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做飯和麵食哪個健康
發布時間：2023-07-04 20:25:00Ⅰ 長期吃米飯和麵食，哪個更有營養
兩樣都有營養，相互相成！在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。
這可能就是有人埋怨“吃麵食容易發胖”的原因吧。 在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。
面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。
也就是說，在蛋白質利用率方面米和面又扯平了。 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。
可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現。
Ⅱ 長期吃米飯，與長期吃麵食的人，哪種身體可能更好
長期吃米飯，與長期吃麵食的人，哪種身體可能更好？麵食和米飯是常見的主食，一般在山東、河南和陝西等地區以麵食為主，東北、四川或江蘇一帶以米飯為主食。每個人的生活環境不同，喜好也不一樣，這是正常現象，那經常吃麵食和經常吃米飯哪一個健康呢。
其實米飯和麵食各有千秋，根本不能評判米飯好還是麵食好，這只是個人的喜好不一樣而已。米飯和麵食在營養上的差別並不是很大，可以長期適量食用。自己喜歡吃哪種就可以把哪種當做主食吃。但對於糖尿病患者在吃米飯或麵食時一定控制量，合理搭配飲食，在米飯或麵食中加入食物種類，做到主食多樣化和粗細搭配，可以搭配含膳食纖維的蔬菜如黑木耳、芹菜或竹筍等，能給人們一定的飽腹感，延緩餐後血糖升高，幫助穩定血糖。一日三餐除了注意主食外，也要均衡攝入其他營養元素，每天保證有500克蔬菜和200克水果。
Ⅲ 長期吃米飯和長期麵食的人，有什麼區別誰的身體更健康
對於中國人來說，一頓飯中少了什麼可能都不會少了主食，不吃主食總感覺吃不飽似的，米和面就是最常見的兩大類主食。對於很多南方人來說，可能更愛吃米，覺得米飯更有營養，而北方人就會覺得吃麵食更好。那麼，長期吃米飯和長期吃麵食，有哪些區別呢？到底誰的身體會更好？該如何選擇？一起來看下。
除了米飯和饅頭等主食，也要注意其他食物的攝入，想要身體更健康，大魚大肉應少吃些，多吃清淡易消化的蔬果，烹調方式遵循少油少鹽少糖的原則，不偏食不節食，也不要暴飲暴食。
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