① 長時間飲食不當會對身體會造成哪些影響呢
引言,如果大家長時間飲食不到,就有可能會讓大家的身體健康受到很大的影響,因為大家要通過飲食才能獲得身體所需要的營養物質,一個人在成長過程當中是離不開這些物質的,如果沒有這些東西的話,那麼大家就有可能會出現發育不良的情況,甚至身體也經常會出現一些疾病影響大家的健康,如果身體不好,那麼大家也沒有任何動力去做其他的事情,即使賺了很多錢也都無濟於事。
三、結束語
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,而且每頓飯大家一定要吃得健康,如果只是隨便敷衍了事,那麼最終受到危害了,一定是自己的身體,有一個健康的身體比任何東西都要重要。
② 哪些不良飲食習慣危害健康
一些不良的飲食習慣會對你的健康造成危害:
1.長期不吃早餐的人,膽汁發生變化,膽汁濃縮膽固醇積累在膽囊中形成膽結石,易患心肌梗塞,因早晨胃是空的,體內會形成更多的日型血栓蛋白,能導致血栓形成,誘發心肌梗塞,還會引起代謝失調而肥胖。
2.長期蹲著吃飯的人,影響消化功能,易引起消化道潰瘍。3.經常吃燙飯喝燙水的人,易引起食道和胃的癌變。4.經常吃飯太快不細咀嚼的人,易引起胃炎,胃潰瘍。
5.經常吃飯過飽的人易引起消化不良。誘發高血壓、冠心病等。
6.偏食的人易導致某種營養缺乏。
7.經常飲食過鹹的人,易患高血壓,對心肝腎有害。
8.喜歡吃甜食的人,易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。
9.吃晚餐太遲的人易患尿路結石,冠心病、腸癌、發胖等
健康自古以來就是人們追求的美好目標。影響健康的因素很多,近年世界衛生組織對影響人類健康的眾多因素進行評估,結果表明:遺傳因素對人體健康的影響居於首位,為15%;膳食營養對人體健康的影響緊次於遺傳因素,為13%,高於醫療條件因素的8%。由此不難看出,膳食營養對人體健康是多麼重要。在今天,人們的生活水平顯著提高,絕大多數人衣溫食飽,營養不良狀況有了很大改善,但這不代表人們吃得健康了,由於大多數人的飲食結構不合理,營養供給不平衡,所以維持不了身體的健康。
為了維持身體健康,就必須把不同的食物搭配起來食用。現代營養學把食物分成了兩大類:一類主要是供給人體熱能的,我們叫主食;另一類是副食,如豆製品和蔬菜等。主食種類很多,它們所含氨基酸.維生素.無機鹽的種類和數量又互不相同,故不能只用一種糧食作為主食,應做到粗細糧合理搭配。副食中的肉類.蛋類.奶類.魚類.海產類.豆類和蔬菜等,都能提供豐富的蛋白質和人體必需的脂肪酸.磷脂.維生素.鈣.磷.鎂.碘等重要營養素,對人體健康起著非常重要的作用。飲食的種類多種多樣,所含營養成分各不相同,只有做到使各種食物合理搭配,才能使人體得到各種不同的營養,以滿
足生命活動的需要。
膳食搭配的同時要注意季節引起食慾的變化。像夏季酷熱多雨,人們往往食慾降低,消化力也減弱,大多數人厭食肥肉和油膩食物,所以要注意食物的色.香.味,盡力引起食慾,使身體能夠得到全面足夠的營養。
合理搭配固然重要,但也應飲食有節,要注意飲食的量和進食時間。一是飲食要適量。這是說人們吃東西不要太多,也不要太少,要恰到好處,飢飽適中。過飽不利於健康,但吃太少也有損於健康。二是飲食應定時。一日三餐,食之有時,脾胃適應了這種進食規律,到時候便會做好消化食物的准備。同時烹調合理使食品色香味俱全,不緊增加食慾,而且有益健康。
當然健康飲食對於不同的職業來說也是不相同的。例如在校的老師和學生都是可以作為腦力勞動者,用腦較多。而由於大腦的主要成分為卵磷脂,腦疲勞會損失卵磷脂,而深海魚和蛋黃富含卵磷脂,因此,建議每天可吃1—2個雞蛋補充營養,每周吃一次海魚,此外也應多補充含蛋白質.糖.鈣.鐵.鋅.維生素豐富的食物,如禽肉.牛奶.蘋果.豆製品等。
所以只有飲食從各方面做好了,才能將健康進行到底。
健康自古以來就是人們追求的美好目標。影響健康的因素很多,近年世界衛生組織對影響人類健康的眾多因素進行評估,結果表明:遺傳因素對人體健康的影響居於首位,為15%;膳食營養對人體健康的影響緊次於遺傳因素,為13%,高於醫療條件因素的8%。由此不難看出,膳食營養對人體健康是多麼重要。在今天,人們的生活水平顯著提高,絕大多數人衣溫食飽,營養不良狀況有了很大改善,但這不代表人們吃得健康了,由於大多數人的飲食結構不合理,營養供給不平衡,所以維持不了身體的健康。
為了維持身體健康,就必須把不同的食物搭配起來食用。現代營養學把食物分成了兩大類:一類主要是供給人體熱能的,我們叫主食;另一類是副食,如豆製品和蔬菜等。主食種類很多,它們所含氨基酸.維生素.無機鹽的種類和數量又互不相同,故不能只用一種糧食作為主食,應做到粗細糧合理搭配。副食中的肉類.蛋類.奶類.魚類.海產類.豆類和蔬菜等,都能提供豐富的蛋白質和人體必需的脂肪酸.磷脂.維生素.鈣.磷.鎂碘等重要營養素,對人體健康起著非常重要的作用。飲食的種類多種多樣,所含營養成分各不相同,只有做到使各種食物合理搭配,才能使人體得到各種不同的營養,以滿
足生命活動的需要。
