健康營養餐有哪些店

㈠ 老年健康餐就是營養餐嗎

是的

5月17日是世界高血壓日。5月15日，網路餐飲營養促進健康老齡化研討會暨「世界高血壓日」飲食營養科普宣傳活動在北京舉辦。此次活動由中國老年學和老年醫學學會營養食品分會（以下簡稱「營養食品分會」）主辦，拉扎斯網路科技（上海）有限公司（以下簡稱「餓了么」）、首厚康健（北京）養老有限公司協辦。與會專家學者和企業共同探討了網路餐飲營養促進健康老齡化的機遇與挑戰。與會專家呼籲，希望社會各方攜手，深耕網路餐飲營養對養老供餐領域的促進作用，共同探索社會共治、合作共贏的模式，實現健康老齡化。

營養食品分會與餓了么達成網路餐飲營養促進健康老齡化戰略合作

四大要素影響老年營養餐

會上，餓了么與營養食品分會簽署了戰略合作。雙方希望，藉助學會的專業資源，更大程度地發揮網路餐飲平台的互聯網技術優勢，加速網路餐飲營養對養老供餐領域的促進作用，共同探索社會共治、合作共贏的模式，實現健康老齡化。

付萍說：「全國各個城市都出台了養老服務的相關政策，全社會養老助老的各項工作也在陸續展開。但各級政府在養老方面最關心的仍然是老年人的健康營養問題，老年餐如何更加便利地送到老人手中的問題。」付萍表示，分會此次與餓了么達成「網路餐飲營養促進健康老齡化戰略合作」，就是要在電商平台上，讓更多的、專業的、符合老年人需求的健康營養餐上線。同時，藉助互聯網技術和電商平台便捷、周到的遞送服務，將美味的餐食送到老人們手中，將「老年營養餐，送到家的健康餐」的願望變為現實。

付萍分析，當前，老年營養餐社會需求受到四大要素的影響，即市場上有供應、老年人買得起、飯菜質量好並適合老年人、對於行動不便的老人有人送餐。她預判，隨著中國社會老齡化發展進程的加快，養老供餐服務產業將成為藍海，互聯網電商參與到銀齡服務產業的路也會越走越寬廣。「我們共同的願望是『把充滿愛意的生命盒飯送到每一個消費者手裡』，要營養健康、要快、要便捷、要安全。」

打造「養老營養餐送到家」閉環體系

在餓了么首席食品安全官王三虎所演示的PPT中，記者看到了「老年餐食譜」——午餐是赤豆飯、蝦皮香菜蘿卜絲湯、紅燒肉、肉末茄子及腐竹油菜。王三虎在「居家養老服務的線上線下融合」的報告中談到，考慮到我國快速的老齡化進程、老年營養、老年就餐難等問題，餓了么積極履行企業的社會責任，自2018年以來，先後在北京、上海、廣州開展了養老助餐以及養老營養餐上線平台等服務。例如，在廣州，以「餐廳+驛站+送餐」模式，實現老年助餐服務5.5萬人次。在餓了么探索養老服務過程中也遇到了諸多問題，主要包括老人需求難以統籌、養老餐價格如何定價、餐食品質，以及配送、APP點餐與政府補貼對接等。

王三虎分析指出，當前的社會服務無法充分滿足居家養老的需求。這主要是從老年人的需求特點來考慮。老年人的需求特點主要體現在以下幾個方面。一是強調基礎需求——吃飯用葯；二是重視健康著重——健康管理；三是基於家庭環境——居家場景。據了解，今年，餓了么電商平台上首批上線的老年營養餐食，在全民營養周期間線上5折優惠。

王三虎表示，餓了么將在分會的幫助和指導下，通過平台的傳播渠道，精準地將營養科普信息傳遞到餐飲企業和老年人群，鼓勵餐飲企業提供合理搭配的老年營養餐食，引導消費者形成健康飲食理念。雙方將共同探索老年營養餐發展新模式，提高老年人營養與健康水平，為健康老齡化添磚加瓦。餓了么也希望得到民政部門及社會各界的幫助與支持，共同打造養老營養餐送到家的閉環體系。

不少餐飲企業也開始關注並加大老年營養餐的研發工作。北京嘉和一品餐飲管理有限公司食品安全管理部總監白松告訴記者，早在五六年前，嘉和一品就推出了老年餐桌。近幾年來，針對老年人的飲食和營養需求，研發了清炒紅薯葉、以雞肉和山葯為原料的雞米粥及京華火腿燉鹵水豆腐等口味清淡且營養豐富的餐食。

