健康小吃有哪些

『壹』 營養又健康的美食有哪些

大白菜燒豆腐，白菜是一種既便宜又營養的大眾食材，白菜種含有豐富的維生素，補充營養

白菜味道鮮美可口，營養豐富，素有「百菜之王」的美稱，白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維。

提高免疫力

白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。

『貳』 有哪些好吃又健康的小吃

好吃又健康的小吃就是自己做的咯，想怎麼好吃，自己就怎麼做，想吃哪一個菜，就自己做，衛生又干凈！

『叄』 生態健康的小吃有哪些

五穀雜糧餅

『肆』 綠色健康的小吃都有哪些

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1． 全面的抗癌食品——蘆筍

營養價值

蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，但熱量和碳水化合物都低，蛋白質較高。蘆筍中也含有適量維生素B1、B2，煙醯胺，綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A。值得注意的是罐裝蘆筍含有大量的鈉，有忌鈉飲食的人（如高血壓、糖尿病和腎衰病人等）應避免食用，但可食用新鮮和冷凍品，或者低鈉含量的罐裝蘆筍。蘆筍性味甘寒，有清熱利小便的作用，夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。

對疾病和健康的影響

經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞症、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖有效。蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸，可滿足每日需求量的25%，所以多吃蘆筍能補充葉酸。蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，國際癌症病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。

［ 貼心提示 ］

蘆筍雖好，但不宜生吃（生吃易腹脹、腹瀉）。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

2． 菜中之王——捲心菜

營養價值

捲心菜的水分含量高（90%）而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高五倍，因為色拉含有富於油脂的調料。因此控制飲食減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。各種捲心菜都是鉀的良好來源。

對疾病和健康的影響

捲心菜與蘆筍、菜花一樣，具有良好的防衰老、抗氧化效果。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出大白菜一半左右。捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些捲心菜。它也是重要的美容品。捲心菜還能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛有一定的作用。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃捲心菜可增進食慾，促進消化，預防便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

［ 貼心提示 ］

捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量稱為致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體代償甲狀腺激素不足時，就使甲狀腺變大（形成甲狀腺腫）。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量補充碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。

3．「餐桌上的降壓葯」——芹菜

營養價值

芹菜葉柄含水分高（94%），熱量低（13千卡/100克），是鉀的優質來源，但維生素C和維生素A含量一般，芹菜中白色品種和發白的綠色品種維生素A的含量明顯低於不發白的綠色品種。只要可能，芹菜葉柄應該盡可能與葉子一起食用，因為葉子中鈣、鐵、鉀、維生素A和C的含量比葉柄要豐富得多。芹菜種子是蔬菜種子中重量最輕的一種，72000粒種子重僅28克，然而種子含有豐富的熱量（392千卡/100克）、蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、鎂、鉀、鐵和鋅。

對疾病、健康的影響

芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳品。

芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其並發症的首選食品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。

芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好的效果。

芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。

芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫（人體組織過分積水）等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內過量水分的排泄。

［ 貼心提示 ］

芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。芹菜有降血壓的作用，故血壓偏低者慎用。

4． 初春第一菜——韭菜

營養價值

韭菜的含水量很高（85%），能量較低。它是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。韭菜還有刺激食慾的作用。

對疾病、健康的影響

韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌，有「洗腸草」之稱。

韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾的作用。同時，可能有助於血脂的調節，適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。它含有硫化合物，具有一定殺菌消炎作用。

蒜氨酸是韭菜和大蒜獨特氣味的來源成分，這種物質在蒜氨酸酶的催化下可以轉變為大蒜素，大蒜素具有強烈的氣味。之後大蒜素又與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，同時不論在小腸內吸收的效率還是吸收後再向身體組織內轉移的速度都高於維生素B1。由於蒜硫胺素能夠加速乳酸分解，因此具有抗疲勞促恢復的作用。此外，它還具有增進食慾、穩定情緒、促進發汗等不同的作用。

［ 貼心提示 ］

春季食用有益健康。

初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食，推薦量為每人每次約1兩。

5．「果中皇後」——草莓

營養價值

草莓所含的熱量較低，碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素含量較為豐富。

草莓中的營養成分容易被人體消化、吸收。

甜草莓所含熱量和碳水化合物的水平比生果和不甜的草莓大約高3倍，但其他營養成分則與不甜的草莓相似。

草莓因含有花色素苷色素天竺葵色素3-單葡糖苷，屬於生物類黃酮族化合物，所以呈紅色。

對疾病、健康的影響

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝之功。

草莓還含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

除預防壞血病外，草莓對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

美國把草莓列入十大美容食品。據研究，女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草莓在德國被譽為「神奇之果」。草莓還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」。

祖國醫學認為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

［ 貼心提示 ］

草莓中含有的草酸鹽較多，尿路結石病人不宜吃得過多。

草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或洗潔桶浸泡10分鍾，既可以殺菌又較易洗凈。

『伍』 健康的零食有哪些

一塊水果

健康的零食不必太復雜。只需一塊水果就可以令人難以置信。便於攜帶的攜帶型水果包括香蕉，蘋果，梨，葡萄，葡萄柚和橙子。

將胡蘿卜與奶油色的沙拉醬或蘸醬搭配食用是一個好主意，因為脂肪會增加對類胡蘿卜素的吸收。一份3.5盎司（100克）的嫩胡蘿卜和2湯匙（30克）的藍紋乳酪調味料可提供約200卡路里的熱量。

『陸』 營養健康小吃有哪些

膽固醇過高：山竹、核桃
高血壓：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、核桃、柿子、梨子、桃子
動脈硬化：蘋果、鱷梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉
中風：蘋果、柿子、鳳梨、奇異果
心臟病：蘋果、酪梨、奇異果、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉
糖尿病：酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜

『柒』 健康的美食有哪些

擁有一個良好的飲食習慣真的很重要。很多時候我們患的疾病就是因為我們攝入的某種物質過多或者過少了從而打破了身體的平衡才導致了疾病的發生。

還有就是要做到低鹽，的清淡飲食。切忌吃那些炸雞啤酒和可樂的。這些東西對人體沒有一點的好處而且壞處多多。最顯而易見的就是吃多了這些油炸燒烤和啤酒這類的東西會讓人長胖，而長胖之後三高就來了，高血糖，高血壓，動脈粥樣硬化。隨便其中的一樣就能讓你失去生命。所以一定要做到清淡均衡飲食，不要挑食偏食。這樣才能豐富我們人體所需要的微量元素和各類礦物質。還要多吃粗糧，豆製品，雞鴨魚肉都適量的吃。這些食品都含的有我們身體需要的東西。

『捌』 健康美食是什麼

健康美食空腹水果禁忌

西紅柿：

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

柿子：

含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄，若結成大的硬塊，就易引起「胃柿結石症」，中醫稱為「柿石症」。此外，空腹吃柿子還會引起感冒。

香蕉：

含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑製作用，不利健康。

桔子：

桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。

山楂：

山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病。

甘蔗和鮮荔枝：

空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體

內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」