膳食搭配的同時要注意季節引起食慾的變化。像夏季酷熱多雨,人們往往食慾降低,消化力也減弱,大多數人厭食肥肉和油膩食物,所以要注意食物的色.香.味,盡力引起食慾,使身體能夠得到全面足夠的營養。
合理搭配固然重要,但也應飲食有節,要注意飲食的量和進食時間。一是飲食要適量。這是說人們吃東西不要太多,也不要太少,要恰到好處,飢飽適中。過飽不利於健康,但吃太少也有損於健康。二是飲食應定時。一日三餐,食之有時,脾胃適應了這種進食規律,到時候便會做好消化食物的准備。同時烹調合理使食品色香味俱全,不緊增加食慾,而且有益健康。
當然健康飲食對於不同的職業來說也是不相同的。例如在校的老師和學生都是可以作為腦力勞動者,用腦較多。而由於大腦的主要成分為卵磷脂,腦疲勞會損失卵磷脂,而深海魚和蛋黃富含卵磷脂,因此,建議每天可吃1—2個雞蛋補充營養,每周吃一次海魚,此外也應多補充含蛋白質.糖.鈣.鐵.鋅.維生素豐富的食物,如禽肉.牛奶.蘋果.豆製品等。
所以只有飲食從各方面做好了,才能將健康進行到底。
健康飲食金字塔
民以食為天。解決溫飽之後,人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。
20年前,美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初,又推出了新版食物金字塔,糾正了過去的一些疏漏。據悉,金字塔的建造者,包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據,根據食物與健康之間的關系,建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞,在關於吃什麼的問題上,提出了更好的建議。
健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的,因為這兩個因素對人們保持健康來說,十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題,以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看,其中包括:
全麥食品(在大部分進餐中)
人體需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳來源是全麥,比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麩糠和胚芽,以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長,這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平,並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平,能夠減少人體的飢餓感,阻止ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里,所以,把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意,這里特別指明的是植物油,並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的魚類,比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平,而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌症;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼,對65歲以上的老人來說,這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋(每日0到2次)。
這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明,吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低,也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物,因為它的膽固醇含量相對較高,實際上,雞蛋是很好的早餐,它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。
堅果和帶殼豆(每日1到3次)。
堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。
奶製品和代用鈣(每日1到2次)。
