健康飲食的食品有哪些

A. 健康食品有哪些呀

健康食品有：

1、西紅柿

西紅柿又叫番茄，是再普通不過的蔬菜之一了，而西紅柿炒雞蛋也算是一種國民家常菜了。當然，也有人喜歡生吃西紅柿，故而把它當作一種水果。

不管怎樣吃，營養豐富的西紅柿都對人體有諸多的養生保健功效。

B. 健康的食物有哪些

1、蔬菜類：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜等。
2、水果類：酸角、木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏柿子、西瓜。
3、堅果類：核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
4、肉類：鵝肉、鴨肉、雞肉等。
5、油類：橄欖油、玉米油、米糠油。
健康食品
是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。健康食品按功能可分為：營養補充型、抗氧化型（保健型，延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營養素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養素。總之，無論是哪種類型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長時間服用方可使人受益。健康食品按概念可分為：無公害食品、綠色食品、有機食品、綠色無公害食品等。

C. 60多種健康美味的食物

大量的食物既 健康 又美味。用水果、蔬菜、優質蛋白質來源和其他天然食物填滿您的盤子，您將享用到豐富多彩、用途廣泛且對您有益的餐點。

1-6：水果和漿果

水果和漿果是世界上最受歡迎的 健康 食品之一。

這些甜美、營養豐富的食物很容易融入您的飲食中，因為它們幾乎不需要准備。

1. 蘋果

蘋果李扒富含纖維、維生素C和多種抗氧化劑。如果您在兩餐之間發現自己餓了，它們會很飽，是完美的小吃。

2.鱷梨

鱷梨與大多數其他水果不同，因為它們富含 健康 脂肪而不是碳水化合物。它們不僅香滑可口，而且富含纖維、鉀和維生素 C。

3.香蕉

香蕉是世界上鉀的最佳來源之一。它們還富含維生素 B6 和纖維，方便攜帶。

4.藍莓

藍莓不僅美味，而且是世界上最強大的抗氧化劑來源之一。

5.橘子

橙子以其維生素C含量而聞名。更重要的是，它們富含纖維和抗氧化劑。

6.草莓

草莓營養豐富，碳水化合物和卡路里含量低。

它們富含維生素 C、纖維和錳，可以說是現存最美味的食物之一。

其他 健康 的水果和漿果包括櫻桃、葡萄、葡萄柚、獼猴桃、檸檬、芒果、甜瓜、橄欖、桃子、梨、菠蘿、李子和覆盆子。

7. 雞蛋

雞蛋是地球上最有營養的食物之一。

它們以前因膽固醇含量高而被妖魔化，但新的研究表明它們非常安全和 健康

8-10：肉類

未加工的瘦肉可以包含在 健康 飲食中。

8.瘦牛肉

適量食用瘦牛肉是最好的蛋白質來源之一，並且富含高生物利用度的鐵。

9.雞胸肉

雞胸肉脂肪哪者昌和熱量低，但蛋白質含量極高。它是許多營養物質的重要來源。同樣，如果您不吃很多碳水化合物，請隨意吃更肥的雞肉。

10. 羊肉

羔羊通常是草食的，它們的肉往往富含 omega-3 脂肪酸。

11-15：堅果和種子

盡管脂肪和卡路里含量很高，但堅果和種子可能有助於減肥

這些食物鬆脆可口，富含許多人攝取不足的重要營養素，包括鎂和維生素 E。

它們也幾乎不需要任何准備，因此很容易添加到您的日常生活中。

有些人隨著年齡的增長會出現堅果過敏。如果您在吃了任何一種堅果後有反應，請將其從您的飲食中消除。

11.杏仁

杏仁是一種受歡迎的堅果，富含維生素 E、抗氧化劑、鎂和纖維。研究表明，杏仁有助於減肥和改善代謝 健康 。

12. 奇亞籽

奇亞籽是地球上營養最豐富的食物之一。一盎司（28 克）含有 11 克纖維和大量的鎂、錳、鈣和各種其他營養物質

13.椰子

椰子富含纖維和稱為中鏈甘油三酯 (MCT) 的強效脂肪酸。

14. 澳洲堅果

