晚餐吃什麼比較健康

1. 晚餐吃什麼最健康

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。

魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱「腦黃金」的DHA，在海魚體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。

蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。

2. 晚上吃什麼對身體比較好

一、晚餐喝粥最養生

很多人都知道喝粥非常有利於消化，其實在晚餐的時候喝粥是非常好的選擇，早餐來不及熬粥，但是晚餐的准備時間非常充分，可以熬一碗粥當作晚餐，而且還可以根據不同的時間和對象選擇不同種類的粥。

比如在夏天的時候，可以喝綠豆粥，清熱解暑，到了冬天，可以喝紅豆粥，養顏還養胃。如果晚上睡覺失眠，還可以在晚餐的時候喝一碗加了紅棗熬出來的棗粥，一晚熱乎乎的山葯粥則是老年朋友的晚餐最佳選擇。

二、晚餐吃色氨酸食物有助於睡眠

晚餐不能吃太多，否則太強的飽腹感不利於入睡，這是很多人都知道的道理，那麼，有沒有幫助睡眠的食物呢？很多營養學家都建議，可以在晚餐的時候適量吃一些含有色氨酸的食物，這種食物在人體體內代謝之後會產生5—羥色胺，5—羥色胺是一種能夠抑制中樞神經興奮的物質，讓人產生一定的睏倦感，從而更好地入睡。

3. 晚上吃什麼最健康，晚上最健康的食物

晚上吃什麼最健康
1、鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。

一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為「助眠佳品」。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家還指出，還應該配合著吃一些新鮮的水果以及蔬菜，這樣營養才算全面。
2、維生素B族食物
面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對於現代人來說非常的重要。

含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。
3、色氨酸食物
營養學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝後會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。

除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對於一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠葯的安眠效果，卻沒有安眠葯依賴的副作用，不會讓人上癮。

4. 晚餐吃什麼最注意健康

1、晚餐少量飲酒補充營養，不要貪杯。
晚上喝酒非常的不利於身體的健康，因為體內囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝，令腸胃沒辦法獲得充足的休息，這樣容易出現脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。有些人晚餐營養很豐富，但是就是不吃主食，主食是晚餐必不可少的，吃主食對於身體是很有好處的，男的2-3兩，女人1-2兩，就差不多了。這樣人體所需的熱量和營養就都足夠了。
2、選擇清淡、易消化食物，避免營養過剩。
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
3、多吃富含維生C食物，不吃含糖量高的碳水化合物。
晚餐應盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬於碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。
4、合理搭配食物，讓營養均衡。
食物搭配包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每一餐來講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素。
5、雜豆粥是夏季營養晚餐的好選擇。
在夏季的時候，晚餐吃雜豆粥是一個非常好的選擇，因為身體所需要的營養應該在早餐和午餐的時候獲取，晚上就應該少吃一點、清淡一點。並且夏季一般都是胃口比較差，煮太多的食物容易導致浪費。
6、高鈣食物易出現尿道結石，要少吃。
晚餐吃什麼好呢？千萬不能夠吃高鈣食物，因為這類的食物晚上不容易消化，所以很容易囤積在體內，出現尿道結石等等的情況。常見的高鈣食物有蝦皮等。
7、少吃高脂類食物。
少吃高脂類食物，如動物性食物肉類、用油煎炸的食物或西式快餐等

5. 晚上吃什麼食物比較健康

個人認為，晚上吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物比較健康。

俗話說，早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。晚飯也很重要。我們晚上吃的最有營養的食物是什麼？

晚餐吃得不當容易導致疾病

在中國傳統文化中，晚餐是一天中最重要的一餐。

現在有很多人因為工作需要請人來酒店吃飯。他們通常吃得晚，吃不好飯。

通常要到八、九點鍾吃晚飯，吃完後馬上上床睡覺。

晚餐少吃水果、甜點和一些油炸食品

因為這種食物不易消化，而且容易加重胃的負擔。

晚餐少喝酒

晚上喝酒對你的健康非常不利，因為過量的酒精在你體內的積累會影響你的新陳代謝。

使胃不能得到足夠的休息，所以容易出現脾胃消化不良和睡眠狀況不佳。

少吃高鈣食物

晚餐千萬不要吃高鈣食物，因為這種食物晚上不容易消化。

所以很容易囤積在體內，尿路結石等。蝦等常見的食物有高鈣。

6. 晚餐應該吃什麼最健康

在繁忙的日常生活一日三餐需要有效的配搭才能夠 更強的補充人體所需要的營養元素，對身心健康也是有非常大的益處，除開早飯和午飯之外晚飯是較為重要的，在晚飯能夠 挑選一些簡單的食材，或是是服用一些清淡的菜，可以吃一些蔬菜水果或是是應季水果等食材。

晚飯哪些更健康?
1、晚飯宜簡易
對比早飯和午飯，晚飯更應當吃得簡易些，一般規定晚飯所提供的動能不超過全天飲食總動能的30%就可以。在沒法防止無限制地吃菜式的另外確保正餐的進餐量，正餐應「定量分析」，身心健康成年人每日最少在300克以上，晚飯能夠 適度降低。另一方面在正餐的挑選上應當盡可能偏重有利於消化吸收和營養成分保持穩定的雜糧類。
2、晚飯宜口味淡
晚飯宜口味淡，留意挑選人體脂肪少、易於消化的食材，且留意不可吃得太飽。晚飯缺乏營養，耗費不出的人體脂肪便會在身體沉積，導致肥胖症，影響身心健康。晚飯時間過晚、太長、吃得太飽對睡眠質量不好，它非常容易致身體消化不良和失眠。
3、晚飯宜素餐
晚飯一定要偏素，以含有維他命和碳水化合物化合物的食材主導，特別是在應多攝取一些新鮮水果，盡量避免過多的蛋白、人體脂肪類食材的攝取。晚飯務必獲得非常好的高度重視，但不規定量大，更不應該雞鴨魚肉。晚飯時需有二種以上的蔬菜水果，既提升維他命又可以出示化學纖維。除此之外，面點可適當降低，適度吃些雜糧，能夠 小量吃一些淡水魚。假如能在吃了晚餐的40分鍾後出門散散心，可能對食物的消化和消化吸收十分有益。

一，多吃蔬菜--清炒時蔬
原材料：番薯葉1把，蒜泥，辣椒干，香油。
作法：
1，將買回來的番薯葉清理干凈，准備好蒜泥，辣椒干。
2，鍋中加點油，放進適當鹽，倒進准備好的蒜末，朝天椒進行爆香。
3，倒進番薯葉油爆，姿勢不可以停，看到番薯葉軟趴下去再煸炒2分鍾，滴上少量香油提鮮起鍋就可以。

二，吃點高蛋白食物,低熱量的肉類食品--清燉雞肉
原材料：柴雞1隻，枸杞子8顆，紅參5片，蟲草花少量，大棗5顆，蔥蒜，
作法：
1，將柴雞切片，清洗，提前准備一個鍋，鍋中放進適當米酒，生薑片，雞脯肉裝進去綽水，其他食物清洗預留。
2，熱鍋添加少量植物油，放進適當的蔥蒜，煸香後將焯焯水的雞脯肉入鍋煸炒，放進適當米酒和鹽。
3，煸炒掉色後出鍋放進石鍋中，添加紅參，蟲草花，大棗，再放進適當冷水，剛開始熬湯，起鍋前15分鍾放進枸杞子。
4，煮好後盛出雞脯肉，調配蘸碟服用，也可以上鍋製成清蒸雞，味兒全是很美味。