如何讓鹽變得健康

⑴ 吃鹽要注意些什麼呢如何才能健康吃鹽呢

對於吃鹽要注意的事項以及才能健康吃鹽的方法分析是：

首先，對於鹽的來源以及知識分析是：食用鹽是指從海水、地下岩（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時含有少量水分和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

⑵ 做菜放鹽多少才合適怎樣吃鹽才健康知道這5點，吃得更放心

導語：雖然「低鹽飲食」的口號已經提出了好些年，但是很多人還是喜歡重鹽的飲食，偏愛各種口味豐富的菜餚，炒菜中加入的鹽都超標了，就好像是食鹽不用花錢買一樣，還說放鹽少一半，吃飯沒滋味。前一陣子，鄰居家的老大爺就因為吃鹽多了，身體出現了問題，在醫院躺了一周才回家。

高鹽飲食已經是一個老生常談的話題了，長時間攝入食鹽過量，後果將很嚴重，極有可能導致高血壓、骨質疏鬆、腦卒中等多種疾病。根據全國營養監測結果顯示，我們成年居民平均食鹽攝入量高達10.1克。

有的人就因此「談鹽色變」，覺得少吃鹽更好，開始轉變為清淡飲食。平常炒菜就放一點點鹽，那飯菜淡而無味。不過，長期攝入食鹽的量太低也不行，這會影響到身體的能量代謝和肌肉運動，讓人經常感覺到渾身乏力。

如果你看過電影《閃閃的紅星》，游擊隊員在山上缺乏食鹽，潘東子想方設法將食鹽送上山，這樣隊員才有力氣打仗。

根據世界衛生組織的建議，一個 健康 成人食鹽攝入量應少於6克。在《 健康 中國行動（2019—2030年）》中，提出了這一個新標准：2030年人均每日食鹽量低於5克。

目前大多數人都有高鹽飲食的習慣，如果一下子轉為低鹽飲食，可能一時半會適應不了。 所以我們必須要懂得以下的5點，飲食才更 健康 ，吃得才更放心。

1、選用其他食材或調味品巧妙代替食鹽，例如烹飪菜餚時，可以放一點蔥姜蒜、辣椒、米醋等，既起到調味的作用，也讓菜餚提鮮，讓自己逐漸適應少鹽飲食。

2、外出吃飯時，主動提出飯菜少加鹽的要求，優先選擇原味蒸煮等低鹽菜式。如果平時工作忙碌或是不想煮飯，點外賣時可以加上「少鹽」的備注。

3、如果家裡有孩子，更要關注低鹽飲食。一般來說，兒童的食鹽攝入量比成年人要少，所以在兒童菜譜的設計上，可以多種味道搭配，減少食鹽使用，並且平常要給孩子選擇低鹽的零食。

4、除了關注食鹽的添加量，平日生活中還有很多「隱形鹽」的食物，它們經常藏在調味料和加工食品中。例如醬油、味精、雞精、蚝油、豆豉等調料也要少放。一些加工食品其實含鹽量也非常高，比如薯片、方便麵、火腿腸、罐頭製品等。還有「蜜餞」也是，別以為它味道甜滋滋的，其實它的含鹽量也很高。

5、平日選購食物，盡量少挑選帶有「腌」、「鹵」、「熏」、「醬」等這些字樣的食物。

你還知道哪些「減鹽」的小技巧呢？歡迎大家在留言區評論，分享自己的感想和想法吧。 今天大熊的分享就到這里了，覺得文章有用的話，請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅干不加糖，每天分享給大家最實用的生活資訊，喜歡我就點個關注吧，謝謝！