澳洲堅果非常好吃。與大多數其他堅果相比，它們的單不飽和脂肪含量要高得多，而 omega-6 脂肪酸的含量要低得多。

15. 核桃

核桃營養豐富，富含纖維、各種維生素和礦物質。

16. 巴西堅果

巴西堅果具有光滑的黃油質地；富含營養；對甲狀腺功能有益；並且是重要礦物硒的最佳來源之一。

17-26：蔬菜

卡路里的卡路里，蔬菜是世界上最集中的營養來源之一。

種類繁多，最好每天吃多種不同的食物。

17. 蘆筍

蘆筍是一種受歡迎的蔬菜，碳水化合物和熱量嫌喊都很低，但富含維生素 K。

18. 甜椒

甜椒有幾種顏色，包括紅色、黃色和綠色。它們又脆又甜，是抗氧化劑和維生素 C的重要來源。

19. 西蘭花

西蘭花是一種十字花科蔬菜，生吃和熟吃都很好吃。它是纖維和維生素 C 和 K 的極好來源，與其他蔬菜相比，它含有相當數量的蛋白質。

20. 胡蘿卜

胡蘿卜是一種受歡迎的根菜。它們非常脆，富含纖維和維生素 K 等營養物質。

胡蘿卜中的胡蘿卜素抗氧化劑含量也很高，它有很多好處。

21. 花椰菜

花椰菜是一種用途廣泛的十字花科蔬菜。它可以用來製作多種 健康 菜餚，而且單獨食用也很好吃。

22.黃瓜

黃瓜是世界上最受歡迎的蔬菜之一。它們的碳水化合物和卡路里含量都非常低，主要由水組成。然而，它們含有少量的多種營養素，包括維生素 K。

23.大蒜

大蒜非常 健康 。它含有具有強大生物效應的生物活性有機硫化合物，包括提高免疫功能

24.羽衣甘藍

羽衣甘藍變得越來越受歡迎，因為它的纖維、維生素 C 和 K 以及許多其他營養素含量非常高。它為沙拉和其他菜餚增添了令人滿意的嘎吱聲。

25. 洋蔥

洋蔥味道很濃，在許多食譜中都很受歡迎。它們含有許多被認為對 健康 有益的生物活性化合物。

26.西紅柿

西紅柿通常被歸類為蔬菜，盡管它們在技術上是一種水果。它們味道鮮美，富含鉀和維生素C等營養物質。

更 健康 的蔬菜

大多數蔬菜都非常 健康 。其他值得一提的是洋薊、球芽甘藍、捲心菜、芹菜、茄子、韭菜、生菜、蘑菇、蘿卜、南瓜、瑞士甜菜、蘿卜和西葫蘆。

27-32：魚和海鮮

魚和其他海鮮往往非常 健康 和有營養。

它們特別富含 omega-3 脂肪酸和碘，這兩種營養素是大多數人攝入不足的。

研究表明，食用最多海鮮——尤其是魚——的人往往壽命更長，患多種疾病的風險更低，包括心臟病、痴呆症和抑鬱症

27. 三文魚

三文魚是一種油性魚類，因其出色的味道和高營養含量（包括蛋白質和 omega-3 脂肪酸）而非常受歡迎。它還含有一些維生素D。

28. 沙丁魚

沙丁魚是一種小而多油的魚，是您可以吃的最有營養的食物之一。它們擁有大量人體所需的大多數營養素，包括鈣和維生素 D。

29. 貝類

在營養密度方面，貝類與器官肉的排名相似。可食用的貝類包括蛤蜊、軟體動物和牡蠣。

30. 蝦

蝦是一種與螃蟹和龍蝦有關的甲殼類動物。它往往脂肪和卡路里含量低，但蛋白質含量高。它還富含各種其他營養素，包括硒和維生素 B12。

31. 鱒魚

鱒魚是另一種美味的淡水魚，類似於鮭魚。

32. 金槍魚

金槍魚在西方國家很受歡迎，而且往往脂肪和熱量低，蛋白質含量高。它非常適合需要在飲食中添加更多蛋白質但保持低熱量的人。

但是，您應該確保購買低汞品種。

33–35：穀物

全穀物是您飲食的重要補充，因為它們提供多種微量營養素和纖維，是您身體的燃料。

請記住，它們的碳水化合物含量相對較高，因此不建議低碳水化合物飲食的人食用。

33. 糙米

大米是最受歡迎的穀物之一，目前是世界一半以上人口的主食。糙米營養豐富，含有大量的纖維、維生素 B1 和鎂。

34. 燕麥

燕麥非常 健康 。它們富含稱為β-葡聚糖的營養物質和強大的纖維，可提供許多好處，包括幫助降低膽固醇和喂養腸道中的有益細菌。

35. 藜麥

近年來，藜麥在注重 健康 的人群中非常受歡迎。這是一種美味的穀物，富含纖維和鎂等營養物質。它也是植物性蛋白質的極好來源。

36-37：麵包

許多人吃了很多高度加工的白麵包。

如果您想採用更 健康 的飲食，比較產品標簽並選擇含有最多膳食纖維和最少添加糖的麵包會很有幫助。

36. 以西結麵包

以西結麵包可能是你能買到的最 健康 的麵包。它由有機發芽的全穀物和幾種豆類製成。

