吃精製白麵粉，而多吃全粒穀物製成的褐色食品。
白糖 這是另一種缺乏活力的食品，除提供甜味外，很少有什麼營養價值。這種失去活力的食物雖然在快速供應能量方面是一個優點，但不久之後，人們會感到比以前更加疲勞。應當吃蜂蜜、原糖或天然甜品，其效果更加持久，也對身體更為有益。
精白米 愛吃精製白米是一些人身體多病的主要原因。精白米嚴重缺乏維生素B1，容易使人罹患腳氣病，表現為四肢無力，手指、腳趾感覺異常，還會出現食慾不振，腹部脹氣，消化不良等症狀。如果愛吃大米，應該吃黃褐色的糙米，才能獲得豐富而全面的營養成分，對維持健康大有裨益。
白酒 即烈性酒。白酒由於含酒精濃度高，過量食用，會對心、肝、腎及神經系統造成損害，如酒精性肝硬化就是因長期過量飲酒所致。酒精對消化道的刺激，還會誘發胃炎、胃及十二指腸潰瘍和食管癌等。西方國家和我國一些沿海發達城市的人進餐時已很少飲用烈性酒，而大部分地區的人群仍然愛好白酒，甚至酗酒、斗酒，這對健康十分有害。
「白色食物」利於補水。
補水在冬天是一件重要的事情，不好好補水，就會感到肌膚粗糙、唇裂起皮、口舌乾燥、體乏力弱……這時，有人會大杯大杯喝水，但光喝水並不奏效。其實，我們可以通過飲食來補「水」，讓身體變得滋潤起來。
中醫認為，不妨多吃一些「白色食物」。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效最好，可謂是最經濟實惠的滋補品了。白蘿卜含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8～10倍；而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可預防因燥熱導致的皮膚乾燥，其中的纖維素還可促使腸蠕動，預防便秘。
在烹調方式上，可做一些多汁的流食，如雪梨羹，把雪梨、銀耳、百合一起煮，加入些藕粉，有清熱生津、化痰潤肺的功效；百合蓮子小米小棗粥，有滋陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適合在秋冬食用。此外，還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯等。

③ 什麼是白色食品

白色食物是指本身色澤潔白或顏色較淺的食物，包括多種經加工後的糧食、根莖類蔬菜和一些顏色淺淡的禽肉類和水產類食物。相對其他幾種顏色的食物來說，白色食物往往缺少人體所必需的氨基酸，因此其營養價值要稍差一些，但卻是三大營養素——化合物、優質脂肪和優質蛋白質的重要來源，能夠給人類提供最基本的營養物質。

白色食物五行屬金，對應人體的肺臟。人體氣血津液在肺氣的推動下散布全身，可見肺是一個對人體各種生理功能都具有調節作用的重要器官。白色食物主要給人體提供所需的熱能，補益肺氣，保持體溫，對維持生命有重要意義。此外，白色的水果和蔬菜給人一種支潔味鮮的感覺，經常食用可調節視力、安定情緒，還可以輔助治療心腦血管疾病，屬較佳的天然保健食物。

強勢保健功能

◆提供碳水化合物：大米、麵粉等精加工的白色食物雖然營養成分有所流失，但是這些富含碳水化合物的白色食物卻是飲食金字塔的根基，它們是能量的重要來源，能夠保持體溫，維持生命，並在人體內轉化為脂肪，促進營養素利用及生長發育。

◆提供優質脂肪：相對於羊油、肥肉、奶油等不飽和脂肪酸的含量較少的高脂肪食物來說，白色食物中的禽類和水產品類食物飽和脂肪和膽固醇的含量明顯較低，容易被人體消化吸收，可降低肥胖症、高血壓、高脂血症、心腦血管疾病的發生機率。

