如何挑選一個新鮮健康的雞

⑴ 買雞的時候到底怎樣才可以挑選到「健康」雞

怎樣挑選雞：

1.看：雞的臉面紅潤，雞冠鮮紅挺立，雞眼黑而有神，羽毛鮮艷有光澤，胸腹肌肉飽滿，皮色油潤，腳干黃而滋滑的，則是好雞，反之，雞冠呈暗紫色，胸隆、腹癟、腳部粗糙的，則是劣雞或老雞。如果肛門周圍有白色糞跡，則是病雞。如果腹部羽毛已脫掉，則是老母雞。

怎樣鑒別灌水的雞：

雞被灌水後，手摸其腹部和兩翅骨下，有滑動而失去肥壯結實的感覺。被灌了水的家禽多半都不願意活動，只喜歡蹲著不動。若宰殺脫毛後，還可發現肉、皮頗松，呈鼓脹狀態。

購買燒雞謹防病雞市場上出售的燒雞絕大多數是用健康雞製作的，但也有一些利慾熏心的人，為了賺錢，逃避檢疫，用病雞加工製作燒雞來出售。為避免購買病雞，首先應去有正式營業執照的店鋪購買。購買時，應注意：

1.看燒雞的眼睛，呈半睜半閉狀態的雞一般是健康的雞，而病死雞的眼睛往往全部閉上，製成燒雞也是緊閉著的。

2.用手或其他工具挑開點肉皮，如果裡面的雞肉呈白色，可斷定是用健康雞燒制的，因為病瘟的雞死時沒有放血，肉色會變紅。

3.購買時用鼻子聞一聞，也是識別燒雞質量的方法之一。

⑵ 怎樣才能挑一隻好的小雞

怎樣才能挑一隻好的小雞

怎樣才能挑一隻好的小雞，雞肉是很多人喜歡吃的肉類之一，過年過節的時候雞肉很多時候會出現在我們的餐桌上。雞肉的營養非常豐富，養雞需要健康的小雞，那麼怎樣才能挑一隻好的小雞呢？

怎樣才能挑一隻好的小雞1

其實在購買雞苗之前，我們就要先確定一下我們以後的養殖方向，因為這個時候，我們的需求和雞苗的關系是很大的。如果我們以後是想養蛋雞，那麼就要買一些蛋雞的雞苗，如果要是想想肉雞的話，那麼當然也就買一些偏向肉雞的雞苗了。

現在的品種是非常多的，一定要想好，要不然的話在後期會帶來很大的麻煩。

就因為品種這么多，我們可以選擇的實在是太多了，我們可以先判斷判斷，到底哪個品種是最適合我們那裡環境的。其實剛開始並不需要買那麼多，可以先買回小部分回去試著養一下，如果過幾天，都比較正常，生長也比較快速，那麼說明這批雞是沒有問題的。

當然有些時候，只聽別人說這個品種會怎麼樣怎麼樣，那確實是不夠的.，我們最好還是通過我們的眼睛觀察一下。

一批健康的小雞，它們看起來是非常有活力的，它們非常活潑，用手靠近它們的時候，會遠遠的跑開，而且感覺力量非常大。它們的聲音也非常不錯，而且身上的肉，也是比較飽滿，這樣就是一批優秀的小雞。

如果你是去養殖場購買這批雞苗的話，你還可以看一看下生下它們的母雞，狀況是怎麼樣的。如果母雞的狀態非常好，那麼這一批小雞也是沒有問題的。

這是一個非常有用的幫助，它們對小雞的影響是很大的，有一些優秀的東西，這些都會遺傳給小雞的，所以也是我們購買雞苗時判斷的一個依據。

其實購買雞苗的時候，大體上我們可以做的就是這幾個方面，不過這可能並不是唯一的標准，因為有很多養雞戶，他們已經找到了獨到的經驗，所以他們買的雞苗可能和別人不太一樣，但是在養殖的時候，卻很成功。

