❶ 最有營養最健康的深海魚是什麼
第1種：虎頭魚
虎頭魚是種聽著名字霸氣，實則體型小巧的魚，屬於小型魚之列，有些地方會叫「小石斑」「石頭鱸」等，肉質潔白鮮美，含脂肪量低，蛋白質高，虎頭魚並不適宜人工飼養，因為虎頭魚的生活環境需要水流湍急和礁石，這樣的生活環境，人工養殖難以達到，所以現在市面上能買到的虎頭魚，基本屬於野生。
第2種：帶魚
帶魚別名叫刀魚，營養價值高，尤其含豐富dha，常吃帶魚對健腦補腦效果相當好，帶魚屬於相當有骨氣的一種深海魚類，因為當帶魚被捕撈起來離開海洋後，會大受打擊沒一會就死掉（其實是無法適應離海氣壓力），上岸後再難以飼養，所以平常能買到的帶魚都是冰鮮，加上帶魚屬於深海魚類，人工繁殖成本高，因此基本杜絕人工飼養。
第3種：鯧魚
鯧魚最大特徵是體型扁平，因此也有「平魚」叫法，鯧魚屬於海鮮檔標配海魚產品之一，肉質緊致鮮嫩，關鍵是沒有小刺，適合小孩品嘗，含豐富蛋白質、微量元素、不飽和脂肪酸等，常見吃法是香煎或者清蒸，鯧魚和本期羅列的另外5種海魚一樣，都屬於純野生，很難進行人工養殖的海魚。
第4種：秋刀魚
炭烤秋刀魚，是我們去燒烤攤開葷時必點的燒烤美食，別看秋刀魚黝黑細長還小巧，其實所含的營養物質非常豐富，dha相當高，更被稱為「腦黃金」，是日本家產海魚類之一，但腥味大，就算秋刀魚肥美鮮嫩，也無法得到中國家庭青睞（煎過一次秋刀後，那腥味悠長…），而且秋刀魚和帶魚一樣，屬於捕撈起來就會死掉的魚類，加上秋刀魚野生產量高，靠野生捕撈足夠供應，加上售價便宜，因此少有人會花費大量工夫去人工飼養。
第5種：鮁魚
鮁魚是小鹿近些年吃較多的海魚類之一，鮁魚別名也叫「馬鮫魚」，屬於沿海地區最常見的一種野生海魚類，特點是肉質肥美緊致，肉鮮細膩刺兒少，鈣含量高，適合老幼人群多吃，馬鮫魚適合的做法並不多，知名做法就有「茄汁燜鮁魚」，酸甜肉爽，特別好吃。
第6種：巴浪魚
廣東潮汕的朋友對巴浪魚再熟悉不過了，巴浪魚別名也叫池魚，因為舊時物質貧乏，常居海邊的潮汕人就用晾曬成乾的巴浪魚製作至今依然有名的「魚飯」，巴浪魚的咸鮮肉汁浸透到飯中，原汁原味，鮮香十足，巴浪魚產量大價格低，小鹿當地甚至才賣3~5塊一斤，產量大售價低利潤低的原因，也就沒有了需要人工繁殖飼養的需求。