橄欖油麻油哪個更健康

① 胡麻油和橄欖油哪個好，孩子吃哪個更健康

胡麻油也就是亞麻籽油，比起橄欖油，孩子其實更適合吃胡麻油（亞麻籽油），因為胡麻油富含α-亞麻酸，能夠補充大腦營養，促進腦細胞活動，促進腦部發育，有利於提高孩子的智力、視力和記憶力，此外，亞麻籽油還能舒緩緊張情緒，能夠減少抑鬱症和失眠症的發生，對處於緊張壓力（如中考生、高考生）的孩子有較大的幫助，另外冷榨亞麻籽油更加營養健康，我家孩子高考的那段時間，我們家就常吃亞麻公社的亞麻籽油，對他情緒的穩定，考試的發揮都有比較大的幫助，而且亞麻公社的亞麻籽油口感比較清爽，孩子也比較喜歡吃。

② 世界衛生組織推薦的三大油種是什麼

世界衛生組織公布了其推薦的三大最佳食物油分別是玉米油、米糠油和芝麻油。

做飯炒菜基本上是離不開食用油了，有分為植物油和動物油，但市面上大部分還是以植物油為主，從不同的品牌，到不同的品質類型，但人們只關心一個問題，哪種食用油最健康。世界衛生組織公布了一份最佳食品榜，其中最佳食物油分別是玉米油、米糠油和芝麻油。

第一種是芝麻油，也是世界三大健康食用油排行中，名列第一位的，專家研究表明，芝麻中含有豐富的芝麻粉和芝麻素，以及維生素E等活性物質，比起西方的橄欖油，芝麻油其實更加健康，雖然後者目前已經被廣泛認可和食用，但是在世界三大健康食用油榜單中，橄欖油並不在其列。

質地純正的芝麻油非常的芳香可口，油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味，所以芝麻油的口感非常好，受到很多人的喜愛。芝麻油含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸含量高達60%以上，不飽和脂肪酸的平均含量高達87%，對人體健康非常有好處。

第二種是稻米油，亦為米糠油，它們其實是一樣的，這種通過加工大米所剩的米糠中製取的油脂，取材於米皮和米胚，能夠復原稻穀的精華。

專家認為，它能改進食用的質量，也有益於大家的身體健康。因其含有的飽滿脂肪酸、不飽滿脂肪酸以及油酸、亞油酸接近世衛組織主張的黃金份額比例。其還具有極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。

第三種是玉米油，就連WHO世界衛生組織都說好。玉米油中的油酸含量高達80%左右，可有效降低血脂，改善血液循環，預防心腦血管疾病。國際營養學會論證認為，食用油營養價值主要取決於油酸的含量，油酸含量高的營養價值就高。

油酸又稱「美容酸」，長期食用能夠滋潤肌膚，延續肌體衰老，增進記憶力，對高血壓、高血脂及心腦血管等疾病具有明顯的改善作用。玉米油的單不飽和脂肪酸居所有食用油之首，也是世界衛生組織首推的健康類食用油。

之所以自信滿滿地說世界三大健康食用油是以上三種，最大的原因還是世界衛生組織的推薦，在世衛組織第113次會議中，芝麻油、稻米油、玉米油都是推薦榜單上的，大家可以放心購買，但是要注意辨別產品真偽哦。

以上內容參考：網路-食用油

③ 橄欖油和芝麻油，哪個更有營養

橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量很高，達到84%-86%，而Ω-3必需脂肪酸的含量非常低，只有1%。我國居民目前的食用油營養狀況調查顯示，由於老百姓日常主要食用油為大豆油、玉米油、花生油等，這些植物油是以Ω—6脂肪酸為主，Ω-3不飽和脂肪酸含量也很少，因此Ω-6：Ω-3的比值已經達到了20-30：1，遠遠超過了推薦比例4：1，這種嚴重的比例失衡也是導致很多慢性病發生的重要原因。因此權威營養學專家呼籲，現代人體最缺乏的是Ω-3脂肪酸，應多攝取富含Ω-3脂肪酸的食用油。Ω-3脂肪酸屬於必需脂肪酸，必須通過飲食等途徑獲得，來滿足機體生理功能的需要，而亞麻籽油是陸地上含Ω-3脂肪酸最豐富的來源之一，所以從這個角度上看，亞麻籽油比橄欖油營養價值更高

