什麼樣的麵包好健康不是誤區

Ⅰ 什麼樣的麵包最健康營養

從健康角度來講，口感較粗、含有大量纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便

Ⅱ 什麼麵包健康

1.亞麻籽麵包

對於有益於心臟健康的Omega-3脂肪酸，魚油和油性魚通常分別是最佳的補品和動物來源。但是對於純素食者來說，這是不可行的（例如，動物副產品是不行的）。亞麻籽，但是。因此，它是無腦的亞麻麵包，是普通麵包的絕佳替代品。研究表明，亞麻籽和亞麻麵包可以降低患心臟病，癌症，中風和糖尿病的風險。

Ⅲ 吃什麼麵包會比較健康

如果有時間的話 當然是自己在家做的麵包最安全了，如果沒時間的話就去蛋糕店裡賣那種全麥的麵包或者傳統的麵包片，盡量不要有其他添加的：奶油 肉鬆等東西

Ⅳ 麵包怎麼挑什麼樣的麵包最有營養

對於上班族來說，早餐來兩片麵包、一杯牛奶、一個煎蛋或煮蛋，簡單美味又營養。可是，貨架上的麵包種類數不勝數，起酥麵包、全麥麵包、巧克力麵包……各種花樣琳琅滿目，其中不乏原料天然、富含營養之類的宣傳。

如何挑選，哪些麵包又真正能帶來營養與健康？這裡面的學問可大著呢。

你愛吃的可能是「三高」的壞典型

1、起酥麵包：牛角麵包

健康指數：★

特點：能量很高

蛋白質含量不能過低，脂肪含量不能過高

營養成分表中的蛋白質和脂肪是我們需要關注的，健康麵包的蛋白質大概在10克左右，脂肪含量一般在5克左右。如果蛋白質含量過低，說明麵包中可能添加了比較多的糖；如果脂肪含量過高，說明添加了較多的油，這都不是首選的健康麵包。

當然，這種方法要排除在麵包房購買的情況，因為現場烘焙的麵包不用標注營養成分表。這時候就只能看「顏」了——油光閃閃的不要選、層次分明的不要選、帶著甜味餡料的更加不要選！

（作者：中國農業大學食品工程碩士，陳然；編輯：李偉棟。原創內容，轉載請註明出自優恪網微信公號：okoerchina）

Ⅳ 什麼樣的麵包最健康營養

從健康角度來講，口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家會用精白粉做麵包，只是外面裝扮一下而已。這時，注意看一下配料表，如果排在第一位的是麵包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥麵包。

從原料上來說，英國衛生部曾指出，麵包是人們每天攝取鹽分的最大來源，約佔英國人每天鹽攝取量的18%。而對於中國人來說，麵包也是高鹽食品，因此在購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，盡量選擇口味「淡」一點的產品。

(5)什麼樣的麵包好健康不是誤區擴展閱讀

很多人喜歡買褐色的全麥麵包，認為它才是健康的標志。消費者一定要學會辨別全麥麵包。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

全麥麵包之所以更有利於身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。而普通的白麵包用白麵粉製作，膳食纖維含量極低。

需要注意的是，顏色發褐的麵包，未必就是全麥麵包。一些企業為了迎合部分消費者偏愛褐色全麥麵包的心理，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥麵包，但其實本質上仍然是白麵包。

Ⅵ 哪種麵包更健康

1、脆皮麵包熱量最低
麵包分類比較復雜：按用途，可以分為「主食麵包」和「點心麵包」等；按質感，可以分為「軟質麵包」、「脆皮麵包」、「松質麵包」和「硬質麵包」等；按原料，可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包等。
2、如果以熱量來考量，表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，因為這類麵包一般不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口，其中以法式主食麵包和俄式「大列巴」為代表，營養價值和饅頭大體類似。
3、硬質麵包和軟質麵包中通常都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的「吐司麵包」、「奶油麵包」和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。軟質甜麵包含糖約15%，油脂約10%，吐司麵包中含糖和油更多一些。范志紅提醒，但這也不是一味否定了軟質麵包的營養價值。「因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給孩子食用。
↪學會辨別全麥麵包
很多人喜歡買褐色的全麥麵包，認為它才是健康的標志。不過顏色發褐的麵包，未必就是全麥麵包。一些企業為了迎合部分消費者偏愛褐色全麥麵包的心理，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥麵包，但其實本質上仍然是白麵包。
↪ 避免購買「丹麥麵包」
麵包中熱量最高的是松質麵包，也叫做「丹麥麵包」。它的特點是要加入20%~30%的黃油或「起酥油」，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。這種麵包口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太高，而且可能含有對心血管健康非常不利的「反式脂肪酸」，因此要盡量少買這樣的麵包。

Ⅶ 如何挑選健康麵包的小竅門

1.盡量避免丹麥麵包。
麵包中熱量最高的是松質麵包，也叫做「丹麥麵包」。它的特點是要加入20%至30%的黃油或「起酥油」，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的「反式脂肪酸」。要盡量少買這樣的麵包，最好一周不超過一個。
2.學會辨別全麥麵包。
一般的麵包都是用白麵粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥麵包更有利於身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麵包，以培養愛吃「粗」食的好習慣。
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它營養價值比白麵包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生霉變質。
消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥麵包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點「暗」，但本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包——不過口感真的有點粗。
除去全麥麵包之外，含各種雜糧配料的雜糧麵包，如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等，都可以提供不少的膳食纖維。3.選購注意新鮮度。
麵包包裝上都會註明保質期：「二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期。
當今不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包，回家裡一兩天又吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會越來越差。