有哪些健康脂肪

❶ 健康油脂有哪些

橄欖油。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。有」液體黃金「，植物油皇後」，「地中海甘露」的美稱，原因就在於其極佳的天然保健功效。它的煙點高，因此適用於炒菜，當然也可涼拌吃。外用可美容護膚。
茶油。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健食用油。有「東方的橄欖油之稱」，但它實際上優於橄欖油，也優於其它任何油脂。茶油的油煙點高，也適合於炒菜等，而且大大減少油煙中的有害物質吸入人體造成的傷害，雖然很貴，但是健康，不用擔心副作用。
亞麻籽油。亞麻籽油有消炎的功效，亞麻籽油適合生吃，不適合炒菜，可以涼拌。如果主要想起到消炎作用的朋友，選擇這款食用油比較好。

❷ 高脂肪的食物有哪些

1、乳酪

某些植物油，例如椰子油和特級初榨橄欖油，對人體健康很有益，能有效改善心血管健康。特級初榨橄欖油能降低血壓，改善膽固醇指標，還能降低心臟病風險。椰子油則能減輕食慾，增加脂肪燃燒，對人體健康很有作用。

以上內容參考：人民網-外媒盤點7種有益健康的高脂肪食物

❸ 有哪些含脂肪的健康食物

多不飽和脂肪存在於茶油、橄欖油、芥花籽油、紅花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。
核桃油，花生油，大豆油里都含有不飽和脂肪酸，其中核桃油的不飽和脂肪酸高達92%以上。

不飽和脂肪酸根據雙健個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。是食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據雙健的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DAH、EPA屬ω-3系列。

一、不飽和脂肪酸的生理功能

1．保持細胞膜的相對流動性，以保正細胞的正常生理功能。
2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
3．是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。
4．降低血液粘稠度，該善血液微循環。
5．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

二、膳食中不飽和脂肪酸盈缺和健康

膳食中不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症：
1．血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。
2．ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。

膳食中過多時，干擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發腫瘤。

三、推薦的日攝入量

多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養水平的重要依據。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。由於不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時應適量增加維生素E的攝入量。一般ω-6比ω-3應在4 -10比1，攝入量為攝入脂肪總量的50% -60% 。