也許別人的經驗並不適合你，你只要找到最適合自己的養殖方法，那麼養殖就會變得很輕松，而且也能收獲成功。

怎樣才能挑一隻好的小雞2

怎樣挑選好的健康雞

抓起一隻雞，如果掙扎很厲害，又叫得很大聲，並且有一定重量，表明這只雞是很健康的。病雞看起來就得沒有什麼活力，掙扎少，瘦弱很輕。

挑選健康雞可以觀察一下雞冠子，健康雞的雞冠很是鮮紅，很挺直；病雞的雞冠有可能會聳拉著，顏色有點發紫。

健康雞鼻孔會非常干凈，肛門呈肉色；病雞鼻孔有水，肛門會有點發紅。

健康雞的頭和羽毛會緊緊貼在一起，羽毛比較整齊，雞爪和皮膚看起來比較有光澤，病雞的羽毛比較散亂、蓬鬆，皮膚看起來你沒有什麼光澤。

健康雞的雞胸肉比較豐滿，有彈性；病雞雞胸肉很是僵硬而且消瘦，顏色呈深紅或者紫紅色。

健康雞在不動的時候，呼吸時不會張嘴，眼睛會炯炯有神；而病雞有時候會張嘴呼吸，眼睛看起來無光呆若。

活雞要怎麼去挑選

1、看雞冠。通常，健康活雞的雞冠色澤鮮紅,形狀完美，堅挺有力;而病雞有毒雞的雞冠形狀萎縮或者腫脹半腫脹,顏色較深，呈紫紅、暗紫、藍紫等不正常顏色。

2、看雞眼。健康活雞的兩眼炯炯有神,甚至充滿憤怒的色彩，也就是俗稱的斗雞眼。因為雞窩里擁擠，所以這個很好觀察。病雞有毒雞通常兩眼無神，甚至睜不開眼睛。

3、看雞翅膀。健康活雞的雙翅緊抱,羽毛堅硬有光澤（像是抹了油），緊簇整齊;病雞有毒雞雙翅明顯下垂,羽毛雜亂蓬鬆。當然，不排除在抓雞等環節中健康雞的羽毛掉了很多，這時候就要參考其他情況。

4、看屁股。健康活雞的雞屁股周圍絨毛潔凈，沒有稀糞便或者臟東西。病雞有毒雞屁股周圍有白色、綠色稀糞便的痕跡。

5、看雞腿雞爪子。通常健康雞的雞爪子長勢好看，均勻有力，呈灰色、藍色等顏色，有毒有病雞的雞爪臃腫或者瘦小，爪子和腿不均一，看上去軟弱無力或者伸不開，色澤不正常。瘸腿或者腿部受傷的活雞盡量不要買。

6、摸雞嗦子。摸摸雞嗉子，健康活雞的雞嗉子柔軟，沒有發硬等不正常現象，沒有氣體。有毒有病雞的雞嗉子異常膨脹，手摸有氣體,或者有發硬的積食。

7、抓一下試試。抓一下試試雞叫聲，若是聲音尖厲，四肢激烈反抗，則多為健康活雞。若是聲音不高，反抗時沒有力量，則多為有毒雞或者病雞。如果自己不敢抓，也可讓雞販子抓。

怎樣才能挑一隻好的小雞3

小雞怎麼養

1、環境，准備一個干凈的箱子，箱子里墊上棉花或者乾草，為了保證草的乾爽，每2~3天換一次草。

2、食物，給小雞餵食的時候，一定要為細軟、小塊的食物，每次餵食的量不宜過多。

3、飲水，給小雞餵食之前，需要先給小雞喝水，水一定要先煮沸，等冷卻之後再讓小雞喝。

4、活動，每天要給小雞固定的活動時間。

注意事項

1、小雞體溫比成年雞低3℃，雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長發育。

2、雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，因此要喂給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。

3、幼雛階段喂料不宜受餐數限制，應任其自由採食，喂料不宜過濕。

4、養雞最重要的一點就是保持合理的密度，可使雛雞均勻攝食，保持雞群整齊發育和健康生長。