付萍表示，借2019全民營養周的春風，餓了么與中國老年學和老年醫學學會共同向全社會發出倡議：大力宣傳倡導健康老齡化，積極推進老年營養標准體系建立，扎實開展老年營養與食品應用研究，多措並舉，提升老年人營養健康認知，聚力共促老年營養餐產業智慧發展，為推動我國老年營養與食品事業發展，為助力健康中國，不遺餘力。

此外，付萍介紹了高血壓人群的飲食營養及健康注意事項，餓了么平台在APP端進行了高血壓營養建議的科普宣傳。參會代表希望有更多像餓了么這樣的互聯網科技企業能加入到養老服務、為老服務的事業中來，倡議更多的企業跨界聯合，關注老年健康。研討會結束後，與會代表還參觀了首厚·大家友誼康健社區。

據了解，中國老年學會和老年醫學學會營養食品分會長期從事老年營養研究，促進老年營養餐健康發展。該分會成立15年來，始終努力提高學術研究水平和社會服務能力，為快速發展的老齡化社會做出了貢獻。近年來，分會活動十分活躍，組建了運動營養、老年營養餐、口腔吞咽、特醫食品等專業學組。同時，分會還積極參與了北京市居家養老條例中老年營養餐的標准制定和試點工作

㈡ 健康營養餐食譜

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健康營養餐食譜內含25份簡單的營養餐，還有各種營養餐搭配方式，簡單快捷，時候忙碌的人

㈢ 帶飯上班健康營養，常見的職場營養餐有哪些

秋冬季天氣乾燥，常使人感到口乾咽干不舒服。這時，如果能吃一些能生津止渴、潤喉的水果，就會感到輕松舒適。梨和甘蔗是這個季節具有保健功能的水果。中醫認為，梨具有止渴止咳化痰、清熱降火、養血充飢、潤肺消燥的作用，最適合冬春季發熱內熱的患者食用。特別適用於小兒肺熱咳嗽、風熱咳嗽、咽乾咽痛、大便乾燥。根據現代醫學研究，梨還具有降血壓清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如頭暈、心悸、耳鳴等，常吃梨，可緩解症狀。

供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚、奶、豆類及其製品等。這些食物中所含的蛋白質不僅便於人體消化吸收，而且富含人體必需氨基酸，營養價值高，可增加人體抗寒抗病能力。冬天是蔬菜的淡季。蔬菜數量少，品種單調，尤其是在中國北方。因此，一個冬天過後，人們往往會患上維生素缺乏症，比如維生素C缺乏症，從而導致很多老年人患上口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等症狀。防治方法首先要擴大食物來源，冬季綠葉蔬菜相對減少，所以一些土豆，如紅薯和土豆，可以適當食用。

㈣ 特色早餐加盟做什麼好營養早餐店最賺錢!

相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 隨著人們健康意識不斷加強，早餐行業越來越火!特色早餐加盟做什麼好?開家營養早餐店最賺錢!尤其是配送上門的營養早餐店，市場競爭力以及發展潛力更是非常強大! 特色早餐加盟開營養早餐店配送上門大有市場 現代社會節奏不斷加快，但也更注重健康生活。由此看來，開一家營養早餐店大有文章可做。特色早餐加盟做什麼好?做特色早餐加盟開營養早餐店，選址宜在大型住宅小區內，營養早餐店專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼「營養」二字。特色早餐加盟做什麼好?經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。 王女士是一家娛樂城的服務員領班，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。特色早餐加盟做什麼好?她說，外面小攤上的早餐實在不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，做特色早餐加盟開一家營養營養早餐店，也大有文章可做。 特色早餐加盟開營養早餐店店面如何選擇? 營養早餐店店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。特色早餐加盟做什麼好?既然是營養早餐，那就一定要著眼「營養」二字。經營種類，主食可提供麵包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是在早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有世界創業實驗室(elab.icxo.com)利於吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。 在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，營養早餐店將早餐品種搭配成套，特色早餐加盟做什麼好?例如「麵包+牛奶+蘋果」，「饅頭+小米粥+煎雞蛋」，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可採取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。 特色早餐加盟開營養早餐店的早點式樣設計提示： 1)營養早餐店主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點; 2)營養早餐店副食：鹹菜或其他特色小菜; 3)營養早餐店飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品; 4)營養早餐店設計製作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便於快遞和出售; 5)特色早餐加盟的營養早餐店早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，特色早餐加盟做什麼好?根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。

㈤ 請問健康營養餐都有哪些

營養餐製作的四大原則，讓你的營養餐也能健康好吃。

營養餐

（一）選擇食材很重要，盡可能選擇有機食品和AA級綠色食品

健康飲食首先要保證食物的安全，有機食品、綠色食品和無公害食品都是食品安全的認證標志，它們都是安全食品，從種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程都有相關的安全標准，保證了食品的安全性。

