哪個朝代的飲食最健康

宋朝如果沒有常年的對外戰爭的羈絆的話，想必宋朝肯定能夠繼續維持更長的一段時間。宋朝的經濟是非常發達的，並且在宋朝也出現了夜市這種平民能夠去逛的市場，宋朝甚至還出現了最早的紙幣交子，這些都是經濟發展會出現的必然趨勢。有很多的學者都在自己的作品當中記錄了很多美食的做法，比如說在蘇東坡的作品當中，就有著對於東坡肉做法的詳細記載，所以如果要說哪個朝代的美食最多，那肯定是非宋朝莫屬。

C. 現在的一日三餐最初從哪個朝代開始的呢

一日三餐正式起源於宋朝，但從漢朝開始就已經有了一些改變。秦漢以前人們一直都只吃兩餐，一是因為那時候生產力水平低下，糧食產量欠缺，平民百姓基本生活的都很窮苦，即使一天兩頓飯都已經很不錯了，像一些條件更加困苦的家庭甚至一天一頓。

所以，古代一日三餐習慣的出現自宋朝起，一是因為生產力提高，物產資源豐盛，人們的生活環境和生活水平得到了大幅提高，二是因為傳統政策和制度的改變。雖然此後明清時期政策嚴謹，又恢復了曾經的宵禁，但人們也依舊遵循著吃晚餐的習慣，一日三餐的習俗就這么流傳了下來。現在看來一日三餐也的確是最科學最適用的飲食方式。

D. 你覺得哪個朝代的美食最吸引你呢

說到歷史上的美食，當然是明清時代的最吸引人，這不僅是因為兩個朝代距離現代社會是最近的，而且當時的食材種類也相對較多，老百姓的物質生活條件得到了明顯的改善，因此無論是烹飪技術還是食材品質都不容小覷，即便是零食小吃也會讓人唇齒留香，而且各大菜系的發展也是在明清兩個朝代逐漸推向高潮。

除了唐宋和明清之外，其他朝代的飲食文化也都有著各自的特色，只不過歷史久遠使得現代人無法做出准確的表述，從這個角度來說，個人感覺明清時期的美食還是值得去了解甚至品嘗的，即便已經過去了數百年的歷史，只要烹飪工藝有所傳承依然可以滿足美食需求。

E. 中國歷史上，哪個朝代飲食業最為發達

應該是唐朝，因為唐朝當時融合了世界各國許多國家的飲食文化，而且唐朝的皇帝本身又是鮮卑人的後裔，所以他們就更能兼容各家之長，而創出世界上最豪華和最精美的飲食來。

F. 一日三餐是源自哪一個朝代的,又從哪一個朝代開始普及

一日三餐源自漢代，也是從漢代時期開始普及。

漢代以後，一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。並且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗後所用之小食。

至唐代，寒具始有點心之稱。至今，我國許多地區仍稱早飯為早點。午飯，古人曾稱之為中飯或過中。

(6)哪個朝代的飲食最健康擴展閱讀：

秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由於農業不發達，糧食有限，即使兩頓飯也要視人而待。《墨子·雜守》說，兵士每天吃兩頓，食量分為五個等級。

第一頓稱朝食或饔，在太陽行至東南方時就餐。第二頓稱飧或食，在申時進餐。對於進餐時間，古人講食不時不食。

在不應進餐的時間用餐，被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。如《史記·項羽本紀》記載，項羽聽說劉邦欲王關中，曾怒而下令且日享士卒，藉此犒勞將士，激發士氣。

