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吃豬肉和鴨肉哪個更健康
發布時間：2023-08-16 19:23:59Ⅰ 什麼肉吃著最健康
肉類盡量選擇魚肉.雞肉等白肉比較好，更健康。
肉類所含熱量依種類不同.大致是:豬肉＞羊肉＞牛＞鴨肉＞魚肉＞雞肉.所以盡量選擇多吃魚肉和雞肉.盡量少吃豬肉.
最佳肉食當數鵝肉.鴨肉.雞肉.魚肉.其次才是羊肉.豬肉和牛肉.鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油.對心臟有好處.尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的[蛋白質的最佳來源".老人.孩子更要及時補充.
吃過肉記得喝鮮湯.最優質的湯非雞湯莫屬.特別是母雞湯.還有防治感冒.支氣管炎的作用.尤其是冬春季.也就是現在喝效果更好。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:
色澤鮮紅或暗紅:
如豬肉.牛肉.羊肉等.稱為深色肉或紅肉
肉色嫩白:
如雞肉.鴨肉.鵝肉.兔肉及魚肉等.稱為淺色肉或白肉,
幾乎無色:
主要是水生貝殼類動物肉.如蛤肉.牡蠣與蟹肉等.稱為無色肉.
淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉.尤其值得稱道的是接近無色的肉食.其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低.僅為乳酪和雞蛋的一半.從而最大限度地避免人體膽固醇的增高.如果要排出一個座次表來.則無疑是:無色-淺色-紅色.
Ⅱ 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉中哪個熱量高哪個營養高
豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，魚肉當中羊肉和牛肉的熱量最高，特別是牛肉的熱量最高，其次就是豬肉，然後就是魚肉和鵝肉鵝肉的質量也是很高的。
Ⅲ 雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養
沒有誰營養高低之分，不同肉類的營養價值不同。雞肉的脂肪和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸，鐵含量也略低。流行病學調查表明，每天吃100克雞肉，不會增加心腦血管疾病和糖尿病等慢性疾病的風險，而吃去皮雞肉不會促進肥胖。
按脂肪含量來說，雞肉中脂肪最少的是雞胸肉，大腿肉次之，雞翅脂肪含量最高。整體而言，去皮雞肉是一種低脂肪高蛋白食材。
鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
(3)吃豬肉和鴨肉哪個更健康擴展閱讀
一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分布，隨肥瘦程度、部位有很大差異。
畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質佔20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20%。畜肉中B族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素A、核黃素。
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