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香菇怎麼樣吃才健康

發布時間：2023-06-06 04:09:09

㈠香菇被稱為「山珍之王」，怎樣吃才營養

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

4.爆炒姜蔥蒜，加入豆腐片繼續翻炒。

5.放入辣椒、香菇，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽調味。

6、加水、小火燜至收汁即可。

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