G. 哪個朝代的美食最好 比較有名

宋代：
一、宋嫂魚羹：宋代草民的愛國之舉
中國飲食文化在宋代有質的飛躍，主要是一大批文人墨客推波助瀾，為逃避現實社會，極力推崇美食藉以消磨惆悵的愛國主義情懷，把美食和美學柔和在一起，搓揉成為吟詩賦詞的風雅素材。「宋嫂魚羹」便是那個時期的代表作。也就是在這個歷史時期，女廚紛紛登上了大雅之堂，成為宋代各類雜記上美食烹飪的巨星！
二、宋代美食：原味瓜齏笑紅樓
《吳氏中饋錄》將瓜齏菜餚的食材和烹制交待得很清楚：由醬瓜、生薑、蔥白、淡筍干或茭白、蝦米、雞胸肉組成，各等分切作長條絲，用香油炒制。色澤淡雅，脆嫩有加，咸鮮香俱佳。
縱觀中國遠古菜餚，先人們對雞的雞胸部位情有獨鍾，雞絲、雞片、雞丁、雞茸、雞米、雞球等高檔菜餚，都用雞胸肉。而宋代美食瓜齏首先突出的是醬瓜。可見當時的醬瓜在製作和烹飪上有較高的地位，不但有色澤和脆性特性，還具有調味品的功能。
三、鄭文寶與雲英面
像北宋初期善篆書、有詩名的鄭文寶，就創制出一種「雲英面」。這種面的製作頗像江南人好做的鮓脯繪炙無不有、埋在飯中雜烹的「盤游飯」的風味。其方法是：將藕、蓮、菱、芋、雞頭、荸薺、慈菇、百合，混在一起，選擇凈肉，爛蒸。用風吹晾一會兒，在石臼中搗得非常細，再加上四川產的糖和蜜，蒸熟，然後再入臼中搗，使糖、蜜和各種原料拌均勻，再取出來，作一團，等冷了變硬，再用干凈的刀隨便切著吃。
身為大臣的鄭文寶不可能是「雲英面」的始作俑者，他肯定是巧取民間廚人制面之精華，綜合出「雲英面」的製作方法來，然後他又將「雲英面」方子贈給其他好吃之人，這使「雲英面」的影響更加擴大，以至收入宋代食譜。
四、不同季節的美食
宋代城市的公眾飲食制度已有條不紊地建設起來，十分周到，像在什麼樣的季節吃什麼樣的食物，已約定俗成——
元日的元陽繭，上元的油畫明珠，人日的六上菜，二月十五的涅槃兜，上巳的手裡行廚，寒食的冬凌，四月八日的指天餕餡，重五的如意圓，伏日的綠荷包子，二社的辣雞鸞，七夕的羅餱羅飯，中秋的玩月羹，中元的盂蘭餅餡，重九的米錦，冬至的宜盤，臘月的萱草面，臘八的法玉科斗……
五、東坡肉
相傳為北宋詩人蘇東坡（四川眉山人）所創制。東坡肉的最早發源地，是湖北黃岡。1080年蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載：「東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：『慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。』」後來，1085年蘇東坡從黃州復出，經常州、登州任上返回都城開封，在朝廷里任職，沒過多久，受排擠，1089年要求調往杭州任太守，這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜餚。作為漢族佳餚，後流行於江浙。
六、宋代至尊美食：螃蟹橙釀和洗手蟹
中國美食少不了文人墨客的參與和炒作。有東坡詩：「半殼含黃宜點酒」；王初寮詩：「熟點醯姜洗手生，樽前此物正施行。哺糟晚出尤無賴，尚有饞夫染指爭」；陸放翁詩：「披綿珍鮓經旬熟，斫雪雙螯洗手供。」……
宋代兩款蟹饌是無可爭議的美食，一款是「螃蟹釀橙」，其具體的烹制一直流傳至今；另一款是「洗手蟹」，由於宋代雜記眾說紛紜，所以現代美食愛好者至今仍說法不一。
同在南宋時期的林洪《山家清供》為何只有「螃蟹釀橙」的烹飪方法，而獨缺了美食「洗手蟹」呢，我以為「洗手蟹」已經成為當時的大眾美食，太簡單不值得寫；還有就是因為製作配方當時店家密不外傳所至。

H. 中國古代哪一個朝代的吃貨最有口福

可能是宋代吧。宋代的飲食文化可謂是大放異彩。飲食水平不斷提高，食物種類異常豐富，食品行業也競爭激烈，市民的食譜也豐富多樣。

而且宋代人對食物的審美情趣還擴大到視覺上，講究形質兼美，出現許多賞心悅目的工藝性食品，如雕花蜜煎一類。貴族們「食不厭精」，吃的食物製作極其精良。可以說，在宋代，以皇帝為首，及達官貴人、再至貧民百姓，都掀起對精美飲食的狂熱追求。穿越回宋代，吃貨們必能大快朵頤。

I. 中國古代各朝代餐飲發展分別有什麼特點

有巢氏
當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬於飲食文化。
燧人氏
鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法:①炮，即鑽火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹後燒; ③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物; ④焙炒:把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
伏羲氏
在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。 飲食文化
[2]神農氏
"耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗百草，開創古醫葯學，發明耒耜，教民稼穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為製作發酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。 鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬶用來煮酒的。
黃帝
中華民族的飲食狀況又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞台，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
周秦時期
中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:稷,(最重要)是小米，又稱穀子，長時期佔主導地位，為五穀之長，好的稷叫梁之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米， 是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
漢代
中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)，萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，價格也便宜。
唐宋
飲食文化的高峰，過分講究。「素蒸聲音部、罔川圖小樣」，最具代表性的是燒尾宴。
明清
飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食:菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。肉類:人工畜養的畜禽成為肉食主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。