37.自製低碳水化合物麵包

總的來說，麵包的最佳選擇可能是你自己做的。這里列出了 15 種無麩質低碳水化合物麵包的食譜。

38-41：豆類

豆類是蛋白質、鐵和纖維的重要植物來源。

雖然豆類確實含有抗營養物質，會干擾消化和營養吸收，但可以通過浸泡和適當的准備來減少或消除抗營養物質的含量

因此，豆類是一種很好的植物性蛋白質來源。

38.綠豆

綠豆，也稱為四季豆，是普通豆類的未成熟品種。它們在西方國家很受歡迎。

39.芸豆

芸豆富含纖維以及各種維生素和礦物質。確保正確烹飪它們，因為它們在生時有毒。

40.扁豆

扁豆是另一種流行的豆類。它們富含纖維，是植物蛋白的最佳來源之一。

41. 花生

花生（是豆類，不是真正的堅果）非常美味，營養和抗氧化劑含量高。多項研究表明，花生有助於減肥

但是，如果您正在監測您的卡路里攝入量，您可能需要注意花生醬的攝入量，這種花生醬的熱量非常高，而且很容易大量食用。

42-44：乳製品

對於那些可以忍受它們的人來說，乳製品是各種重要營養素的 健康 來源。

全脂乳製品似乎是最有營養的選擇，研究表明，食用最多全脂乳製品的人患肥胖症和 2 型糖尿病的風險較低

如果奶製品來自草飼奶牛，它可能更有營養，因為它含有較高的一些生物活性脂肪酸，如共軛亞油酸和維生素 K2。

42. 乳酪

乳酪的營養非常豐富——一片乳酪可以提供與一整杯（240 毫升）牛奶差不多量的營養。許多人還認為它是最美味的食物之一。

43. 全脂牛奶

全脂牛奶富含維生素、礦物質、優質動物蛋白和 健康 脂肪。更重要的是，它是鈣的最佳膳食來源之一。

44.酸奶

酸奶是由牛奶製成的，牛奶是通過添加活細菌發酵而成的。它具有許多與牛奶相同的 健康 效果，但含有活菌的酸奶還具有益生菌的額外好處。

45-46：脂肪和油

包括不飽和脂肪和油的飲食模式被認為是非常 健康 的。

45. 特級初榨橄欖油

特級初榨橄欖油是最 健康 的植物油之一。它含有對心臟有益的單不飽和脂肪，並且抗氧化劑含量非常高，對 健康 有益。

46.椰子油

椰子油 是一種飽和脂肪，但它含有MCT，可能具有與橄欖油類似的 健康 影響

然而，椰子油已被證明比其他植物性液體油更能增加低密度脂蛋白（壞）膽固醇，因此應適量使用。

47-48：塊莖

塊莖是一些植物的貯藏器官。它們往往含有許多有益的營養素。

47. 土豆

土豆富含鉀，幾乎含有你需要種營養素，包括維生素 C。

它們還會讓你長時間保持飽腹感。一項研究分析了 38 種食物，發現煮土豆是迄今為止最飽腹的食物

48. 紅薯

紅薯是你可以吃的最美味的澱粉類食物之一。它們富含抗氧化劑、β-胡蘿卜素、維生素 A 和各種其他 健康 營養素。

49. 蘋果醋

隨餐食用蘋果醋 可能有助於調節餐後血糖水平，但需要更多證據證明其有效性

它非常適合用作沙拉醬或為餐點增添風味。

50. 黑巧克力

黑巧克力富含鎂，是最強大的抗氧化劑來源之一

無論您是想徹底改變飲食還是只是改變飲食，在您的日常生活中添加一些這些食物都很容易。

上面的許多食物不僅是一種很好的零食，而且還富含維生素和抗氧化劑。其中一些甚至可能有助於減肥。

D. 哪些食物是健康飲食

臨床對於健康飲食並無統一的標准，通常返亮亂以衛生、均衡、適量為原則，每日攝入食物可為身體提供所必需的能量、蛋白質、維生素等營養物質，以保證機體正常代謝，並且應避免攝入過量而導致肥胖。常見健康的食物包括富含碳鍵擾水化合物的五穀雜糧，富含蛋白質的雞蛋、瘦肉、魚、蝦等食物，以及富含維生素、膳食纖維的西紅柿、生菜、蘋果等蔬果食物。此外，日常烹飪強調採用少油、少鹽、少糖，多用蒸、煮、涼拌，少用煎、炒、炸。日常進食建議少食多餐，避免暴飲暴食。

營養學家們為幫助人們認識健康飲食，設計了食物金字塔。第一層為五穀類食物，如麵包、米飯、面條等，為最寬的一層，即膳食結構的主體部分。第二層為水果和蔬菜，如葡萄、西瓜、胡蘿卜等，第三層為牛奶、酸奶等奶製品，最頂層為脂肪、糖漏檔類或者兩者的混合物。需要注意的是，因為其它層也含有脂肪、糖類，所以對於最頂層額外攝入的脂肪、糖類應加以限制。日常生活中，可以參考食物金字塔的內容，調整飲食結構，合理搭配適合自身的健康飲食。

