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面館什麼面最健康

發布時間：2023-06-08 22:51:10

① 吃什麼面條最健康最營養

面條是我們日常生活中常常會食用的，並且面條的做法有千百種，喜歡吃面條的人也有很多。但是，你知道怎樣吃面條最有營養嗎?菜譜網小編有方法，快來隨我一起了解一下吧!看看，面條究竟怎麼吃對我們的身體最好呢!

面條中午吃會更營養

1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。

2、此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。

原湯化原食有道理

傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。

② 想開個面館，做什麼面比較好呢

各地口味不一樣，比如：你在我們上海開陝西有名的棍棍面，我包你三個月之內關店，我們這邊的人不愛吃口味重的面條，即使樓上說的蘭州拉麵，我們不喜歡面里放生的大蒜葉或者蔥。上海人愛吃簡單的雪菜肉絲面，然後放點紅燒肉湯，或者吃一碗成本很低的陽春面。我估計你在東北開陽春面管估計沒啥生意了。
總之利潤高快捷的肯定是上海味的面條了一清二白的那種。但那也要你在上海開來給上海人吃的呀，在其他地方就不適合了。

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