㈠ 幼兒園飲食健康教育活動教案
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，通常會被要求編寫教案，藉助教案可以有效提升自己的教學能力。我們該怎麼去寫教案呢？下面是我幫大家整理的幼兒園飲食健康教育活動教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
活動目標：
1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，並參與綠色食品游戲賽。
4、初步了解健康的小常識。
5、知道人體需要各種不同的營養。
活動准備：
1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程：
一、幼兒進行談話活動：
1.教師：你喜歡吃什麼食品？為什麼？
2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，並進行分類。
二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。
1.看圖說說：圖上的小朋友在做什麼？想一想這樣做對嗎？為什麼？
2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎麼啦？他們為什麼會生病？
例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什麼他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）
3.觀察一名肥胖兒童：他為什麼會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）
三、引導幼兒參與討論：吃什麼食品比較好？什麼樣的食品要少吃，為什麼？
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談論自己記錄的結果，並將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，並給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；
2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。
六、引導幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，並站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到後，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然後，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。
活動反思：
《細則》中提到「幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發展創造良好的條件。」本活動利用家長資源使活動發展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發揮它的教育作用，實現了深層次的家園共育目標。
教學目標：
1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性;培養幼兒對飲食的科學態度。
2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。
3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。
課前准備：
1、課件、蔬菜頭飾。
2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，准備好快餐盤。
教學過程：
一、激發興趣。
1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻xxx錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂xxx
2、哪些菜是你最喜歡吃的?哪些菜你不喜歡吃呢?為什麼不喜歡?
二、認識明理。
1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看，這是什麼?xxx出示：豆腐、番茄、白菜xxx聽聽它們的自我介紹吧!
2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹xxx豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧!番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩!我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢!
3、小結：聽了它們的介紹，你們願意做他們的好朋友嗎?是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。
一、設計意圖
1、由於吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。
2、每到周一時，有的孩子會經常性的鬧肚子。
3、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。
4、進餐時，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴裡含著飯就去玩了。
5、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶葯到幼兒園。
6、幼兒的自我保護意識差。
二、活動目標
1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導幼兒樂於探索、交流與分享，激發幼兒的想像力。
3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
三、活動准備
真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進餐時》、《肚子為什麼疼》;情景表演《好吃的魚》;
圖片：
1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的食物。
3、腐爛變質的食物。
4、假冒、劣質的食物。
5、沒洗干凈的;每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)
四、活動過程
一、真實案例《卡在氣管里的五角星》
這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫院去檢查，結果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉，便回家了，可是回到家後，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠的醫院，最後經過一位有經驗的老醫生的檢查，這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發現，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療，龍龍的病終於好了。醫生告訴龍龍說：「以後，一定不能把一些危險的東西放入口中。」
二、講述完後提問：
1、這個故事的名稱叫什麼?
2、龍龍的身體好受嗎?
3、一開始，醫生檢查出五角星了嗎?為什麼?
4、龍龍的爸爸、媽媽心裡怎樣?
5、最後，醫生從他氣管里取出了什麼?為什麼會這樣?
6、醫生對龍龍說了什麼?
7、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?
三、教師小結：
當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心裡和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎麼能把那麼大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴裡亂放東西。
活動目的：
1、理解事物對人體的重要性，知道均衡飲食身體好。
2、初步嘗試自己搭配營養均衡的自助餐。
活動准備：
1、馬、牛、羊、狗等動物的圖片
2、各類食品的圖片
3、食品小麵包、花捲、小饅頭、各種各樣的水果塊，蔬菜片或絲、火腿、鵪鶉蛋等。
活動過程：
游戲，引發幼兒參與活動的興趣。
1.教師：這些小動物喜歡吃什麼食物。(分別出示小狗、馬、羊、老虎、獅子的圖片，幼兒回答)
2.與幼兒討論我們吃到的事物
教師：你們都吃過那些東西呢?(請打開幼兒用書)
幼兒回到，教師根據回答逐一將幼兒用書上的圖畫指給他們看。
1.教師：小朋友吃過的東西真豐富，我們為什麼要吃品種多樣的事物呢?只吃一種事物行嗎?為什麼呢?
