茶雞蛋與鹵雞蛋哪個健康

A. 茶葉蛋與水煮蛋哪個更有營養

水煮蛋更有營養，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

除了雞蛋，常見的還有鴨蛋、鵝蛋、咸鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。它們的營養成分大致相當，但也存在一些細微的不同：

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。

2、咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，與鴿蛋中的鈣含量相當。

3、鵝蛋中的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，並含最豐富的鐵元素和磷元素。

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食用需注意健康危害

1、油炸雞蛋－－增癌變風險

點評：高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變幾率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。

2、鹹蛋－－血壓上升

點評：製作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。

3、皮蛋－－智力損傷

點評：製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。

4、鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋－－消化不良

點評：經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。

B. 茶葉蛋和普通的煮雞蛋哪個營養好

普通的煮雞蛋營養好

茶葉確實對我們的人體有非常大的好處，而吃雞蛋也確實能夠補充我們人體每天所需要的蛋白質，氨基酸等營養元素。但是雞蛋的殼只是一層外在的過濾膜，如果在一起煮的話，茶葉中的鹼性成分就會和雞蛋中的一些元素相結合，結合之後就會產生另外一種物質，這種物質對人體的胃有非常大的影響。

(2)茶雞蛋與鹵雞蛋哪個健康擴展閱讀：

許多人吃了茶葉蛋之後，會覺得消化不好，這是因為茶葉和蛋的結合物導致胃部很難接受，這種刺激很難消化，反而不利於人的健康。

所以說吃雞蛋的話，簡單用清水煮就好了，畢竟茶葉蛋它不僅對身體的好處沒有水煮蛋營養價值高，但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。雖然說每天吃水煮蛋比茶葉蛋少不了多少熱量，但是長年積累下來，吃的熱量就是非常的可觀的。

C. 茶葉蛋和鹵蛋哪個更有營養哦

1.鮮雞蛋：

100克雞蛋約含蛋白質15克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克。另含鈣55毫克、磷210毫克、鐵207毫克、維生素A1
440國際單位，還含有維生素B、尼克酸等成分。但是經過不同的烹飪方法後，蛋內的營養成分就會發生變化：

2.煎蛋：

煎蛋：維生素B1、B2損失率分別為15%和20%，葉酸損失高達65%。

3.煮蛋：

煮蛋幾乎不引起維生素的損失，因而孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯，營養流失少，又容易消化吸收。

4.茶葉蛋：

茶葉有一定的保健功能，而蛋類營養價值高，兩者對人們的健康都有利，但如合二為一，不僅營養價值下降，對胃還有一定的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。故營養不良、胃潰瘍、缺鐵性貧血等病人，兒童、孕婦等不宜吃茶葉蛋。

5.皮蛋：

鮮蛋製成皮蛋後，B族維生素損失較大，例如維生素B1下降70%、煙酸下降50%，但礦物質元素鐵和硒的含量有一定增加。而且，有些皮蛋含鉛，所以，小朋友們盡量不要吃。

6.鹵蛋：

鹵蛋的營養價值不錯，但因為已經去皮，容易被細菌污染，因此食用前最好加熱。

7.鹹蛋：

鹹蛋與鮮蛋的營養價值基本相同，但鹹蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量比鮮蛋高。特別是含鈉量高，折算成含鹽量，每隻鹹蛋含鹽在6克以上，含鹽太高，一天最多隻能吃一個。

D. 鹵蛋和茶葉蛋哪個更健康

個人認為鹵蛋，以前早晨都吃茶葉蛋，現在開始我都吃鹵蛋了，茶葉蛋茶水煮的對身體不好，你們懂得，吃蛋不喝茶。第二個就是：茶葉蛋一鍋水真的煮很久。第三就是現在市面上的食品不一定比便利店的臟，因為現在很多公司都是全機器操作，更干凈的。推薦一款超好吃的金翼鹵蛋，味道超棒~~~