1. 現在很流行的輕食到底是什麼吃輕食有什麼益處
輕食,是當下流行的飲食趨勢,既健康美味又精緻,製作方便簡單,顏值與內在並存,深受著各年齡段的喜愛。其實「輕食」不是指一種特定的食物,而是餐飲的一種形態,輕的不僅僅是指食材分量,更是食材烹飪方式簡約,保留食材的本來營養和味道。
讓食用者的營養攝取無負擔,無壓力,更健康,同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。輕食一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午餐的「Lunch」正具有輕食的意味;①(①文字來源網路)輕食簡餐以自然健康、均衡為主。自然健康,更注重還原食材本身的風味。
很多食材可以直接生食,即便一些食材需要烹飪,方式也非常簡單,以煮、烤、煎為主,所以對食材的新鮮度和品質要求很高。均衡,關注人體所需六大營養素的平衡,包括蛋白質,脂類,碳水化合物,維生素,礦物質,水。均衡營養,不只有綠色蔬菜,高蛋白的肉類也是必不可少的哦!所以,輕食不僅僅是一種飲食習慣,更代表一種均衡、自然、健康的生活方式。