④ 胡麻油與橄欖油那個好，哪個營養價值高些呢

胡麻油的營養價值更高，胡麻油富含大量的亞麻酸，亞麻酸在體內直接轉換為DHA和EPA.DHA和EPA對人體有了特別重要的作用，可以提高人體大腦的記憶而且對人類的視網膜起到至關重要的作用，精壓榨胡麻油也稱為月子油，對胎兒智力和視力發育有不可或缺的作用。對孕婦可以起到預防早產及減少產後抑鬱也可起到很大作用。對老年人而言經常食用可達到預防老年痴呆的作用。抗衰老、抑制流感病毒、預防心臟血管疾病、降低血脂等等功效……是油類中的極品！它不同於芝麻油！！

⑤ 我們平時做飯的時候，選擇用什麼油炒菜更健康

食用油也可以分為動物油和植物油兩大類，現在人們都知道動物油中的飽和脂肪酸過多，長期食用對人體健康十分不利，因此以不飽和脂肪酸為主的植物油成為主流。因為調和油的命名規則不統一，因此有很多商家故意把貴的那個標出來，比如核桃花生調和油，其實主要是大豆油、菜籽油，核桃油就有一點點而已。所以在炒菜的時候為了避免一餐中食用油使用的比較單一，我們自己家在超市選購了多種食用油後，根據以下原理自己調配了一壺調和油，吃得放心，用得安心。

有些為了保健而吃的油，比如亞麻籽油、紫蘇子油、初榨橄欖油，就不要高溫烹炒了。它們或是本身不耐熱，或是含有「雜質（無害健康的）」使其容易氧化。植物油包括花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油、橄欖油、椰子油等；動物油常見的有牛油、黃油、豬油；而多種油品混合在一起製成的就是調和油，例如色拉油。日常生活中常用的油脂按照來源大致可分為植物油和動物油兩大類。炒菜時使用植物油對健康比較有利。

⑥ 花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油，哪種更健康為什麼

花生油、大豆油、葵花油、玉米油、橄欖油、茶籽油...市面上的各種油，哪個更健康？第一個梯度，橄欖油和茶籽油富含單不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病有好處，對抗癌有一定的好處。第二個梯度是葵花油和玉米油，其中葵花油優於玉米油，因為它含有更多的亞油酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸。第三個梯度是花生油和大豆油。如果一定要比較這兩者的話，推薦花生油主要是因為花生油中所含的必需脂肪酸和單不飽和脂肪酸略好於大豆油。當你必須油炸的時候，用花生油代替其他油，因為花生油比其他油具有稍好的耐高溫性。最後要強調的是，沒有油是完美的。生活中要注意各種油的適當交替。如果你沒聽說哪種油好，你會一直只用這一種油。

她的父母每天在家做飯三次。我問做飯要放多少油。她說做菜的很多，都是吃了飯就謀生的。兩位老人每天都這樣吃，每天吃的東西都很少。之所以吃的少，是因為植物油熱量高，其他食物吃太多植物油就吃不下，導致蛋白質嚴重不足，形成惡性循環。可以評價鄰居朋友。癌症患者在家一定要吃很多油。在此再次提醒大家，為了保護家人的健康，每天植物油的攝入量必須控制在25克以內。

⑦ 吃什麼油最健康排行榜

吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。下面具體介紹：

1、花生油

花生油是一種很容易消化的食用油，可以改善人們的記憶，預防老年痴呆，由於國內的花生油原料較少，所以價格也會比較高。

4、橄欖油

橄欖油是採用橄欖製作而成的，富含天然營養成分，被認為是最適合人體食用的食用油，在西方國家，橄欖油被稱為「植物油皇後」。

5、豆油

豆油中含有的不飽和脂肪酸在85%左右，易於消化吸收，食用 後具有降低血液中低密度脂蛋白、
膽固醇，預防動脈血管硬化的功能，還含有維生素A、D、E等元素。

選購植物油技巧：

一要看透明度和色澤，純凈的油透明無色；二看沉澱物，購買植物油時應選擇透明度高、色澤較淺的油,沒有沉澱的油最好；三要聞氣味，有異味的油質量較有問題，也可用舌頭品嘗，有酸味和焦苦味的油質量就有問題。