E. 健康的食品有哪些

健康的食品有：

1、檸檬，含有豐富的維生素C，具有抗氧化的作用，有助於保護心臟。

F. 可以吃什麼 健康飲食推薦

4. 蛋白質：蛋白質是身體的重要組成部分。它們可以幫助身體修復和生長。蛋白質可以從肉類、魚類、豆類、堅果等等中獲取。建議每天攝入2到3份蛋白質。

5. 低敏滑脂奶製品：低脂奶製品包括牛奶、酸奶、芝士等等。它們富含鈣質和蛋白質，可以幫助身體健康。建議每天攝入2到3份低脂奶制旁賣品。

以下是一些健康飲食的推薦：

6. 堅果和種子：堅果和種子富含健康的脂肪、蛋白質和纖維素。它們可以幫助身體健康，降低患心臟病和糖尿病的風險。運拿逗建議每天攝入一小把堅果和種子。

5. 低脂奶製品：低脂奶製品包括牛奶、酸奶、芝士等等。它們富含鈣質和蛋白質，可以幫助身體健康。建議每天攝入2到3份低脂奶製品。

以下是一些健康飲食的推薦：

G. 十大健康食品有哪些

有些東西吃下去既容易長肉又完全沒有營養，雖然在很多地方都標著營養成分，其實就是傳說中的垃圾食品，少吃此類食品讓你更健康。那你知道十大健康食品都有哪些嗎?

十大健康食品

1、燕麥片：含水溶性纖維最多的食物。據2009年疾病預防控制中心(CDC)營養與食品安全所發布的數據顯示，在目前城市居民的膳食結構下，連續6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

2、纖奶：牛奶，營養學界公認的全營養食品，每天定量飲用有助於平衡機體。添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纖奶，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化後的植物甾醇，易與牛奶相融合，發揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。

3、水果類：很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。

4、紅蘿卜：紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養物質。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養價值與紅蘿卜不相上下。

5、豆類：豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經常食用有助於調節人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。

6、菌類：菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預防心臟病，而且菌類食物烹調方法簡易，味道可口，吃多點亦無妨!

7、生薑：生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

8、大蒜：大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。

9、深海魚：深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預防血栓形成。

10、海藻類：即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。

H. 世界公認的十大健康食品

世界公認的十大健康食品

世界公認的十大健康食品。我們的世界存在著各種各樣的食物，有的食物是非常健康的，這樣的健康食物是我們需要的。接下來就由我帶大家了解世界公認的十大健康食品的相關內容。

世界公認的十大健康食品1

1、三文魚

三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生和發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種相當給力的抗氧化劑。

2、番茄

番茄別名西紅柿或洋柿子。營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高出2—4倍。

營養學家測定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

3、菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜和鸚鵡菜等。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素。菠菜能通腸利便，防治痔瘡，促進兒童生長發育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老和補血等均有明顯效果。

4、果仁

果仁包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、開心果、核桃、板栗、杏仁、腰果、松子、白果和蓮子等。果仁是營養豐富的食品，從古代原始社會時期，果仁便一直伴隨著人類，成為人們飲食生活中的重要組成部分。

果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的理想食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的概率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼，這種元素會使人響應更敏銳。

此外德國醫師發現，在一些經常吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是由於南瓜子中含有一種能影響男子激素產生的物質。

5、燕麥

燕麥是一種低糖、高營養和高能食品。美國《時代》雜志評選的「全球十大健康食物」中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

燕麥降血壓、降膽固醇、防治大腸癌和防治心腦血管疾病起到很好的預防作用，對心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。

燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值。人們很早就已經懂得利用燕麥來治療皮膚乾燥和瘙癢。考古專家發現，古代埃及後妃們就有用燕麥水洗浴的習慣。

燕麥粥有通便的作用，不少老年人大便乾燥，容易引發腦血管意外，燕麥能緩解便秘，防治大腸癌。

6、西蘭花

西蘭花主要供西餐使用。西蘭花不光營養豐富，況且十分全面，主要包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C與胡蘿卜素等。

據了解，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西紅柿的4倍。其富含含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，含維生素C較多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺 癌方面效果尤佳。除了抗癌之外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提升機體免疫力。

對高血壓、心臟病有調節和預防的功效。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

7、大蒜

大蒜是常見的食物之一，經常食用大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，並具有殺菌作用。雖然吃了大蒜後的「口臭」令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用。

強力殺菌。大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和消滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌能力最強的一種食物。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，研究發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潛力的植物中，大蒜位居榜首。

8、藍莓

藍莓營養豐富，是水果裡面唯一入選的食品，其不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此被稱為「水果皇後」和「漿果之王」。

在40種擁有抗氧化效力的蔬菜與水果中，藍莓的花青素含量排名第一。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓是電腦一族和手機控的必備佳品。

9、綠茶

綠茶是中國的主要茶類之一，其含有機化合物450多種、無機礦物質有15種以上，這些成份大部分都擁有保健、防病的功效。綠茶中的這些天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不能。被譽為「國飲」。

現代科學研究證明，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、生津止渴、降火明目、止痢除濕等葯理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病和癌症等疾病有一定的葯理功效。

10、紅葡萄酒

在國外，特別是歐洲國家，紅葡萄酒已經成為一種日常生活飲料。適量喝點紅葡萄酒的益處頗多，可以美容養顏抗衰老，減肥瘦身保持體形，有效預防三高，促進睡眠等。

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，且能抑制癌細胞擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。由於白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

