A. 晚上吃什麼最好
一、晚餐注意事項
七分飽
七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。
當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。
宜清淡
晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對 健康 更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
補營養
晚餐是為一天營養「查漏補缺」的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
別太晚
古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。
少應酬
中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜；或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維系家人的感情，更對 健康 有利，值得提倡。
二、晚餐不宜吃的食物
辛辣食物
晚餐愛吃辣的人越來越多。晚上吃得過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
黏硬食物
晚上，腸胃需要溫和消化。湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。
產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
剩飯
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。
含酒精的飲品
睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4—6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。
油膩食物
油膩的食物不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食物吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激 神經 中樞，影響睡眠質量。特別是「三高」人群，更應該嚴格控制。
三、晚餐應當進食的食物
1 、維生素B族食物
面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對於現代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。
2 、色氨酸食物
營養學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝後會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對於一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠葯的安眠效果，卻沒有安眠葯依賴的副作用，不會讓人上癮。
3 、鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為「助眠佳品」。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
燕麥片：燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙醯-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類(谷類食品)，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。
香蕉：香蕉實際上就是包著果皮的「安眠葯」，它除了含有豐富的復合胺和N-乙醯-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。
溫奶：睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像氨基酸(氨基酸食品)那樣發揮鎮靜的功效。而鈣(鈣食品)能幫助大腦充分利用這種色氨酸。
蜂蜜(蜂蜜食品)：大量的糖分具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌一種與思維反應相關的神經傳遞素。
溫馨提示：
晚餐不要吃的太飽，最好吃六~七分飽就可以。睡前喝杯牛奶有助睡眠。
常言道:早吃飽，午吃好，晚吃少。晚上最好少吃些清淡的對身體最有益，願朋友們都能吃出 健康 ，幸福快樂的過好每一天。
現在一改從前了。五零六零後的人小時候，生活艱難。一天三頓飯都很簡單，只有過節時才能見到豬肉。
平時每頓飯都見不到糧食，早晨吃紅薯渣子做的酸漿稀飯，酸酸的，稀稀的，裡面下紅薯。記得我妹妹喜歡吃紅薯，碗里裝滿了紅薯，而我吃兩口紅薯就噎住了，一定要喝稀的，所以碗里只能盛兩節紅薯。中午吃的是水煮青菜蘿卜，乾的是紅薯渣子做的餅，偶爾改善生活，我們能吃到玉米餅，或者紅高粱餅。