◆提供優質蛋白：牛奶、豆腐、豆漿等白色食物能向人體提供高質量的植物性蛋白質，是保證人體強壯的重要食物，也是人體補充鈣質的重要途徑。所以，常吃白色食物，能使骨骼更加健康。白色食品中的水產品和禽肉類食物則是高質量的動物性蛋白質的主要來源，它們還含有人體所必需的多鍾營養素，對健康十分有益。

基礎營養素

◆白色食品有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種營養元素。

摘自《養生堂五色食物養生》

④ 白色食物有哪些功效

白色在五行中屬金，入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用能消除身體疲勞。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。
大豆的營養成分中，蛋白質含量可達到大約40％，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質。大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一種植物營養素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病，保護心臟。
大蒜是常用的調味品，也是人們最早用於治療疾病和保持健康的葯物之一，具有很高的葯用價值。大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被譽為「天然廣譜植物抗菌素」。蒜素能激發人體免疫力，降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，從而預防動脈硬化的發生發展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡；大蒜也能阻斷黴菌將硝酸鹽還原為致癌物質亞硝酸鹽，從而防治癌症。

⑤ 秋天多食白色食物，請問哪些些是白色食物

營養學家指出，食物的顏色與人體五臟相互對應，合理搭配，是飲食養生的基礎。中醫認為，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。正因為白色的食品有補肺的作用，所以秋天應適當多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
代表食物：大米、麵粉、茭白、冬瓜、白蘿卜、椰菜花、牛奶……
上榜理由：白色食物主要含有蛋白質等多種營養元素，經人體消化系統吸收後，可維持生命和運動。白色食品含纖維素以及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能，預防潰瘍病和胃癌，保護心臟的作用。
不時不食的還有它們:白色食品在自然界中分布范圍廣泛，蔬菜中有百合、茭白、藕、白蘿卜、竹筍、大蒜等；菌類中有猴頭菇、雞菌、鮮蘑、平菇、銀耳等；蔬果中有荔枝、白果、杏仁、梨子等。而肉製品中，豬皮、蹄筋、牛奶、牛骨髓等，也可稱為白色食物，多吃還能有美容養顏的功效呢。

⑥ 白色食物有哪些 白色食物有哪些功效

白色食品富含蛋白質等10多種營養元素，經人體消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少人體所必需的氨基酸。白色食品含纖維素及一些抗氧化物質，具?提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時不可缺少的調味品，含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以降低血脂，防止冠心病，殺滅多種球菌、桿菌、黴菌、原蟲、滴蟲；還可以阻止胃內亞硝酸鹽與二級胺生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發生率。