為防治骨質疏鬆,需要攝入鈣、維生素d等,奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外,還有其他的健康方式獲取鈣。例如,三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品,可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品,代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。
紅肉和奶油(小心使用):
這些食物被放在健康飲食金字塔的上層,因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉,如牛羊肉等,每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的,你也可以從奶油換到橄攬油。
大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品(慎用):
為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端?因為它們會引起人體血糖的迅速提高,導致體重增加,糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定,至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平,使人體有能力處理多餘的血糖。
多種維生素:
日常多種維生素,多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素,這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。
酒精類(適量):
每天少許喝點兒酒,可以降低心臟病的危險。適量是很重要的,酒精是雙刃劍,危害與益處同在。對於男人來說,平衡點是每天喝1到2杯,這可不是指扎啤杯。對女人來說,每天一杯足夠了。
健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報,它不是空中樓閣,或者一成不變,隨著時代的發展,研究的深入與多樣化,健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。
十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,甚至會讓身體受到危害。
魚 豆腐
作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素d的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝 菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
羊肉 生薑
作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。同食,生薑既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉 栗子
作用:補血養身,適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉 山葯
作用:補陰養肺,適於體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺
瘦肉 大蒜
作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。
原理:瘦肉中含有維生素b1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素b1的析出量提高,延長維生素b1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。
雞蛋 百合
作用:滋陰潤燥,清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
芝麻 海帶
作用:美容,防衰老。
原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐 蘿卜
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。
紅葡萄酒 花生
作用:有益心臟
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢。
③ 不健康的飲食行為及其危害有哪些
不健康的飲食行為及其危害有:
1、晚餐太豐盛。傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來。同時,持續時間通常較長的豐盛晚餐,還會破壞人體正常的生物鍾,容易使人患上失眠。
2、進食過快。危害:加重腸胃負擔,導致肥胖。進食速度過快,食物未得到充分咀嚼,不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化,加重腸胃負擔﹔咀嚼時間過短,迷走神經仍在過度興奮之中,長此以往,容易因食慾亢進而肥胖。