晚上吃什麼，還是酸漿稀飯下紅薯。有時候改善伙食，能吃到玉米稀飯，裡面拍點玉米面做的水餅。家裡如有醬油，把稀飯喝了，剩下水餅用筷子夾小點，倒點醬油，那時是我的最愛。最好吃的是把紅薯切成絲，放點玉米面炒熟了吃，有油有鹽特好吃。我現在還想吃呢，可是一直沒有做過，不知是不是還那樣好吃 。
晚上吃什麼最好？ 我認為吃最差的，淡點素點最好。
現在上班簇早晨起來，一般都出去買早點吃的，中午在單位食堂吃飯，早中吃不好，晚上回來就想吃點好吃的。大魚大肉方能解饞。殊不知這樣吃又容易增肥，還會影響身體 健康 。
所以又有好多年輕人開始減肥，開始不吃晚飯了。久而久之也會影響身體 健康 。
所以晚飯一定要吃，吃的清淡些，多吃點蔬菜。比如花菜，西蘭花、青菜、土豆、藕、豆腐等。主食粥、豆漿等。吃點就好，不要吃太多。有益於 健康 。
各地各鄉風，各人喜好不同。本著多吃素，少吃葷。這是本人的觀點，不論吃什麼，少吃為佳，七分飽最好。所以這個沒有定論。
晚上吃什麼比較好？答:泛泛地說，晚上吃容易消化的東西比較好。但是對於青年人來說，則無所謂，什麼都可以吃，因為他們的消化機能非常強大。對於幹活的人來說，則需要補充能量，什麼都可以吃。對於老人來說，則需注意，晚餐不宜太晚，不宜太飽，不宜太多肉，不宜太油膩。因為老人消化能力差一些。如果從 養生 保健的角度看這個問題，則又有別論:有人用4組老鼠做試驗，1組3餐吃飽。2組2餐吃飽。3組3餐吃半包。4組1天吃飽，一天不吃。也就是隔一天喂一天。然後，全部老鼠打同樣的等量的毒葯。結果，三餐吃飽的老鼠全部死完，一隻不剩。把剩餘的老鼠分別放在水裡，看哪一組游水時間最長。結果是:一天喂一天不喂的老鼠游水時間最長。(摘自李盛學在吉林廣播電台的講話)這個事對你有何啟發。
我們有句俗話，叫做早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，這句話通俗點的解釋就是:早上起來第一餐，需要優質的蛋白質來保證上午的忙碌，而午餐承上啟下，解決中午的飢餓，還要預防下午的能量不足，所以需要夠量，到了晚上，一般運動量減少，接近睡眠，那麼就注意不要超量，吃太多並不好。
我們一般建議，晚上的飲食可以清淡簡單一些，不要吃太多的大魚大肉，或者太過油膩，因為畢竟到了晚上，吃飽了可能就去睡覺了，肚子裡面一堆食物還沒有消化，就可能會導致胃腸道不適或者影響睡眠。
比如我們晚上可以吃一些新鮮的蔬菜，或者搭配一些雜糧粥，這樣豐富呢膳食纖維不僅可以滿足我們的需要，還可以延長飽腹感，預防你晚上餓的太早。
西蘭花，秋葵，燕麥，蕎麥，玉米等，都是晚上可以選擇的不錯的食材，熱量低，飽腹感強，如果不喜歡太多主食，也可以用紅薯玉米等代替，尤其適合晚上缺乏運動，又想保持身材，或者是本來就需要減肥的女性。
晚餐不宜吃得太晚，不宜吃得過於豐盛。晚餐適宜早點吃，少吃點，吃得清淡些，以易消化的食物為主。
晚飯後不久，人就進入睡眠，休息狀態。睡眠時，胃也跟著休息。如果晚飯吃得太晚，吃得太飽，吃得太豐盛，會造成食物還沒消化掉就進入睡眠狀態，從而增加腸胃的負擔，長期以往容易引起胃部疾病。
一般食物消化需要3至4個小時。愛護腸胃，養成食物消化後再睡眠，讓腸胃動力十足！
健康 長壽！ 健康 的腸胃不可少！
晚上吃什麼既不會胖又有飽腹感，晚上既不會胖又能吃飽的食物其實有很多，只是如果想喲正常吃東西還能瘦的話，就需要運動來提升基礎代謝，這樣次能吃飽也能瘦，因為基礎代謝可以消耗人體70%的能量，而基礎代謝提升的最好的方式就是運動。
那麼對於飲食來說，不僅僅是晚飯，三餐如果都能做到效果會更好，飲食與肥胖之間除了總能量的關系以外，還有一個升糖指數的關系，通常升糖指數高的食物，即便總能量沒有攝入過多，但是同樣會胖，而升糖指數低的食物，能幫助我們更好的控制體重。這主要是因為升糖指數高的食物進入體內後很快會被消化吸收分解入血，而這期間如果開始散步等微量的運動來增加消耗，那麼轉化為脂肪的就會比較少，因為血液是需要意志處於平衡的狀態，吸收入血的糖分要麼被儲存要麼被盡快消耗，否則就會是糖尿病，而升糖指數高的食物因為吸收分解的速度較快，因此轉化為脂肪的也較多，這就是為什麼喝粥會比較容易餓的原因，說到這里我們就知道自己要吃什麼了。
晚上適宜吃的食物如 雜糧飯／涼拌菜／玉米／蔬菜湯／放涼的薯類 ，如放涼的土豆泥，雖然薯類中的澱粉比較高，但是這些澱粉在放涼的過程中，澱粉會變性轉化為抗性澱粉，類似於膳食纖維的物質，這是的薯類有營養而熱量卻變得非常低，並且因為膳食i纖維高飽腹感也很強，適合晚上吃除此之外還有些蔬菜沙拉最好加入一些肉丁，吃完之後少做運動，減肥效果更好。因此晚上能吃的食物主要以膳食纖維高／升糖指數低，之後在架上總能量稍低為主。水果因其富含果糖，因此盡量不要用水果代餐，而且水果每天拳頭大小的一個足夠了，量也比較小隻適合加餐不適合代餐。
湯飯配干糧，多吃菜。
哈嘍大家晚上好，我是義烏燕子。 晚上吃什麼好，這個也要因人而異。 我微胖，是需要減肥，我晚上七點之前把晚飯吃掉，晚上只吃一個蘋果 ，中途不會加餐或者吃宵夜。如果家裡有老人與孩子的，建議晚上吃點容易消化的食物，比如稀飯，蔬菜等等，不要吃高熱量的食物。