A. 脂肪食物有哪些
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，具體表現為油的成分是各種飽和、不飽和脂肪酸，比如含油量高的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、動物內臟、奶油製品等。 高脂肪食品長期食用可能誘發多種慢性疾病，可以利用一些具有降脂作用的食物，減少體內脂肪含量。
研究人員發現：短期內密集食用高熱量食物可能影響腦力。在這里特別要別強調的是孕婦不宜長期食用高脂肪食物。長期攝入高脂肪膳食不僅會堵塞動脈血管，還會損害大腦的功能，更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。孕婦在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這對分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產生酮體，容易引發酮血症，孕婦可出現尿中酮體、嚴重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等症狀。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌[1]。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利於母嬰健康。最新研究還發現，男性若想做父親，不僅要戒煙戒酒還要少吃高脂肪的食品，比如牛排、漢堡和紅燒肉等，以提高精子質量。