紅葡萄酒的文化提倡健康飲酒，是一種健康休閑的生活方式，可以讓人身心愉悅，舒緩壓力，從而達到身心健康。

世界公認的十大健康食品2

孕婦的最佳健康食品

最佳保胎蔬菜

蔬菜是孕婦的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推薦。因為菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之榜首。葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。專家因之主張孕早期的2個月內就應多吃菠菜或服用葉酸片。

同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期並發症。

唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊的辦法是先將菠菜放入開水中焯一下，則大部分草酸即被破壞掉，吃起來就安全了。 最佳防嘔吐食品

晨吐為孕期最難受的反應之一，給孕婦帶來相當大的痛苦。有沒有防治的良策呢？美國波士頓市布里格哈姆婦科醫院營養學家米麗亞姆·埃里克推薦兩種食物可當此任，一種是檸檬汁，另一種是油炸土豆片。

米麗亞姆·埃里克認為，選擇適合於孕婦口味的食物有良好的防吐作用，與薑汁啤酒、蘇打餅干相比，檸檬與土豆含有更多的維生素，對孕婦更為有益。

最佳分娩食品

產婦分娩時需要足夠的產力，而產力來源於食物，在各種食物中當以巧克力為最佳，美國產科醫生稱譽它為最佳分娩食品。巧克力營養豐富，熱量多，如 100克巧克力含糖50克，且能在短時間內被人體吸收，並迅速轉化成熱能（其消化吸收速度為雞蛋的5倍），對於極需熱能的產婦來說無異於「雪中送炭」。故產婦臨產時吃幾塊巧克力，可望縮短產程，順利分娩。

相反，有些食物則應嚴加限制，少吃或不吃，這些食物是：

味精：主要成分為谷氨酸鈉，可與血液中的鋅結合從尿液排出，故吃入過多味精可消耗掉大量鋅元素，導致胎兒缺鋅，進而對其發育產生消極影響。

香料：八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均屬熱性香料，孕婦常食之可誘發便秘，加重肢體浮腫，血壓升高。

罐頭：罐頭在製作過程中加入了一定的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。雖然對健康人無所謂，但對孕婦及胎兒不利。

汽水：含有磷酸鹽，進入腸道後可與食物中的鐵發生反應，產生對人體無用的物質排出體外，而孕婦的需鐵量又較多，故大量飲汽水會消耗掉一定鐵質，導致貧血。

土豆：含有龍葵鹼和卡茄鹼，屬於類固醇糖甙生物鹼，蓄積於孕婦體內可產生致畸效應。據推算，有一定遺傳傾向並對土豆生物鹼敏感的孕婦，吃入40克土豆即可能出現致畸作用。

花生：據保加利亞專家調查，母親在孕期吃入大量花生，可能使所生子女對花生食品或花生油產生過敏反應。

酒類：不論什麼酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精對胎兒影響很大，尤其可損害其智力，孕期應嚴格禁止。

最佳飲料

專家推薦綠茶，理由是綠茶乃微量元素的「富礦」，對胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。據測定在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克之多。此外，綠茶含鐵元素也不少，故常飲綠茶可防貧血。

但傳統的觀點卻是孕期不宜飲茶，主要原因是茶葉中的鞣酸可干擾食物中鋅、鐵等元素的吸收。最近，研究人員找到了一個兩全其美的辦法，那就是把握好飲茶的時機。一般說來，人在進餐後30分鍾-60分鍾，食物中的鐵質已基本吸收完畢，此時再飲茶便無干擾鐵質吸收之弊而盡收補鋅之利了。

最佳防早產食品

丹麥專家的研究表明，常吃魚有防止早產的作用。他們調查了丹麥德樂群島的'孕婦，平均孕期比其他地區長5天以上，奧妙在於食譜中魚類所佔比重較大，因而推測魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。

由於孕婦的孕期延長，嬰兒的平均出生體重也比其它地區高107克，為日後的發育打下了良好的基礎，故此種飲食方法很值得借鑒。

最佳零食

孕婦在正餐之外，吃一點零食可拓寬養分的供給渠道。專家建議嗑一點瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其「一技之長」。

如葵花子富含維生素E。西瓜子亞油酸多，而亞油酸可轉化成「腦黃金」（即DHA），能促進胎兒大腦發育。南瓜子的優勢則在於營養全面，蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸等應有盡有，而且養分比例平衡，有利於人體的吸收與利用。

最佳酸味食品

孕婦往往對酸味食物感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以後，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，致使消化酶的活力降低，導致孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸無疑是對此種反應的一種補救。同時，胎兒的發育特別是骨骼發育需要大量礦物質鈣，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協助。此外，酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母胎雙方都有益處。

不過，孕婦吃酸味食物一定要嚴加選擇，如人工腌制的酸菜、醋製品雖然可口，但養分多有破壞，且亞硝酸鹽等致癌物也多。山楂中養分倒是不少，但可加速子宮收縮，有導致流產之風險，故孕期最好「敬而遠之」。而番茄、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等才是補酸佳品，孕婦宜多食之。

