銀耳怎麼吃最健康

發布時間：2023-11-11 14:42:56

1. 銀耳有N種吃法，你知道怎樣做既營養又簡單，而且喝起來幸福感暴增嗎

銀耳的做法很多，蒸煮拌炒燴……都可以做成很美味的菜餚。其中數通江銀耳宴最為神秘，有上百道菜。

但最營養的還是要做成銀耳羹。而銀耳羹也有非常多的做法，我們就來盤點幾款簡單又營養的做法。包裝在視覺和味覺上都讓人幸福感爆棚。

一、木瓜杏仁銀耳羹

材料：干銀耳10g，薏仁30g。冰糖少許。

做法：干銀耳泡發後洗凈，撕成小塊。薏仁浸泡2小時以上，換水清洗。將銀耳和薏仁倒入豆漿機或破壁機中，加水，選擇「豆漿」鍵。如果能接受清淡的問題，可以不加糖，如果不習慣，可以加少許冰糖調味。

銀耳滋陰，吃多了易生痰濕，用薏仁正好可以抑制銀耳的濕氣。但糖是生濕的，所以，加糖時下手輕一點，不要太甜。

薏仁祛濕，但口感粗糙，很多人覺得難以下咽。用豆漿機或破壁機來處理，口感很細膩，再配上銀耳的柔滑，好喝。

小貼士：不同的銀耳出膠的時間不一樣。較好的銀耳一般30分鍾左右出膠。以上做法以較好的銀耳為例。差一點的銀耳可以根據品質多煮30-60分鍾。

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