家庭用食用油什麼油健康

① 食用油哪種最好最健康

食用油種橄欖油、茶油最好最健康。

通常情況下認為植物油比動物油健康。健康的食用油包括橄欖油、茶油、亞麻籽油、紫蘇油、花生油等。

植物油脂比動物油脂含有更多的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有結合膽固醇，加速膽固醇分解代謝，清除自由基，抗氧化等功能。

橄欖油被認為是最有益人體健康的油，橄欖油中的脂肪酸大多是單不飽和脂肪酸。

除此之外茶油、亞麻籽油、紫蘇油、花生油等植物油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體健康有益，可以多種不同種類的植物油更換食用。

葡萄籽油

葡萄籽油是由葡萄籽榨煉出來油品，葡萄籽油中的亞油酸比例達到總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%。

易於被人體吸收，長期食用葡萄籽油可降低人體膽固醇，有效調節神經功能。此外，葡萄籽油富含維生素E，具有較強的抗氧化性。

② 現在家裡最好吃什麼食用油

好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。

大豆油優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利於人體消化吸收，也是維生素E含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。

花生油優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素A、D、E、K等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。

菜籽油優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。

③ 哪種食用油對身體健康最好

NO.1 橄欖油、茶籽油

橄欖油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊有好處。而且橄欖油還含有橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇抗氧化物，能幫助預防心血管病。

NO.2 花生油、芝麻油、菜籽油

花生油、芝麻油、菜籽油的香氣比較濃郁。花生油含有比較多的維生素E、胡蘿卜素等營養成分。芝麻油也富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。

這類油的耐熱性不錯，適合炒菜。

NO.3 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油

大豆油、玉米油、葵花籽油都含有豐富的維生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好東西，能起到一定的保健作用。

但要注意這幾種油都不耐熱，如果是用來煎炸容易氧化聚合，反而對健康有害。所以最好是燉煮或炒菜時用，別用來油炸。

NO.4 豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油

這幾種油的耐熱性較好，用來做面點或煎炸食品，會有濃郁的香味。但豬油等動物油脂里的膽固醇含量較高，100g豬油就含0.93克的膽固醇，心血管方面有問題的人最好別用豬油。

椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高於豬油，但也正由於它們中的飽和脂肪的穩定性較好，目前很多的煎炸用的都是棕櫚油。

每個人的身體的體質也是各不相同的，而且大家在選擇這個食用油的方面其實也是有著很大的講究的，那麼就應該要根據自己的體質去選擇才可以的，那麼一般來說就像一些花生油，大豆油之類的都是非常不錯的，不過大家在使用的情況下就應該要換著去吃，這樣才可以保證身體有足夠的營養價值。