2.幼兒討論並回答
3.教師小結：不同的事物有不同的營養成分，而我們的身體需要多種營養才能長得結實又健康。米飯、饅頭、麵包可供給身體熱量，吃了身體才有勁;牛奶盒肉類提供給身體蛋白質，讓我們的身體更有能量;水果、蔬菜含有豐富的維生素、纖維素，可清理腸道，使我們更健康。
3、自助餐會。
①教師：每種事物都有不同的營養，我們來做小營養師，為自己搭配一頓自助餐吧!
②教師先請兩三位幼兒搭配一頓午餐
③在集體面前點評。
教師：小朋友搭配的午餐中有什麼?他這樣搭配好不好?為什麼?怎樣搭配才最好?為什麼呢?
幼兒拿好自己的餐盤選擇食品，然後進餐教師巡迴指導。
4、總結
教師：我們身體需要各種各樣的營養成分，因為各種事物都要吃，要養成不挑食的好習慣，這樣身體才會長得堅實又健康。
一 活動目標：
1 會看健康寶塔圖，了解合理的飲食結構。
2為自己設計營養食譜，培養幼兒養成合理飲食的習慣。
活動准備：
1 照片《營養結構》圖
2製作營養食譜的紙、筆人手一份。
3健康印章一枚
活動過程：
一 談話導入
提問：我們小朋友都有自己最喜歡吃的東西，要是你想吃什麼就可以吃什麼，你會吃什麼？你能吃下多少？
引導：如你喜歡吃冰淇淋嗎？你能吃下多少？
二 認識健康寶塔圖
提問：你們想想我們想吃多少就吃多少對我們健康有幫助嗎？
出示掛圖：
提問：大家知道這是一張什麼圖？
小結：這張健康寶塔圖告訴我們每天應該吃的東西就像一座寶塔， 有些東西可以多吃一點有些只能吃一點點。我們來看看圖中是怎樣說的。
提問：我們應該吃得最多的是什麼？最少的又應該是什麼？
小結：米飯、饅頭、麵包和面條，還有玉米、土豆和番薯，這些糧食做的食物可以讓我們有力氣，所以應該多吃一點；巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃，多吃對我們的身體不好，還會長胖。
提問：你在這張圖上還看到了什麼？它又告訴我們應該怎麼吃？
小結：蔬菜、水果也要多吃一些；牛奶、雞肉、雞蛋、魚、肉都要吃一些，吃得少一些，而不能吃得太多。
三 我的營養食譜
1 總結：看了營養「寶塔」，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁地吃喜歡吃的東西，不喜歡的東西就不吃。
2、 我們為自己設計一份健康食譜好嗎？
要求： 將紙折成三折，使它看起來像菜單。把早餐「食譜」（如水果、牛奶、饅頭等）畫在第一面，把午餐、晚餐的「食譜」依次畫在第二、第三面上。 折攏「食譜」，在「封面」處美化裝飾。
提示：我們應該按照剛剛學到的知識，合理的安排我們的食譜，讓自己吃的健康一點噢.
3 選取幾則比較典型的食譜，讓幼兒說說為什麼這樣吃，大家一起說說是否合理。
4 為能夠合理安排食譜的小朋友蓋上健康圖章，鼓勵孩子們能夠知道合理飲食。
活動目標
1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。
2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。
4、培養幼兒自我保護能力。
5、培養幼兒對事物的判斷能力。
活動准備
1、教學掛圖。
2、活動前排好情景劇。
活動過程
1、活動導入：講故事。
師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什麼呢?讓我們來看看發生什麼事情。(觀看情景劇表演)。
2、活動展開：觀看教學掛圖。
(1)出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。
提問：奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點?
然後發生了什麼事?
媽媽帶奇奇去了哪裡?你覺得醫生會說什麼?奇奇會說什麼?
(2)幼兒觀察並逐幅圖講述。
(3)教師引導幼兒完整講述：
奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫院看醫生，醫生說：「生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。」奇奇說：「我以後再也不吃那麼多冷飲了。」
3、活動討論：夏天怎樣消暑?
(1)師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢?還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢?
(2)請幼兒分組討論。
4、活動總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品
活動反思
活動與現實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過「肚子痛」折磨的幼兒產生想知道的興趣，通過有可能發生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋裡有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。
活動目標：
1、初步樹立食物的保質概念
2、學習一些食品的保存方法
活動准備：
幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個、蔬菜和奶製品及肉類的'圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片
活動過程：
1、游戲：我家的食品真新鮮
出示冰箱圖片以及各種食物，請幾位幼兒扮演媽 媽，把蔬菜等食物放到冰箱里。
師幼一起檢查，看看哪一位「媽 媽」做得最好。
根據幼兒的擺放情況，復習、鞏固幼兒對冰箱的冷凍室和冷藏室的認識。
2、冰箱里的食物可以一直保鮮嗎?
