烙餅和蒸餅哪個健康

發布時間：2023-10-02 02:20:20

Ⅰ 胡餅，蒸餅和湯餅，唐朝人最愛吃的為何都是餅

胡餅，蒸餅和湯餅三種食物，其實算得上是餅的就只有胡餅而已，所謂的唐朝人愛吃餅只是因為名字上給人帶來的一種錯覺而已。

最受唐朝人歡迎的胡餅。之所以被稱為胡餅，是因為它是從西域傳入的，其最早的歷史可以追溯到東漢時期。也就是說，胡餅進入中國的歷史其實是和絲綢之路的發展是同步的。

胡餅實際上就類似於今天新疆一代流行的「饢」。胡餅有時候上還可以撒上芝麻，做成香味撲鼻的「胡麻餅」。

詩人李頎曾在他的《九月九日劉十八東堂集》中寫過：「菊花辟惡酒，湯餅茱萸香」。九月九日是重陽節，說明唐朝人過重陽節不僅要賞菊花、插茱萸，還要吃湯餅。這已經成為了一種固定的習俗，就像我們過年要吃餃子一樣。

通過以上三種「餅」的介紹，我們可以得出一個結論，那就是唐朝人所謂的愛吃「餅」，其實並不是真的只吃餅，他們只是把很多食物都稱作「餅」而已。其實，只有胡餅才可以算是餅，蒸餅、湯餅都是普通的麵食。

唐朝人愛吃的，其實是麵食。因為唐朝的首都坐落於長安，本身就帶有隴西和關中的生活習性，再加上唐朝又是漢族和鮮卑族的融合後的政權，採取了一種多民族互通往來的政策，所以才促成了大唐以麵食為主的飲食文化。

唐朝人吃的不是餅，而是一種精神，這種精神來源於大唐包容、開放和多元化的姿態，以一種海納百川的胸襟接納所有外來的文化。可以說，正是這種精神，才塑造出了繁花似錦的大唐盛世。

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