⑦ 常見的"白色食物"有哪些,什麼叫白色食物

人體健康與食物的顏色及味道的關系。中醫養生理論中的「五味」提示我們，肝臟需要不斷地用綠色微酸的食物來滋養它，綠入肝，綠色食物可養肝、舒肝。 常見的青色食物有青菜、青豆、青果。酸入肝，酸味食物可養肝益肝。常見的酸味食物有木瓜、酸棗、梅子、檸檬。 心臟需要不斷地用紅色微苦的食物來滋養它， 紅入心，紅色食物可養心益心及活血化瘀。 如紅色蘋果，生食活血化瘀，降低血黏度，熟吃補血。再如西紅柿生吃活血，炒吃補血。紅色食物有山裡紅、丹參、紅心蘿卜、紅桃子、紅瓤西瓜、紅飯豆。苦入心，苦味食物可清心養心。常見的苦味食物有苦瓜、蓮子、綠豆、百合、竹葉 脾臟需要不斷地用黃色微甜的食物來滋養它，黃入脾，黃色食物可健脾益胃。常見的黃色食物有土豆、山葯、南瓜。甜入脾，甜味食物可養脾益胃。常見的甜味食物有山葯、薏苡仁、白扁豆、地瓜、甜菜、甘蔗。 肺臟需要不斷地用白色微辣的食物來滋養它，白入肺，白色食物可養肺益肺。 常見的白色食物有百合、白果、杏仁、藕、白菜、白梨。辛入肺，辛味食物可益肺健肺。常見的辛味食物有羊肉、狗肉、牛肉、胡椒、蒜、蔥。 腎臟需要不斷地用黑色微鹹的食物來滋養它。黑入腎，黑色食物可養腎健腎。常見的黑色食物有黑木耳、黑棗、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑椹、黑魚、烏骨雞。咸入腎，鹹味食物可益腎補腎。常見的鹹味食物有海帶、紫菜、龜、鱉、烏賊骨。 紅黃綠白黑、酸甜苦辣咸，我們五大臟器就是這樣需要的。如果您平時不愛吃紅色的、微苦的食物，那就要注意保護您的心臟了；如果你平時不愛吃黑色微鹹的食物，那就要注意保護您的腎臟；如果您平時不愛吃白色的、微辣的食物，那就要考慮您的肺臟是不是會出現問題了。人體就好比一輛馬車一樣，五大臟器就是五匹拉車的馬，那麼在車子行進過程中，既不能保四匹馬弱一匹馬，也不能保一匹馬弱四匹馬，當一匹馬病了以後，會不會影響其他四匹馬呢？肯定會的，它們就需要付出比平時更多的努力來維持暫時的平衡，時間長了整輛馬車都要出問題了，所以，只有當我們需要的紅黃綠白黑、酸甜苦辣咸全部200多種營養物質都滿足它的需要時，我們的生命之車，才能健康平穩的向前行駛。

⑧ 白色食品指什麼 菜油、麵粉、海帶、食醋中哪一個是白色食品

白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外,對於有些食品原料,如禽類、魚類等，因其同我們常說的紅色畜肉類相比，色澤淡雅，因此，我們也將禽類、魚類食品歸為白色食品。白色食品來自動物、植物等，其種類繁多，營養適宜，味道鮮美，備受人們喜愛。
白色食品中，與人們關系最為密切的為糧食類中的大米、麵粉，其不僅是人體熱能的主要來源，還是人類最基本的營養物質。大米、麵粉等除了用作主食品及加工製作成各種點心外，也是製作菜餚的輔料，同時還是各種調味品的重要原料。
白色食品中的水產品是提供動物性蛋白質的主要食品來源，還含有人體所必需的多種營養素；白色食品中的禽類，如雞、鴨等，其營養成分與魚類大致相似，也是一種重要的食品原料。
白色食品在自然界中分布范圍非常廣泛，除了海鮮、禽、蛋外，蔬菜類中的百合、茭白、藕、白蘿卜、竹筍、大蒜等；菌類中的猴頭菇、雞菌、姬菇、鮮蘑、平菇、銀耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、蓮子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如豬皮、豬腦、蹄筋、羊腎、牛奶、牛骨髓等，也可稱為白色食品。
我國傳統醫學研究認為，食物中的五色相對應於人體的五臟。即赤色入心，青色入肝，黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。
隨著科學技術的發展，現代營養學家經過深入研究，普遍認為白色食品是一種比較理想的保健食品，不但營養豐富，而且還是防治疾病的良葯。如牛奶含有乳脂有阻止各種腫瘤生長的結合亞油酸；蔬菜中的茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，對調節視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處；茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜等含纖維素及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟的作用；大蒜是烹飪時不可缺少的調味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以降低血脂，預防冠心病，殺滅多種球菌、桿菌、黴菌、原蟲、滴蟲等，也可阻止胃內亞硝酸鹽與二級胺生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發生等麵粉就是白色食品

⑨ 白色的食物有哪些

白色食物指的是白糖、通用麵粉等加工食品或澱粉類食物。顏色為白色的食物，包括魚肉、海鮮、豬肉等肉類；白蘿卜、山葯、大豆、大蒜類蔬菜；杏鮑菇、金針菇等菌類；以及其他顏色為白色的食物。