食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?
怎樣才能知道食物有沒有變壞?
3、認識食物的生產日期和保質日期，了解食物的保質概念。
出示牛奶箱上的表示「生產日期」和「保質期」的數字，請幼兒觀察、思考：這些數字表示什麼?
請幼兒找一找自己手中食物的生產日期和保質期，教師將幼兒找到的生產日期和保質期記錄在黑板上。
4、認識生產期和保質期的含義。如：
「XX∕9∕1」生產日期是指食物生產出來的日期
「45天保質期」是指食物從生產到最後可以食用的天數
所有食物都必須在保質期規定的時間內吃，超過保質期的天數就不可以吃了。
5、推算保質期
生產日期加上保質期就是食物最後可以食用的日期。
教師提供一種食物的生產日期和保質期，引導幼兒一起來算一算。
幼兒分組嘗試，教師巡迴指導。
活動目標
1、讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。
2、初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。
活動准備
洗干凈的蘋果一隻，水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內。
活動過程
1、邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什麼肚子疼。
(1)有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
(2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪裡拿出來的?(菜兜里的)
(3)吃了羊肉串和蘋果以後，洋洋怎麼啦?(難受、肚子疼)
(4)洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說了什麼?
(教師可代替「醫生」告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不幹凈，不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。)
2、進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3、現場示範：瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋果。
老師為大家准備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不幹凈呢?誰能告訴老師吃東西前要先干什麼?
活動目標
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。
2、能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
活動准備
1、教學課件《吃健康的食品》
2、
圖片若干(健康食品--蔬菜、水果、堅果;垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麵，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品--霉變及變質的食品)。
活動重難點
【教學重點】知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
【教學難點】認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程
一、律動兒歌《蔬菜進行曲》
二、談話導入
1、談話導入課題:小朋友平時最喜歡吃什麼東西?
幼兒自由回答…… (教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
3一起來認識認識
(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的
(2)教師出示圖片，請小朋友區分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉
①水果類②油炸食品③牛奶④方便麵⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅果⑨可樂
小結：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以後會對我們人體造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
三、認識食品安全標記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什麼食品也不能吃?(請幼兒討論並回答問題)
2、請幼兒觀看課件(視頻)師：小朋友你們知道還有什麼食品不能吃嗎?
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。
3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察並進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標准。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以後購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、食品檢驗員
1、現在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的
2、幼兒檢查，並介紹哪些是不安全的食品
3、小結：小朋友們，現在你們都是合格的食品檢驗員了，以後我們一定要吃安全健康的食品。回到家後還要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品!
活動目標：
1、了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衛生意識
2、了解健康食品和垃圾食品。
3、能較清楚地表達自己的探索和發現;
活動准備：
幼兒帶來各種食品包裝、課件
活動過程：
一、談話導入
師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎麼回事嗎?(幼兒猜測)
師：其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
師：老師是怎麼知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時間的)
盒子上的時間叫食品的生產日期。在包裝的不同位置還有保質期。
二、觀察感知
請小朋友找一找你到的包裝上的這些日期在哪?
幼兒操作，教師巡視。
1、哪些食品有保質期啊?看看我們的教室裡面哪些東西有保質期啊?
2、你在哪裡找到保質期?
三、師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪裡?(瓶口上)
1、盒子包裝的保質期在哪裡啊?(盒子底部)
2、口袋食品的保質期在哪裡啊?(口袋邊上)
3、原來他們的位置都不一樣的啊
四、了解健康食品和垃圾食品
1、哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?
2、幼兒講述
3、出示課件，小結：油炸食品、膨化食品、各種飲料等都是垃圾食品，食用以後不宜與身體健康，因此要少吃或不吃。
蔬菜、水果、麵食、豆類、谷類等都是健康食品，一定按時進餐，不挑食，才能身體健康。
活動結束：
今天我們了解了垃圾食品和健康食品，以及如何辨認包裝食品的生產日期和保質期，希望大家回家講給爸爸媽媽聽。