⑴ 什麼植物油最健康
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首先告訴大家，豬油等飽和脂肪酸含量很高的動物油是相對來說最不健康的烹飪食用油。不過豬油一直以為都是中國家庭裡面最常見的油類，也是因為以前物質水平不夠所導致的。不過現在的話我就建議盡量不要食用這類動物油了。
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大豆油，花生油，玉米油等植物油，相對於上面兩種油要好得多。不過攝入此類植物油過多，容易加重炎症。也不是很推薦大家食用。
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橄欖油，茶油，雙低菜籽油等。這類油中具有很多具有功能成分的多酚類物質，對健康也有一定益處。而雙低菜籽油除了單不飽和脂肪酸含量高，還具有較高含量的亞麻酸，且飽和脂肪酸含量低，因此對健康有一定益處。
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相對來說最好的就是紫蘇籽油，亞麻籽油等少量植物油。食用這類植物油對於緩解炎症及其影響的脂肪肝炎，動脈粥樣硬化等代謝類疾病，都有一定的幫助。
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其實沒有一種油是最健康的，只是說每種油含脂肪酸不同，對人體功能也不同。如果要想擁有一個好的身體，還是要以清淡飲食為主。
⑵ 健康油脂有哪些
橄欖油。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。有」液體黃金「，植物油皇後」，「地中海甘露」的美稱，原因就在於其極佳的天然保健功效。它的煙點高，因此適用於炒菜，當然也可涼拌吃。外用可美容護膚。
茶油。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健食用油。有「東方的橄欖油之稱」，但它實際上優於橄欖油，也優於其它任何油脂。茶油的油煙點高，也適合於炒菜等，而且大大減少油煙中的有害物質吸入人體造成的傷害，雖然很貴，但是健康，不用擔心副作用。
亞麻籽油。亞麻籽油有消炎的功效，亞麻籽油適合生吃，不適合炒菜，可以涼拌。如果主要想起到消炎作用的朋友，選擇這款食用油比較好。