你還知道哪些關於飲食與健康方面的訓練

① 關於飲食方面的健康小常識

護眼吃什麼好？

飲食原則

適宜：

富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆製品取代部分動物蛋白質，每天吃水果，白天多補充水分。

禁忌：

忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。

如何保持營養均衡？

平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。

適合吃哪些食物？

• 赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。

• 木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養血明目的功效。

• 肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。

• 可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。

• 深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等



不適合吃哪些食物？

• 少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

• 少吃醬菜等腌制食品。

• 少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。

• 適當的增加海產品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。

• 對於鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆製品等。

② 有關飲食與健康方面的事例有哪些

1、人造甜味劑會加劇代謝病

人造甜味劑被普遍視作一種對抗肥胖和糖尿病的手段，比如木糖醇是人工甜味劑的一種，甜度為蔗糖的0.65~0.9倍，在人體中代謝不需要胰島素，食用不會使血糖升高。但有可能在一定程度上反而助長了這些疾患在全球的蔓延。《自然》雜志發表的一項研究結果首次表明，甜味劑可能通過「腸道菌群」加重代謝性疾病。

2、「洋快餐」影響大腦認知和記憶

人們都知道長期吃垃圾食品對身體有害，澳大利亞新南威爾士大學去年一項新研究發現，垃圾食品吃一周後，記憶力就會受到損傷。葯理學教授瑪格麗特·莫里斯博士及其同事完成的這項新研究發現，吃一頓含有大量飽和脂肪和糖的食物，可立即對大腦認知能力產生不良影響。

進而造成記憶損傷，負責學習和記憶的大腦海馬區域炎症明顯增加。發表在《臨床檢查雜志》上的一項研究也表明，實驗動物在攝入高脂飲食之後，下丘腦會受損。

3、可可豆能改善記憶

美國哥倫比亞大學醫學中心的科學家進行的一項研究發現，一種在可可豆里自然產生的生物活性物質——食用性黃烷醇能夠逆轉健康老年人出現的與衰老相關的記憶衰退。這項研究發表在期刊《自然神經科學》上。

不過研究者也提醒，當前大多數可可粉加工會將黃烷醇去除，因此不要為了獲得這種效應而過多食用巧克力。早前有研究發現，黃烷醇可以通過維持人的血管健康保持正常的血壓，通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流，還可以作為抗氧化劑維持心臟健康。

4、益生菌可預防食物過敏

近年來，食物過敏現象越來越普遍，尤其在兒童中。美國芝加哥大學研究人員2014年報告稱確認了一類能影響食物過敏反應的腸道細菌，比如，食物過敏嬰兒腸道菌群與健康嬰兒的腸道菌群差異存在顯著性。在此基礎上，人們可以用益生菌預防和治療食物過敏。

5、高脂飲食影響生物鍾，導致肥胖和代謝疾病

美國科學家們發現，高脂飲食還會影響生物鍾。高脂飲食通過影響控制身體生物鍾的分子機制，調控了肝臟的代謝功能。這些晝夜節律如果遭到破壞，就有可能促成糖尿病、肥胖和高血壓等代謝異常類疾病。

而好消息是，這項研究還發現恢復平衡的好方法：低脂飲食可使晝夜節律正常化。這些發現表明，生物鍾能夠根據飲食的營養含量來進行自身重編程。相關研究論文去年年底刊登在《細胞》雜志上。

以上內容參考 人民網-十大飲食科學最新發現讓我們2015年吃得更健康

③ 怎樣養成健康的飲食習慣

早餐一定要按時吃，並且要吃飽。不吃早餐不但會影響當天的精神和身體狀態，長期不吃的話很容易得各種腸胃疾病。少吃零食，尤其在吃正餐前後。零食中的各種添加劑不但對身體有百害而無一利，而且現在零食含糖量普遍很高，如果在吃飯前吃很多的話，很快就會有飽腹感，影響必要的營養攝入。做好的菜最好一頓吃完。做熟的蔬菜隨著時間推移，會產生亞硝酸鹽等對身體有害的物質，因此要避免吃隔夜菜；如果是莖葉類蔬菜比如大白菜菠菜之類，則最好一頓吃完少吃方便麵，不得不吃的話少放調料。很多人圖方便經常吃方便麵，其實這種食品營養含量非常低，常吃的話不利於身體健康；並且方便麵里的調味包，含有許多對人體有害的物質，所以如果工作很忙只有方便麵可吃的話，盡量不用方便麵自帶的調味包。晚飯不要吃太晚，盡量不要吃夜宵。晚飯如果吃太晚的話，會影響消化，因此最好在8點之前吃完晚飯。而11點之後，腸胃會逐漸進入排毒狀態，最好處在睡眠中，熬夜、吃夜宵對於腸胃的損害都非常大。吃飯要專心，不宜吃得太快也不宜太慢

④ 有哪些健康飲食的建議

有哪些健康飲食的建議

有哪些健康飲食的建議，我們都知道飲食要合理搭配，我們的生活習慣和以前相比，也發生了許多的變化。但是快節奏的生活下，人們的健康隱患也越來越多。現在分享有哪些健康飲食的建議！