有機蔬菜

從認證標准、是否使用農葯，到土壤、大氣、水源的要求，有機食品和AA級綠色食品相比無公害食品更勝一籌，食材的口味也能更好地保留原味。因此，在條件允許的情況下，選擇有機食品和AA級綠色食品。

（二）廚房工具要給力，廚房衛生安全不可小覷

雖然食材選擇了有機、綠色的，但如果廚房衛生不達標，又採用了不科學、不衛生的習慣行為來操作，這樣做出來的食物也未必是健康的。

1、切菜板備兩塊，每次使用後，切菜板都要清洗干凈，並注意晾曬。

2、切菜刀要備三把，切水果、切熟食、切生菜的刀要區分開，切過生的肉類的刀最好用開水燙一下，以避免寄生蟲的污染。

3、餐具經常用開水或者消毒櫃消毒，筷子每三個月更換一次。

干凈衛生的廚房

4、每炒一個菜都要刷鍋，因為鍋上附著的油脂和食物菜渣，再次加熱後，可能會產生苯並芘等致癌物。

5、對於某些不易烹調或者想改變形狀的食物，還可以使用食物料理機將食物攪拌、研磨、粉碎後再烹調。

（三）營養配餐巧互補，食物1+1，營養>2

要讓食物的營養發揮更大的作用，充分利用不同食物的各種營養素的互補作用，各種營養素之間的搭配和比例，讓營養起到事半功倍的效果。

雜糧米飯就是很好營養配餐示例，大米等谷類含有蛋氨酸，缺乏賴氨酸，豆類缺乏含有賴氨酸，缺乏蛋氨酸，這兩種氨基酸都是人體必需的氨基酸。如果在蒸米飯時，加一把雜豆，能提高蛋白質的利用率，營養價值更高。

雜糧米飯

豬肝和青椒也是很好的搭配，青椒中的維生素C含量高，可以講將豬肝中的三價鐵還原為人體可以吸收的二價鐵，從而提高人體對鐵的吸收。

鯽魚燉豆腐

魚肉和豆腐是最佳搭檔，豆腐含鈣多，而魚肉中含有維生素D，兩者一起吃，魚肉中維生素D可以提高人體對鈣的吸收。此外，豆腐中的蛋白質雖然屬於優質蛋白，但卻缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚肉中含量十分豐富，因此可以提高蛋白質的利用率，起到蛋白質互補的作用。

（四）烹調方法要選對，首推蒸煮拌快炒

煎炸的食物之所以好吃，是因為使用了大量

㈥ 想開個營養早餐店起個什麼名字呢

"早上好"好聽嗎?

㈦ 每天營養早餐食譜大全

萬能健康早餐公式：主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種
主食可以是米飯、面條、玉米、紅薯、紫薯、蕎麥、藜麥、燕麥片等。

優質蛋白質，包好牛奶酸奶乳酪等奶製品、雞蛋、豆漿豆腐等豆製品、低脂肉類如雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁、魚肉等。

根據這個公式，哪怕只是最常見的包子，粥，只要搭配上合適的食物一起吃，也可以是一份非常健康的早餐。

如果你想吃三明治，你可以這樣搭配：主食選擇2片全麥吐司，優質蛋白質選擇1片乳酪和一個嫩煎雞蛋，再加蔬菜選擇生菜+番茄。

如果你想吃包子，你可以這樣搭配：主食選擇1個素餡包子，蛋白質選擇1個白煮蛋加1杯豆漿， 蔬菜除了包子的素餡以外還可以加點生菜、聖女果。

如果你想吃面條，你可以這樣搭配：主食選擇面條或者蕎麥面條，蛋白質選擇1把蝦仁，蔬菜可以選擇幾多香菇和一大把青菜。

健康早餐食譜1：素餡包子+生菜雞蛋沙拉+聖女果+黑豆黃豆豆漿

健康早餐食譜2：鮮蝦面片湯（大蝦+面片+青菜+黑木耳+雞蛋)

健康早餐食譜3：海味鮮蝦雲吞（鮮蝦雲吞+紫菜+蝦米+蛋皮+青菜)

健康早餐食譜4：牛肉卷餅(卷餅皮+煎牛柳+胡蘿卜+洋蔥+生菜)

進階版健康早餐公式：主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種 + 水果1種 + 堅果1小把
如果你有時間，或者對早餐的質量有更多的要求，那麼可以在這個公式上，做更豐富的選擇：

