吃面條怎麼吃最健康

A. 面條怎樣吃才營養呢

面條是我們生活中比較常見的一種主食，那麼怎麼吃面條才營養又美味呢？從營養成分來說，面條最主要的功能是作為主食來提供給人們能量，但面條營養過於單一，常吃容易營養不均。如果將蔬菜加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，在補充能量的同時平衡膳食。面條竟然要這么煮才最有營養!

面條配什麼菜更營養？

一、西蘭花

含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等，營養成分位居同類蔬菜之首。

食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。

2、干切面或掛面

當鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。之所以不等水沸騰後再下干切面、掛面，是因為面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使面湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的面條會出現硬心。

鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛面、干切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，面條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向里浸透，熱量也無法向里傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，這樣，熱量慢慢向面條內部滲透，熟得也快，面條柔軟而湯清。水沸騰了，面也快熟了。

B. 怎麼吃面條才營養健康

怎麼吃面條才營養健康

怎麼吃面條才營養健康，面條是生活中比較常見的食物，很多人都會覺得面條沒營養，其實無論是乾麵，還是湯面，我們都可以吃出健康吃出營養來，下面分享怎麼吃面條才營養健康。

怎麼吃面條才營養健康1

吃面條要吃出營養和健康，最重要的就是要有配菜，配菜以蔬菜為主，一碗面的蔬菜量最好達到200克以上

搭配蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。

搭配豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。

搭配雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋，但吃撈面時怎麼加入雞蛋呢?

另外還有個很多MM們都關心的話題，那就是吃面條會胖嗎？ 下面我就來給大家解答下。

首先我們要了解面條所含的營養成分，每100克面條中，含有：蛋白質6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對於其他高熱量、高贅肉的食用品來說，面條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應該適量，如果你天天都吃，那.........你懂的~

怎麼吃面條才營養健康2

1、面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃面條不會胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，並不會有發胖的風險。

3、越筋道的面越營養。一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來「醒面」，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。

4、面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食。在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

吃面條減肥的八大好處

一、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。

二、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

三、面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖

四、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。

五、有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

六、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

七、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

八、面條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此面條比麵包的營養價值高。

怎麼吃面條才營養健康3

1、冬天適合吃牛肉麵

面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉麵最好的季節。

面條在中國有著悠久的歷史。東漢的「煮餅」、魏晉的「湯餅」都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，並以麵食招待貴賓。

2、面條中午吃更營養

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的.水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。

3、筋道的面條營養高

一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。

4、面條適合溫著吃

面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、「原湯化原食」有道理

傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

C. 面條也是非常受歡迎的一種美食，面條怎麼吃最營養

面條是很多人愛吃的食物，可這面條如何吃得更營養？ 其實很多面條的吃法都不對，普遍都是「以面條為主角」，一整碗全是面，大不了只有幾根菜葉，幾片肉，再來點蔥花，自己家的全自動面條機，可以做出來各種各樣的雜糧面條，綠豆面、玉米面、五穀雜糧面、雞蛋面、菠菜面等等，根據自己喜好。除了雜糧面條，煮麵的時候，最好多放一些蔬菜。

D. 面條應該怎麼吃才最健康

概 述
面條是稀疏常見的東西，也非常有中國特色，面條最大的好處就是養胃。那麼你知道該怎麼吃才是最健康的嗎？吃面條要吃出營養和健康，最重要的就是要有配菜。今天告訴大家幾個配菜經驗。
步驟/方法：
1最好的就是搭配蔬菜吃，而且不要太少喔。如果的生吃的蔬菜，最好是現吃現切，像黃瓜拉西紅柿啦。如果是綠葉菜類的，比如青菜菠菜等等，至少要過開水焯一下，水裡記得加點鹽，防止營養流失。
2豆製品也可以搭配。因為面是不含大量蛋白質的，甚至可以說是少得可憐。所以可以搭配點豆芽啦，腐竹什麼的。
3吃面的時候最營養的就是加個雞蛋，雞蛋的營養價值相當高，跟面簡直是黃金搭檔。不過最好不要是油煎蛋，理想的方法是直接打在水裡成荷包蛋。
注意事項：
說吃面發胖沒有什麼科學依據，因為它熱量並不是特別高的，除非你是天天吃。

E. 面條的健康吃法

面條的健康吃法推薦

很多地區都是以面條作為主食的，而且面條的'營養豐富，對身體有很多的益處。那麼面條怎麼做好吃呢？其實面條在食用的過程中要注意一些事項。接下來就來看看面條怎麼吃最健康吧。

蕎麥面條

原料：蕎麥面600克，羊肉600克，香菜120克。

輔料：蔥段10克，薑片5克，精鹽6克，胡椒粉2克，米醋6克，味精3克，油辣子25克。

做法：

(1)將蕎麥面放入盆內，分次加入適量溫水，反復揉壓，和成軟硬適中的面團。

(2)將香菜擇洗干凈，切成末。

(3)將羊肉洗凈，切成約3厘米見方的塊，放入沙鍋中，加入水及蔥段、薑片，用小火熬成肉湯，待羊肉八成熟時，加入精鹽。

(4)將蕎麥面團放在案板上，擀成半厘米厚的大片，疊起切成面條。

(5)將鍋內倒入水；用旺火燒沸，放入蕎麥面條，煮熟後撈入碗中，再盛上兩勺熬好的羊肉湯，加入味精、胡椒粉、米醋、油辣子及空穗仿香菜末，即可食用。

燕麥面條

原料：燕麥面500克，香菜末50克，黃瓜絲、白蘿卜絲各100克，蒜蓉10克，醬油10克，精鹽1克，醋3克，麻油5克。

製法：

將燕麥面倒入盆中，用開水燙面，用筷子向一個方向攪動，和成面團，揪成小一點的劑了，搓成細條，輕輕疊放屜中，蒸熟。把蒜蓉、醬油、精鹽、醋、麻油倒入小碗中，調勻成鹵汁。將面條取出，抖散，放入碗中，加黃瓜絲、香菜末、白蘿卜絲，澆上鹵汁，拌勻即斗纖成。

蘑菇面條湯

原料：清湯2500克，蔥頭150克，干口蘑100克，切面條500克。胡蘿卜150克，牛油100克，香葉1片，胡椒粒5顆，精鹽20克。

做法

1、蔥頭洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成條，然後將蔥頭絲、胡族困蘿卜條放入鍋內，加香葉、胡椒粒、牛油燜熟。干口蘑洗凈，用水煮熟，撈出洗凈切成絲。泡干口蘑的原汁澄清後待用。

2、湯鍋置旺火上，倒入清湯燒沸，依次下煮熟的蔥頭絲、胡蘿卜絲，面條、口蘑絲和泡口蘑原汁，放精鹽調好味即可裝碗食用。