生一個健康聰明的小寶寶，是每個孕婦的最大心願。科學地選擇食物不僅有利於母體健康，更有益於胎兒發育，你一定樂於認識和選擇這些食物。

世界公認的十大健康食品3

健康的零食有哪些

1、蔓越莓干

大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。怎麼選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

2、黑巧克力

最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

3、開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

4、全麥餅干

全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。怎麼選？要看營養標示。營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅干。

5、干棗

干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎麼選？干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。

6、水煮毛豆

其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

吃零食的危害

1、色素過量

一些食品生產單位為了追求小食品的「相貌」好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等症狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業捨不得用。

2、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

3、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有「植物奶油」和「植物黃油」，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。

4、高鹽、高糖

話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，註明「不含糖」、「不含鹽」的食物會更受歡迎。

5、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

I. 健康飲食有哪些

健康飲食有哪些？

建虧鋒議（1）.食物多樣，以谷類為主
各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養。每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。 谷類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應當以谷類為主，並需注意粗細搭配.
建議（2）.多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質膳食纖維和其他生物活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。含有蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等有重要作用。
建議（3）.常吃奶類、豆類或其製品
奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優質蛋白質的重要來源。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶及奶製品少有關。經常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失的速度。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。經常吃豆類食物，既可改善膳食的營養素供給，又利於防止吃肉類過多帶來的不利影響。
建議（4）.經手空顫常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。我國相當一部分城市和絕大多數農村吃動物性食物的量還不夠，應適當增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食太多，對健康也不利。應當少吃豬肉，特別 是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝入量。
建議（5）.食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之會造成消瘦體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力下降，都是不健康的表現。應保持進食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應進行適度運動，使體重維持在適宜的范圍內.
建議（6）.吃清淡少鹽的膳食
膳食不應太油膩、太咸或含過多的動物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量以不超過6克為宜。除食鹽外，還應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。吃鹽過多會增加患高血壓病的危險.
建議（7）.飲酒應 ***
無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生多種營養素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化過量飲酒會增加患高血壓、中風等的危險。若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應忌酒.
建議（8）.吃清潔衛生、不變質的食物
應當選擇外觀好，沒有泥污、雜質，沒有變色、變味的食物。進餐要注意衛生條件，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康衛生狀況.

健康飲食有哪些小常識

1每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4多吃些纖維食物
5吃泡麵的時候，先用溫水來洗凈泡麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重復後在用另一壺水煮麵，因為泡麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7邊走邊吃對腸胃健康不利。
8各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當早餐不健康。
9飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。

月子期間健康飲食有哪些原則

月子餐對於新媽媽產後恢復的重要性不言而喻，許多媽媽都一位分娩之後需要大量進補，其實不然，因為新媽媽一旦攝入過多的脂肪，不僅對新媽媽產後體形恢復會造成困難，對於哺乳寶寶也有很大的影響。
1以流食或半流食開始
新媽媽在分娩後，身體處於虛弱狀態，身體的各個功能還未恢復，胃腸道功能也不免受到影響，尤其是進行剖宮產的新媽媽，麻醉過後，胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此，產後的頭一個星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。
2適當補充體內水分
新媽媽在分娩的過程中以及產後都會排解大量的虛汗，身體水分消耗較快。若是有給寶寶哺乳的媽媽消耗的水分會更多，因此，剛分娩的媽媽要大量的補充水分。而喝湯便是最好的既補充營養又補充水分的辦法畢敗。
3以清淡為主，易消化
在坐月子期間，新媽媽的飲食應該清淡適宜，切忌盲目進補、大魚大肉，無論是各種湯還是其他食物都盡量清淡。若是過於油膩、燥熱，不僅不利於媽媽的身體恢復，也會對孩子的健康造成影響。食鹽盡量少放為宜，但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行，有利於淤血的排除體外。
4葷素搭配，營養全面
一般，在坐月子期間都提倡多吃雞、魚、蛋等，從而忽略了其它食物的攝取。不同的食物所含的營養成分及數量都是不一樣的，而人體需要全方面的營養，過於偏食都會導致某一營養素的缺失。因此要多吃多吃含鈣、鐵食物，新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果，哪樣也不能少。而除了葷食外，素食也是必不可少的。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外，一般多有纖維素，促進消化，防止便秘。因此，葷素搭配，營養才豐富。
5不宜食用生、冷食物
產後身體虛弱，且女性的身體尤其講究溫和為佳。因此在坐月子期間，要特別重視不能讓新媽媽受涼，在飲食上也是不能吃太過寒涼的食物。而較為溫補的食物能促進血液迴圈，促進惡露排除及淤血停留。並且或是生冷的食物還會使胃腸功能失調，出現腹瀉等。
6切忌盲目進補
我們都知道，補葯跟補品都屬燥熱類，若盲目的進補過多，則會讓新媽媽上火，出現牙齦出血、口臭、便秘等情況，不僅不能幫助媽媽恢復身體健康，還會損傷新媽媽的身體狀況。因此，進補要適量，要考慮新媽媽的身體狀況，有選擇的進食。