⑶ 吃鹽越少就越健康未必！醫生教的這6個方法，絕對讓你健康吃鹽

鹽乃 「百味之首」 ，自古以來都是人們日常飲食中不可或缺的調味品。

假如沒有食鹽，世界或許都是寡淡無味的。

因為菜餚美不美味，放沒放鹽是關鍵。在眾多中華 美食 里，可以多放鹽，也可以少放鹽，但是絕對不能不放鹽！

然而 「鹽」多必失 ，種種研究和事實告訴我們，過量吃鹽會給身體帶來不小的傷害，尤其容易引發高血壓。

其實鹽吃多了對身體不好，主要是鹽中的 「鈉」 在使壞。

攝入過量會影響腎臟對水鈉代謝，導致鈉水瀦留排不出去，進而引起水腫、頭疼、腹脹等一系列症狀。

這樣不僅容易 導致高血壓 ，增加 中風等心血管疾病 的風險，還會增加 骨質疏鬆、腎臟疾病 等風險，更嚴重的還可能引發 胃癌 。

然而中國成年人每天平均攝入鈉鹽量為10.5克，遠超我國居民膳食指南中 健康 成年人每天不超過建議6克的攝入量標准。

據統計，中國人夾一筷子鹹菜就是英國人一天的用鹽量，中國也成了世界上食鹽攝入量最高的國家之一。

高鹽飲食已不知不覺成為中國的頭號飲食殺手，讓我們大多數人暴露在那些 健康 風險之中。

既然如此，那不吃鹽是不是就沒風險了？

No，No，No！

鹽最主要的成分是 氯化鈉 ，它是人體非常重要的微量元素，高鈉固然不好，但低鈉也未必 健康 。

這又陷入另外一個極端了，如果不吃鹽或者吃得少，長期的鈉缺乏也會讓身體出現各種各樣的問題。

比如非常容易誘發低鈉血症，出現疲勞、惡心、嘔吐、肌肉痙攣等臨床症狀，同樣也會增加心血管事件的風險。

所以，並非不吃鹽就能更 健康 ，我們應該做的是科學合理地吃鹽。

科學合理的重點就在於控制鈉鹽攝入不能過量，這個量根據《中國居民膳食指南》的要求， 健康 成年人每天的攝入量不超過 6克。

當然不是所有人都適用同一個低鹽飲食標准，對於血壓水平控制不佳、重度心衰、腎臟疾病等患者的限鹽水平，最好還是聽醫生的，不要自行決定。

今天，我們重點來講講， 健康 人群在日常生活中如何科學控鹽。

大多數中國人放調味料，都在憑感覺用手抖。一不小心，鹽可能就抖多了……如果再來點醬油、蚝油、豆瓣醬啥的，鹽值肯定超標。

所以覺得自己手抖估不準量的，最好准備一套「限鹽勺」。

限鹽勺上會清楚地標注克重，一勺2克、一勺5克.....市面上還有0.5克、1克規格的限鹽勺，哪個順手用哪個。

調味也不要光盯著鹽，我們本身就是「調料大國」，還有很多其他的調味方法可以選擇。

比如在做菜的時候，就可以用 醋、檸檬汁、無鹽香料、姜 等來代替鹽調味。這樣也能使菜品口感更有層次，味道更加豐富。

低鈉鹽 在幾乎不影響鹹味的同時，適當降低了食鹽中的鈉含量，增加了鉀含量。這樣攝入的鉀又剛好能起到制約鈉的作用，是普通 健康 人群的優先選擇。

但建議腎臟疾病患者不要盲目選擇低鈉鹽，最好是先征詢醫生的意見。

放鹽的最好時機是在菜餚即將出鍋時，這樣可以讓鹽盡可能地留在食物表面，更容易吃出味道。

不僅如此，還可以多採用蒸、烤、煮等烹飪方法，多吃一些本身味道就比較濃的食物，比如西紅柿、洋蔥、香菇等，這些都能起到控鹽的效果。

大多數餐館和外賣的食物為了味道，含鹽量普遍都會比家裡的餐食高。

如果需要在外就餐最好能注意葷素搭配，以清淡口味菜品為主，重口味菜品為輔。同時主動向商家和服務員提出低鹽的需求，相信大多數餐館都會滿足。

除了我們添加到飯菜里的鈉鹽，腌肉、臘腸、火腿、榨菜、豆腐乳等腌製品也要少吃，這些都是含鹽量很多的食物。

此外，不是只有口感很鹹的食物才含鹽多，像果脯肉乾、乳酪、餅干、掛面、炸雞等食物，看似「人畜無害」，其實也是「鹽值爆表」。

所以大家在選擇食物的時候，最好看看配料表和營養成分表。少買含鹽量和含鈉量高的食品，同類食品優先選購含量低的。

看完上面6個實實在在的小技巧，是不是發現控鹽也沒有想像中那麼難？

「鹽」多必失，建議大家把這篇文章轉到家族群里，讓所有親朋好友一起來控鹽。

當然也要控製得科學合理，控鹽不減味，既吃得美味又吃得 健康 。

畢竟做人吶，最重要的就是 健康 嘛！

⑷ 怎麼吃鹽最健康營養師教你合理控鹽!

【導讀】根據官方大數據而言，每人每天食鹽攝入不超6克。相信許多人小編相同對6克終究是多少沒有概念。敲黑板，6克約等於啤酒瓶蓋裝滿一蓋兒。許多口味重的人吃飯時，只需鹽放的有點少，就覺得這頓飯食之無味。可是，長時間高鹽飲食會添加許多疾病的患病危險。比方高血壓、心臟病、胃癌、腎病、骨質疏鬆。為了削減患病危險，在日常飲食中，咱們怎麼吃鹽最健康呢?營養師教你合理控鹽!

一、少吃高鹽食物

像辣條、瓜子、麵包、話梅、醬油、臘腸、薯片、蕃茄醬、味精雞精、各種醬料，加工零食、糕點，腌制食物都歸於含鹽量高的食物，食用時要留意留心包裝含鹽量的多少。

二、改善口感，用其他辦法代替鹽

比方烹調多運用醋、檸檬汁等酸味的調味品，能夠改善口感;添加蔥、姜、蒜、西紅柿等自身比較有滋味的食材或香辛料來進步口味;多採納蒸煮等辦法烹調多享用食物天然的滋味。

專家提醒：餐館中的菜餚大多放鹽和調味料較多，所以平常能夠盡量削減在外就餐，或許條件答應的話囑咐餐館服務人員對自己的菜品少放鹽。

三、換一種鹽更健康

想必許多人煮飯，放多少鹽現已習慣了，放完才意識到又放多了。假如不能改動用鹽習慣也不必憂慮，咱們能夠買別的一種鹽：低鈉鹽。

近期有一項重磅研討顯現：假如在我國運用含25%氯化鉀的「低鈉鹽」代替一般食鹽，將能每年削減45萬例心血管死亡。

營養師特別指出，盡管每人每天運用的6克鹽不光是指做菜放的「食鹽」，還包含了從其他食物或零食中的所攝入的『鹽分』。

所以真實做菜放的食鹽，要比6克更少才行。

健康飲食有大學識，成為一名營養師能夠合理管控自己的日常膳食，科學了解食物養分問題，防備疾病。而且歸於營養師歸於國家大力支撐的，作業前景寬廣，也能夠自己創業。所以想了解關於營養師報考條件及方針的，能夠查找藏象教育了解哦。

以上就是小編今天給大家整理發布的關於「怎麼吃鹽最健康?營養師教你合理控鹽!」的相關內容，希望對大家有所幫助。想知道有哪些值得考的營養師證書，關注小編，持續更新。