㈠ 無錫王興記餛飩店有多少年的歷史了
王興記餛飩是江蘇無錫著名的漢族小吃。該小吃皮薄爽韌，湯汁濃醇，肉餡鮮美。成立於1913年的「中華老字型大小」無錫王興記是全國首批「中華餐飲名店」，因歷史悠久、信譽卓著、特色鮮明、質量上乘而響譽滬寧線，揚名海內外，在港、澳、台等地區均有較高知名度。王興記以悉心經營錫幫傳統名點名菜見長，「中華名小吃」系列為無錫小籠、王興記餛飩、花式面點、糕團等傳統點心，工藝獨特、用料講究、久負盛名。王興記三鮮餛飩、鮮肉小籠曾多次獲部優「金鼎獎」「中華名小吃」等榮譽稱號。
百年老店無錫王興記（中山店）地處錫城繁華商業區中山路223號，交通便利、環境優美。一樓營業大廳以主營王興記與無錫傳統名點為主，為滿足消費者需求，設有風味廳、大眾廳等大小餐廳，在此可品嘗到無錫地區最負盛名的各種無錫小籠、王興記餛飩等特色點心；二樓是王興記御興苑中餐廳，有風格不族寬同的大小餐廳12隻，可一次性容納600多人就餐。有名師主理無錫傳統名菜及風味點心，口味純正、色香味型俱佳，是朋友聚會、宴請賓客的理想選擇。中山店還供應無錫標志性旅遊商品：王興記外賣包紮小籠、醬排骨、特色蟹粉、蟹油等，是饋贈親友的首選佳品。王興記速凍食品廠以生產王興記速凍餛飩、小籠系列產品為主，產品供應全市各大超市，方便消費者購買品嘗。
創始歷程
王興記的創始人王庭安（1891年-1966年），字春和，江蘇無錫北門外塘頭人，塘頭盛數穗帆產縫衣服的絲線，家家戶戶以養蠶打線為生。王家很貧窮，只有3畝貧瘠的土地，無法維持生計。王庭安只好到無錫謀生，先在當鋪做飯，王庭安讀過一年半私塾，有一些文化，很小就特別喜歡吃餛飩，平時也喜歡看餛飩攤子和店鋪做餛飩。由於其父在上海做飯，小叔在無錫大戶人家錫福成家做飯,從小也有這薯雹方面的靈性，特別好鑽研。其妻周氏，無錫北門黎花庄人，此地盛產茭白，從很小起就在無錫跟父母做油條生意。由於王庭安脾氣倔犟，經常和當鋪老闆發生矛盾。因此辭了當鋪做飯的差事，在其妻子的鼎力相助之下，自立門戶擺起餛飩攤子。當時只有一個爐灶，幾塊門板，是一個非常簡陋的餛飩攤。但王庭安非常有眼光，把這個攤子設在盛巷口，這里往來行人較多，而且離公園、崇安寺都很近。很多附近經過的人都會光顧這個小小餛飩攤，所以生意不錯。
1922年,王庭安就在公園路路北，公園南面正式盤1個門面開了一個餛飩店，取名為：王興記。初開業時只有4張檯面，除了賣餛飩以外還兼賣小籠饅頭（包子）。由此王興記名聲大震，無錫、蘇州、上海一帶無人不曉。
日本開店
2011年9月,百年老字型大小「王興記」在日本的第一家直營店，將在日本海老名市正式對外營業。由無錫「王興記」直接派出的周師傅第二次到達日本，為開業做最後的籌備工作。這既是「王興記」主動邁出「國門」的第一步，也是無錫和日本相模原市開展多年友好城市活動結出的「第一顆果實」。
實際上，王興記就「被」請出過國門。作為「日資高地」的無錫，吸引了眾多的日本人來錫，王興記的小籠包、餛飩等特色點心和錫幫傳統名菜，在一些日本人心目中享有盛譽，一些嘗過王興記點心的日本人贊不絕口。
2007年，日本橫濱中華美食街上連續開出兩家「克隆版」的王興記，連招牌、裝潢都十分相似，甚至還推出了相關網站。這兩家由日本人經營的「盜版」王興記擅自售賣與無錫王興記小籠包、餛飩等相似的點心產品，並打上了王興記旗號。無錫王興記公司委託律師向這兩家日本店發出了律師函。出於雙贏的考慮，無錫王興記最後決定以和平的方式來解決，最終敲定橫濱的「王興記」正式成為無錫王興記在日本的加盟店，可以在日本使用「王興記」商號、商標、網名使用權。