主食選擇1-2種，盡量粗細搭配，用全穀物、薯類、雜豆類替換一部分精製米面。可以選擇的粗糧很多，例如燕麥片、玉米、紅薯、紫薯、土豆。

優質蛋白質保證2種，至少有1種奶製品或豆製品，並且肉魚蛋中選擇至少1種食材。

蔬菜1-2種，如果有2種蔬菜，可以是不同種類不同顏色，最好保證其中1種一定是綠色葉菜。

還可以搭配一些水果、堅果、果乾(葡萄乾、蔓越莓干)等，

這樣子搭配組合以後，你的早餐就會健康營養的同時，口感豐富，顏色好看。

健康早餐食譜5：土豆絲雞蛋餅(土豆+胡蘿卜+雞蛋+麵粉) + 黑豆黃豆豆漿 + 橙子

主食有土豆絲和麵粉，蛋白質有豆漿和雞蛋，蔬菜有胡蘿卜，香蔥，水果有橙子

健康早餐食譜6：雙麥牛奶粥(藜麥+燕麥片+牛奶) + 白煮蛋 + 生菜 + 聖女果

主食有藜麥和燕麥片2種，都是健康的粗糧。 蛋白質有牛奶和雞蛋。加了幾顆蔓越莓干做點綴。

健康早餐食譜7：秋葵蝦仁藜麥蛋餅 + 胡蘿卜橙子汁

餅裡麵包含了主食藜麥，蝦仁和雞蛋這兩種優質蛋白質，以及一種蔬菜秋葵。胡蘿卜橙子汁則用到了蔬菜胡蘿卜和水果橙子。

健康早餐食譜8：紅豆栗子粥 (大米+糙米+紅豆+板栗+紅棗) + 白煮蛋 + 孜然煎豆腐 + 白灼青菜

雜糧雜豆粥裡麵包含了大米、糙米、紅豆等三種不同的主食，還包含了一種堅果即板栗，蛋白質有豆腐和雞蛋，蔬菜有青菜。

㈧ 誰知道如何開家營養早餐店

做營養早餐店的話還是建議你先考察一下你店周圍的人群更適合什麼樣的口味，都市白領們會更容易接受健康的營養早餐模式。。而中老年想改變他們堅持了幾十年的早餐生活習慣很難！！1、我覺得既然你是想從營養健康的角度出發，那就不妨根據季節在粥上多下一點文章。。蜜棗粥、荷葉粥、菊花粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、蔬菜粥、蝦仁粥、然後再從大家的喜好程度上留下一兩個保留的粥式，其他只做限量供應，這樣會更吸引顧客。。2、至於水果、建議做沙拉、或者小的水果拼盤。一種水果不可能含蓋所有的維生素。既然是從營養角度出發，那就可以拿幾種水果搭配。不管是不是真的很全面，至少會給人一種營養豐富的感覺！或者乾脆把水果和牛奶搭配做奶昔。3、豆漿建議做五穀豆漿。或者像我們這里有一家店是用熟的豆子來做豆漿。味道也很棒。。4、至於蛋，茶葉蛋呢沒什麼特色可言、我是覺得鹵蛋要比茶葉蛋更好一些。。早餐就是要在營養的基礎上簡單一些方便一些。5、建議你根據你們那裡的生活習慣推出像小餛飩、面條這些系列。。

㈨ 孩子的健康從營養早餐食譜開始，營養早餐有哪些

大家都了解小孩如今已經發育期，營養成分是尤為重要的。但是，有一些父母就只關心給孩子補身體，卻忽略了營養成分的效率性。那麼，什麼早飯套餐內容最合適小孩吃呢？你了解什麼營養成分早餐食譜大全嗎？一起來共享下！

套餐內容一：青菜火腿蛋餅+曲奇餅干酸牛奶+蘋果

構成：青菜火腿蛋餅一個，曲奇餅干酸牛奶1杯，蘋果大半個。

作法：

1、將生雞蛋打撒，添加小麥麵粉、剁碎的青菜末(青菜最好用葉的一部分，那樣會較為軟)和香腸末，少量鹽，攪拌均勻。

2、菜鍋熱，加少量油，把之上原材料攤成餅，煎至雙面金黃色即成。

3、曲奇餅干切小付，與酸牛奶拌和即成。

分析：生雞蛋除開維他命C以外，基本上包括了全部的營養元素，作為維持頭腦及人體魅力的食材，很合適於早飯服用。與此同時，雞蛋餅綿軟，味美鮮美；曲奇餅干酸牛奶甜酸健脾開胃，當然受寶寶的熱烈歡迎。

分析：花生仁、核桃肉、白芝麻的營養成分很高，所含蛋白遠遠地超出魚種、肉類食品，並且是內帶有大豆卵磷脂、腦磷脂的優質蛋白，非常容易被身體消化吸收。對小寶寶的腦生長發育十分有益處。