有哪些健康飲食的建議1

1、 蔬菜多一點： 日常的飲食，蔬菜要多吃點。蔬菜中所含的營養，不但脂肪極低，而且對人體免疫力的提高極為有利。經常吃些蔬菜，生病的幾率會大大降低。

2、 品種多一點： 飲食的搭配，種類盡量要多一點。人體所需的營養成分有很多，如果我們光吃自己喜歡的食物，時間一長，可能會造成營養不良。

3、 食物熱一點： 我們所吃的食物要熱一點。如果吃冷的食物，那麼，就會對胃造成一定的刺激，胃的工作量加大，營養也不容易被胃完全所吸收。此外，冷的食物或者溫的食物，有些細菌根本沒有被殺死，而這些一旦進入我們的體內，就會對健康造成打擊。

有哪些健康飲食的建議2

第一，適度節食

對很多人來說，減輕體重是向身體健康邁出的第一步。這是因為，肥胖容易引發像心臟病和糖尿病這樣的健康問題。但是，必須引起注意的一點是，節食一定要把握適度這個原則。很多減肥者因為想在最短的時間內發揮減肥效果，而嚴格控制進食量和攝取食物的種類，這都是不健康的節食方法。因為這不僅剝奪了進食的樂趣，同時，還容易導致人體必需營養素的缺乏。

正確的做法是改變不良的飲食習慣，循序漸進地減少食物的攝入總量。多吃澱粉類食物，如饅頭、麵包、面條、土豆等，還要盡可能吃含有全麥成分的食物；少吃高脂肪食物，如火腿、糕點、奶油等；多吃水果蔬菜，因為它們不但脂肪含量低，還能增加飽腹感，減少飢餓的感覺；喝牛奶時盡量選擇脫脂牛奶或者低脂酸奶；吃肉不要吃皮，因為皮里的脂肪含量要比肉里多得多。當然，最重要的一點還是要注意加強身體鍛煉。

第二，加強鍛煉

體育鍛煉是健康生活習慣中十分重要的一部分，也是幫助我們減輕體重，保持完美身材的最佳途徑。大家不妨回想一下，在年初時有多少人為自己制定了很好的健身計劃？有多少人能堅持落實自己的健身計劃？每天又有多少時間是在沙發上度過的?所以，把鍛煉變成生活的一部分，把健身當成一種生活享受是目前很多人需要改變的觀點。無論是游泳、散步、騎車或是參加健身俱樂部，都是很好的鍛煉方式，鍛煉的形式並不重要，貴在堅持。

第三，少吃脂肪

我們不建議完全不吃脂肪，因為健康的身體離不開脂肪，但是，我們攝入的脂肪種類必須控制。

l、飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量，增加患心臟病的風險。餅干、蛋糕、肉餅、火腿、奶油、乳酪和含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有大量的飽和脂肪。

2、氫化脂肪，也稱為氫化植物油，它主要用在一些餅干、蛋糕、人造黃油等的製作過程中。含有氫化植物油的食物(在食物配料表中均會標明)通常都含有大量的反式脂肪。反式脂肪同樣也會增加血膽固醇的含量，增加患冠心病和心臟病的風險。一些研究結果顯示，反式脂肪比飽和脂肪對人體健康的不良影響更大。

因此，我們必須用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。因為不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。當然，並不是不飽和脂肪吃得越多越好，我們還需要減少脂肪的攝入總量，只有這樣才能減少能量的攝入，不會導致肥胖的發生。

最好的方法就是在購買食物時注意看標簽，每100克食物中含有20克脂肪的'屬於高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就屬於低脂肪食物。每100克食物中含有5克以上飽和脂肪的喊沖屬於高飽和脂肪食物，含有1.5克飽和脂肪甚至更低的屬於低飽和脂肪食物。

第四，少吃糖

減少食糖的攝入對很多人來說是一件十分困難的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。但是，含糖的食物和飲料，如餅干、果醬、碳酸飲料等，含有大量的人工添加塵滲沒糖分，這類食物的攝入就必須加以限制了。

碳酸飲料中含有極少的營養成分，其中人工添加的糖分還容易引起蛀牙，增加人體的飽腹感，影響正常進食，長期飲用容易引起營養不良。

減派納少食糖攝入量的方法很簡單，習慣在熱飲中加糖的人，可以逐漸減少放糖量，直到可以完全不加糖;習慣在麵包上抹果醬的人，可以用香蕉切片、花生醬或者低脂乳酪來代替。此外，在購買食物時要注意觀察標簽，食物的配料成分通常是按含量多少遞減排列的，所以如果食糖排在前面，就表明這種食物的含糖量較高。

第五，多吃水果蔬菜

眾所周知，我們每天需要攝入大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝入量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於澱粉類食物。

這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢？一個蘋果、香蕉、梨、橙子，兩個李子，半個柚子，一片瓜類或菠蘿，以及其他同等大小的水果重量大約都在80克左右。此外，還有150毫升的果汁，一捧葡萄、櫻桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比較注意補充蔬菜，那麼基本能夠保證160克左右的攝入量，如果適量增加一些佐餐水果，就能輕而易舉地達到400克的果蔬攝入。建議可以在早餐時，在粥里放一把乾果，或是吃半串葡萄或一個蘋果，也可以喝一杯果汁？午餐時，吃一份沙拉或一個香蕉三明治;晚餐時，要多吃些蔬菜，特別在吃魚、雞和豬肉時至少要同時吃兩種以上的蔬菜。另外，在看書、看電視或是上網瀏覽時，也可以來個蘋果，不但增添了情趣，也增加了營養。