3、飲水不足。導致腦老化﹔誘發腦血管及心血管疾病﹔影響腎臟代謝功能
4、果蔬當主食。造成人體缺乏蛋白質等物質,營養失衡,甚至引發疾病
5、餐後吸煙。飯後吸一支煙,中毒量大於平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以後,胃腸蠕動加強,血液循環加快,這時人體吸收煙霧的能力進入「最佳狀態」,煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。
6、保溫杯泡茶。茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會破壞茶葉中的維生素,使茶香油大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出。
④ 不健康的飲食方式會引發哪些健康危害
不健康飲食習慣危害引發的健康隱患:
在吃包含大量糖,鹽和防腐劑的食品或飲料時,就等於讓身體走下坡路。我們都知道暴飲暴食和不運動,會使人發胖,而這反過來會讓人吃的更多。除了導致肥胖以外,飲食習慣不健康還會造成以下不良影響:
新陳代謝降低
新陳代謝率是指身體燃燒食物的速度,該指數越高,胃倒空的速度越快。如果每天吃六頓小餐,再結合適當鍛煉,新陳代謝率能保持最佳狀態,充分燃燒脂肪並保持理想身材。在吃錯食物時,新陳代謝率會被食品包含的毒素和化學品干擾而降低。肝臟會努力將它們過濾出去,並容易因負載過重而降低功能;長期如此,脂肪就會積聚在體內。
肥胖病
現代人類努力抗爭的一大問題就是肥胖。盡管許多人都在嘗試減肥並轉變為健康生活方式,但肥胖者仍然越來越多。肥胖不僅影響形象,還會導致女性初經延遲,呼吸困難,心臟病,糖尿病,骨質疏鬆和肌肉流失等健康問題。
免疫力下降
隨著不良飲食習慣的形成,免疫系統也會受負面影響,變得容易感染和生病。身體不僅失去抵禦疾病的能量,生病後還需要更長時間康復。吃錯食品會迫使身體逐漸退化。因此,吃正確食物對保持健康非常重要。
生育問題
女性超重難以懷孕,因為子宮時遭受的壓力過大。而且她們還容易流產。肥胖導致身體荷爾蒙失衡,並且會給女性生育能力帶來負面影響。醫生通常會告知肥胖女性先減肥,然後要孩子。
發展成飲食失調
吃的不健康還會迫使人拚命減肥,甚至採用不健康方法。厭食症和貪食症就是兩種有害健康的飲食失調,最終會導致死亡。飲食失調的女性月經周期會改變,難形成受孕卵子,而且容易流產。
如果吃的聰明,適當運動,是完全可以避免不健康飲食習慣影響的。有很多方法能幫助你轉變為健康飲食習慣,如參加瑜伽班,咨詢營養師或醫生等。養成良好的生活習慣不僅有助於保持好身材,還能讓人的心智更健康。
⑤ 不健康的飲食行為及其危害有哪些
我們每天都在談健康養生,具體在實際生活中,一些不好的飲食習慣需要先改改,改好了才談吃什麼,吃的營養是否均衡。不良飲食習慣對人體健康的危害是不容忽視的。營養素的攝取除了受飲食調配、烹調製作等因素的影響外,還和飲食習慣有關。不良飲食習慣通常有以下六種。
1、零食。
不少人終日瓜子、糖果、餅干、飲料、巧克力、薯片等零食不斷,沒有正常的飲食規律,消化系統沒有建立定時進餐的條件反射,使胃腸得不到休息,可導致食慾減退,影響進食。久而久之,易造成各種營養素的缺乏。尤其是會影響正餐的食物攝入,剛吃了2盒薯片,又嗑了一包瓜子,再吃飯吃菜就吃不下了,因此這樣的人身體很缺乏優質蛋白質和維生素。
2、偏食。
一日三餐就吃蔬菜、不吃葷菜,害怕長胖,久而久之,身體感覺沒力氣,打不起精神,吃了總感覺到餓。這樣做會讓優質蛋白質的食物來源會大大受到限制。偏吃葷菜,不吃蔬菜,又會導致熱量過剩和各種維生素及礦物質的缺乏。
建議可以這樣吃,一口葷,三口素。這樣葷素搭配,平衡飲食。
3.暴食。
好些人平時隨便吃,但是一旦應酬就大吃大喝。或者連續好幾天大吃大喝,這樣不但可引起胃腸功能紊亂,還可誘發各種疾病,如急性胃擴張、胃下垂等。大量油膩食物的攝入迫使膽汁和胰液大量分泌,使發生膽道疾病和胰腺炎的風險增加。這些疾病會嚴重影響人體對營養素的攝取。
4.快食。
和人一起吃飯,我發現好多人三下五除二幾分鍾就把一餐飯給解決了,吃的快又多,食物來不及在嘴裡咀嚼,產生不了更多的酶,來消化食物。這樣「狼吞虎咽」的吃法不僅加重了胃的負擔,而且容易導致胃炎和胃潰瘍。同時,由於食物咀嚼不細,必然導致食物消化吸收不全,從而造成各種營養素的損失。
5.燙食。
老人們都喜歡趁熱吃,但是,太熱也會傷到食管的。一般30-40°的溫度的水和食物比較合適。太燙的食物容易燙傷舌頭、口腔黏膜和食道等,對牙齒也可能造成損害。食道燙傷留下瘢痕和炎症,也會影響對營養素的消化。
6.鹹食。
早餐很多人喜歡吃一小碟鹹菜,每餐必吃,覺得下飯,其實這是很不好的做法。鹹菜含有大量的氯化鈉,吃多了,容易引起血壓高、胃病等等。愛吃鹹食的人每天食鹽量大大超過正常人需要的水平,由於體內水、鈉瀦留,血液循環加快而使心臟和腎臟負擔過重,可引起高血壓等疾病。