⑴ 健康管理師的書籍目錄
健康管理師的知識架構
醫學基礎知識+健康管理
健康管理師不等同於全科醫生，健康管理重在預防疾病，醫生重在治病，所以健康管理師要具備一定的醫學基礎知識，但並非要求每個領域都要非常精通。
營養學知識+健康管理
營養學是研究食物的營養素需要量和食物的供給量、營養與疾病的防治以及特殊生理條件下的營養需要和膳食問題的學科。
心理學知識+健康管理
高壓力和快節奏的生活狀態下，人人都應該是一個簡易的心理達人。一名專業健康管理師不僅要擁有心理學的基本知識，還需懂得怎樣利用心理學知識和方法解除別人心理痛苦與心理障礙，懂得傾聽、善於疏導情緒，最重要的是，自身擁有樂觀、積極、陽光、熱情的心態和狀態！
運動知識+健康管理
適宜的運動訓練可以提高人體心血管功能，有利於機體免疫力的提高、疾病的預防和健康的促進等。因此，健康管理師還必須要掌握一些與運動相關的知識。
中醫養生+健康管理
生、長、壯、老、已是生命的自然規律，健康長壽是人類追求的美好願望，養生保健是永恆的主題和社會的熱點。在五千年的歷史長河中，我們的祖先積累了許多養生長壽的寶貴經驗，為中華民族的繁衍昌盛做出了不可磨滅的貢獻。
互聯網知識+健康管理
進行健康管理，進行健康檔案的管理和利用，需要跟各種儀器設備和信息管理軟體打交道。所以，健康管理師要有扎實的計算機操作技能和信息管理軟體應用技能。
⑵ 有關於營養健康的書籍有哪些
NO1 作者：阿德勒.戴維斯，主要作品《吃的營養科學觀》《營養與治療》《營養與保健》《營養與媽媽寶寶健康》。其中《吃的營養科學觀》《營養與治療》不僅對美國的營養學起步及進展起重大作用，對中國的營養學觀念，更是具有啟蒙意義。該書在中國持續銷售十餘年，為科學嚴謹的營養學知識，在中國的推廣，貢獻巨大。國內著名營養學者林海峰先生在他的多部著作中，反復提及戴維斯的書籍，對他產生的影響。
NO2 作者：艾爾.敏德爾，主要作品：《維生素聖典》《營養補充食品聖典》《草葯聖典》。艾爾.敏德爾是中國圖書市場上，最早可以買到的，關於現代營養學及維生素方面知識的美國進口翻譯書籍，其作品，對於十年前的中國來說，內容不僅嚴謹豐富，而且全面闡述了現代營養補充食品在國際上的運用，給予中國營養學愛好者和研究者一個重要的提示和指引。在維生素和營養補充品方面，許多的知識，都非常先進，很少人知道，許多醫生也從未聽過，因而，艾爾.敏德爾的作品，為中國在營養學方面的啟蒙及教育，起非常重要的作用。
NO3 作者：帕特里克?霍爾福德，作品《營養聖經》在艾爾.敏德爾之後，來自國外，專業而又能夠得到普及的營養學著作，翻譯到中國的，並不多，在這個空檔里，《營養聖經》彌補了這個缺口，在中國最近的七年裡，關於營養學的主要著作，由這本書佔領。實際上帕特里克?霍爾福德的作品相對屬於科普通俗的讀物，相較於戴維斯、艾爾.敏德爾、麥克.默里、詹姆斯.貝斯來說，顯得更加通俗易懂，但專業程度減弱了一些。
NO4 作者：陳仁淳，作品《營養保健食品》《如何運用天然抗氧化劑防治疾病》，陳仁淳教授，是中國最早研究國際上的營養治療疾病的專家，研究員。早年畢業於上海醫學院（今上海醫科大學）醫療系。從事營養科研工作近50年。曾在軍事醫學科學院任副研究員，聯合國大學（UNU）高級研究員，美國麻省理工學院（MIT）客座科學家，喬治亞醫學院（MCG）客座教授，中國人民解放軍302醫院專家組專家。現任全軍臨床營養專業委員會主任委員，北京保健食品新技術項目首席專家，國際營養研究會委員，美國實驗生物學聯合會、美國營養科學學會、美國臨床營養學會會員。由於貢獻突出，獲國務院頒發的政府特殊津貼，並被美國傳記學會從世界名人中選為1995年當代名人。