另外可取油層底部的油一兩滴，塗在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒有響聲，是合格品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲的；是不合格品；燃燒時發出「叭叭」的爆炸聲；油水分超標，絕對不能購買。

⑧ 橄欖油和香油比較哪個更健康

芝麻油以芝麻為原料所製取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
橄欖油可以給任何烹怔物增添獨特風味，從淺淡到濃烈，從甜蜜到辛辣，樣樣俱全，品種多樣它能增進消化系統功能，激發人的食慾，並易干被消化吸收橄欖油中含有一種多酚抗氧化劑，它可以抵禦心臟病和癌症，並能與一種名叫鱉烯的物質聚合，從而減緩結腸癌和皮膚 癌細胞的生長它具有良性的雙向調節作用，可降低血黏度，有預防血栓形成和降低血壓的作用，以橄欖油為食用油的希臘，心血管系統疾病和癌症發病率極低究其原因，這與希臘當地居民長期食用橄欖油有密切關系橄欖油被西方人謄為美女之油和可以吃的化妝品，可以直接作為美容護膚品使用無論食用還是外用，都能防止皮膚皺紋的出現，使皮膚有自然彈性光澤而柔嫩，同時還有利於減肥如果你既要減肥，又要保持皮膚細膩的話，就應該多用橄欖油

⑨ 哪種食用油比較健康

食物油1.花生油

花生油是從花生中提取出來的油脂，呈淡黃色，色澤清亮，氣味芬芳，很容易辨識，由於花生油中80%都是不飽和脂肪酸，構成比較好，所以很容易被人體消化。另外，花生油中還有豐富的磷脂、維生素E、膽鹼等營養物質，長期食用花生油，可以有效防止皮膚易老化，能夠保護血管壁細胞，預防血栓的形成，降低冠心病的發生率。

食物油2.大豆油

大豆油是通過大豆壓榨所提取出來的，屬於烹調油的一種，通常它的保質期為一年，油中含有大量的亞麻油酸，食用大豆油，能明顯降低血清中的膽固醇，防止心血管。其次，大豆油中的維生素和卵磷脂能有效治療腸道阻塞，便秘等疾病。

食物油3.菜籽油

菜籽油顏色有金黃或者棕黃兩種，從製作手法上來說，可以將它分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油，主要由油酸、亞麻酸和生育酚組成。這種油不適合涼拌，更多用來做菜。菜籽油具有利膽功能，對於高膽固醇引發的疾病能有效控制。同時也要注意，菜籽油不適合冠心病和高血壓的患者食用。

食物油4.芝麻油

芝麻油也叫香油，它適用於各類人群，多用於涼拌，純正的香油是橙黃微紅的。芝麻油在所有植物油中，營養價值是最高的，裡面含有多種人體必需的微量元素、維生素以及不飽和脂肪酸，它含有較低的膽固醇，食用芝麻油，能夠促進人體的血液循環功能。

食物油5.橄欖油

橄欖油是從油橄欖果實冷榨出來的，沒有經過任何的加熱和化學調制，橄欖中的大部分營養被完全保留。除了橄欖油中的不飽和脂肪酸能預防心臟病和癌症之外，對改善皮膚也具有良好的作用，對於懷孕的婦女，還能有效預防妊娠紋的出現。

食物油6.玉米油

玉米油使用的是玉米胚芽部分，它對於人體沒有任何的副作用，但要注意避光冷藏，玉米油中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，能夠有效預防動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等，在一定條件下，還能起到抗癌的作用，能夠治療乾眼病、夜盲症和皮炎患者。

食物油7.葵花籽油

葵花籽油與菜籽油不同，它是從向日葵的果實中提取出來的，所以含有較較多的不飽和脂肪酸，它的顏色呈金黃色，芳香怡人。葵花籽油含有大量的胡蘿卜素、維生素E、維生素B3、葡萄糖和蔗糖多種營養成分，為人體提供必需的營養物質，可以平肝祛風、清濕熱、消滯氣。

食物油8.亞麻籽油

亞麻籽油也被叫做月子油，它的主要原料是胡麻和亞麻籽，非常適合孕婦和老人食用，它的成分比較簡單，主要有亞麻酸和亞油酸，所以它的貯藏穩定性和熱穩定性功能都比較差，非常適合涼拌，而且存放的時間不能過長。