健康飲食食譜有哪些？

1、限制總能量：要逐漸降低能量的攝入，同時輔助適量的體力活動。成年的輕度肥胖者，
每月體重減輕0.5kg～1.0kg為宜，即每天減少 125kcal～250kcal的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2 kg～5.0kg為宜，每天減少510kcal～1280kcal的能量攝入。
2、適量蛋白質：在採取低能量飲食的同時，蛋白質的供給量應該占總能量供給的20%～30%。如果一味過多的攝入蛋白質，會造成肝腎功能的損害。
3、限制脂肪：過多攝入脂肪不僅能導致肥胖，還有可能導致酮症。因此，為了身體健康及保持瘦身在限制飲食能量供給的同時還要限制飲食脂肪的供給，尤其是動物性脂肪的供給。肥胖者飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%～30%。控制脂肪攝入總量可以選擇蔬菜、谷類食品、全麥食品、瘦肉、魚類以及消脂植提纖等食品。
4、限製糖類：糖類的供給應該控制在飲食總能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應適當多食用植提纖等高纖維食物。
5、限制食鹽和嘌呤：食鹽可以導致口渴和增加食慾，過多的食用不利於肥胖症的治療，3g/d～6g/d為宜;嘌呤可以增進食慾和加重肝腎的負擔，所以，動物的肝、心等也要限制食用。
6、烹飪方法及餐次：食物的加工應以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主，忌用油煎和炸等方法。進食的餐次要因人而異，通常3～5次/天為好。
7、其他：在保證標准飲食的同時，多吃蔬菜，這樣可以增加飽腹感且能量比較低，但是一定要吸取足夠的營養。
8、營養全面,少吃多運動.
健康飲食的前提一定要注意保證營養的充足攝入，同時可以少食多餐但是要注意熱量的攝入，不要過多攝入脂肪和糖類少吃辛辣 *** 的食物，適量吃一些蛋白質對於身體營養的東西，在保證正常的飲食條件下要多吃水果和蔬菜，保證維生素和微量元素的攝入，所謂健康飲食就是要全面補充營養同時要多適當的進行鍛煉。

冬季兒童健康飲食有哪些原則

一、合理攝取高蛋白、高脂肪食物。
冬天，一些媽媽想當然地認為寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷，據現代科學研究證實，在寒冷的氣候下，機體的內分泌系統也被充分調動起來，人體的產熱能力增加，因此，寶寶在冬季所需的能量與其他季節差距並不大，無需額外地給寶寶增加進食量，可適量給寶寶吃些蛋類、魚類、奶類、禽肉、豆類等食物。
二、注意補充維生素。
天氣冷，寶寶的戶外活動減少，接受室外陽光照射的時間也短，這樣較容易出現維生素D缺乏。寒冷的氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2的代謝也明顯加快，所以要在寶寶飲食中要注意及時補充維生素B1、B2。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，冬天要有意識地給寶寶多吃富含維生素的食物，如動物肝臟、魚肝油、蛋黃、瘦肉、大米、麵粉、玉米、各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、杏仁、綠豆、紅豆、牛奶等。
三、不可忽略無機鹽。
有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽，就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓寶寶攝取根莖類蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山葯、紅薯、藕等，這些蔬菜中含無機鹽較多。

有哪些健康飲食原則啊？

一、避免油炸
二、減少每道菜的分量
三、來道清爽冷盤
四、減少蘸醬
五、避免加工食物
六、以茶、水代替飲料
七、新鮮水果取代油炸甜點
八、少量多樣
九、細嚼慢咽
十、少吃剩菜
（溫州萬福醫院溫馨提示）

健康飲食減肥食譜，有哪些健康飲食減肥食譜 /

1、少吃多餐：對減肥MM來說，幸運的是，炎熱的天氣會抑制食慾。由於並不覺得怎麼餓，常常不想吃飯，但可能一挨到太陽落山，氣溫下降，我們就會翻動餅干盒和冰箱。所以建議每天吃5次飯，每次吃的數量要少，時間要均勻，這樣就能起到很好的減肥作用。
2、多飲水：夏天人體對水的需求量急劇上升，所以要多喝水以維持體內水的平衡。通常在天氣涼爽時，每天需要7至8杯水，而在炎熱的夏天，你可能還要再多喝2至3杯水，而且盡量少喝含糖的軟飲料或可樂、綠茶等。
3、制定適合自己的鍛煉計劃：運動的最佳時間是早上9點之前和下午5點之後。應選擇平緩的運動形式，如慢跑、游泳、瑜伽或健身操等，每天堅持鍛煉1小時。

4、飲食應以清淡為主：你可以盡情盡興，大吃特吃新鮮水果和蔬菜。不用擔心會發胖，因為水果和蔬菜能減少脂肪，增加復合碳水化合物，以減少你對其它食物的需求。
5、鼓勵自己：夏天，拖著肥胖的身軀走來走去，實在是一件非常痛苦的事情。更重要的是，肥胖與健康是背道而馳的。因此，夏季你可以多照照鏡子，強迫自己看那些最不願意見到的贅肉，這或許能增強你對減肥的信心。

健康飲食有哪幾要點

首先要養成定時飲食的習慣；其次要注意飲食的葷素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃飽，早餐攝取的能量是供應上午活動的；最後飲食與運動是相結合的
早晨吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養的，
按時按質、按了進餐，多吃素菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。
要想身體好「三多四少」離不了：
多鍛煉；多吃水果和蔬菜；多吃魚肉
少吃鹽；少吃脂肪；少吃糖。
吃多身體有益的食物
進食色譜 紅黃綠白黑 在現代日益緊張的生活中，怎麼樣才是健康的生活方式呢？參照國外經驗，結合我國特色，健康四大基石可歸納如下：合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。「一」指每日飲一袋牛奶，可有效有所改進我國膳食鈣攝入量普遍偏低情況。「二」指每日攝入碳水化合物250—350克，即相當於主食6—8兩。「三」指每日進食3份高蛋白食品。「四」指四句話：有粗有細；不甜不咸；三四五頓(指少量多餐)；七八分飽。「五」指每日攝取500克蔬菜及水果，對預防高血壓及腫瘤至關重要。「紅」指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升。每日進食1至2個西紅柿。「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能增強免疫力。「綠」指綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。「白」指燕麥粉或燕麥片。食燕麥對糖尿病病人效果更顯著。「黑」指黑木耳，有助於預防血栓形成。
營養搭配均衡，多吃些顏色鮮艷的蔬菜水果（比如說黑色的，紫色的等），還要根據不同體質來選擇我適合的食物，但是總體上來說，少吃上火的油膩的東西，保持低鈉飲食，養成良好的飲食規律
20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。現在年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。 健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥食品（在大部分進餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最合適來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並非常快會下降。非常好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里尤其指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅有所改進人體膽固醇水平，且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以不可以有效防止心臟病和心絞疼的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以不可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是非常好的蛋白質來源。雞蛋是長時間被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對有些高，實際上，雞蛋是非常好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。 堅果禾埒殼豆（每日1到3次）。 堅果禾埒殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最合適來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。非常多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以不可以直接標明該食物有益於心臟。 奶製品禾埴用鈣（每日1到2次）。 為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用）： 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以不可以有所改進你的膽固醇水平。一樣的，你也可以不可以從奶油換到橄攬油。 大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）： 為何這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速增強，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。 多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不可以提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以不可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。麻煩選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點兒酒，可以不可以降低心臟病的危險。適量是非常重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 十種最合適飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以不可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。 魚+豆腐 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率有些低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有有些多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 羊肉+生薑 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷疼、四肢風溼疼疼等。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止疼祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 雞肉+栗子 作用：補血養身，適於貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 鴨肉+山葯 作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。 原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以不可以非常好地補肺 瘦肉+大蒜 作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以不可以使維生素B1的析出量增強，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及盡快消除身體疲勞、增強體質。 雞蛋+百合 作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以不可以更好地清心補陰。 芝麻+海帶 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能有所改進血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+蘿卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有非常強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。
1、青菜盡量生吃，如西紅杮、蘿卜、大白菜、黃瓜、青椒、菜花等生吃非常香，因為能吃到菜的原味。如果加熱時間盡量短、溫度盡量低。
2、連皮吃，紅薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，要吃完整的食物。
3、早飯只吃生的蔬菜、水果類食物。
4、晚飯盡量少吃，絕對不要吃夜宵。
5、不要吃低於室溫的食物，如剛從冰箱中取出的食物，以及冰水、冰淇淋、雪糕等冷飲。
6、不要用微波爐加熱食品，微波加熱過的食品，吃了會覺得飽，但沒有力氣。
7、水果在飯半個小時或飯後3個小時吃。不要飯後馬上吃水果，浪費且導致消化不良。
8、食不言，細嚼慢咽，專心的吃，懷著愉悅感謝的心情吃，保持積極、善良的心態，常想幫助和利益他人。保護環境，減少電磁輻射和工業污染物也就保護了我們的食物。
不吃辣的食物
粗細糧食要合理搭配來吃，同樣肉類和青菜水果也要合理，食物的酸甜苦辣，食物的溫熱涼也要戳開來使用，不可以光吃相同，同樣要按時定量不可以吃太多。
多吃綠色蔬菜，少吃豬肉，牛肉、魚、蝦為佳，晚上飯後一頂要運動

有哪些健康飲食的菜譜

1.粗細糧相配 2.主副食相配 3.干稀相配 4.顏色相配 5.營養素相配 6.酸鹼相配
7.生熱相配 8.皮肉相配 9.性味相配 10.烹調方法相配 11.芝麻配海帶 12.豬肝配菠菜
13.糙米配咖啡 14.牛肉配土豆 15.百合配雞蛋 16.羊肉配生薑 17.甲魚配蜜糖
18.鴨肉配山葯 19.鯉魚配米醋 20.肉類配大蒜
詳情請參考重慶美食網（飲食健康欄目）