茄子怎麼凍好吃又健康

⑴ 茄子放冰箱的正確做法（茄子放冰箱冷凍方法）

1、將茄子早歲直接用保鮮膜包裝好，然後直接放入冰箱保存即可。

2、不過茄子放在冰箱里時間不要太長，一般放個兩三天就要拿出來吃了，越放久，茄子的營養會流失，而且還閉睜姿很容易變質，有些茄子可以放一個星期左右，可是質感下降了，還是不好的，所以茄子最好就放個兩三天保存一下就行了，蔬轎絕菜還是要趁新鮮的時候吃。

⑵ 冰箱凍茄子怎麼凍 需要怎麼操作

1、洗凈茄子，切成條狀。放此運猛入鍋中煮熟，涼透後放入冰箱即可，但營養價值也會流失。

2、把茄子洗凈，切成條狀，放到鍋中添加適量純凈水開中小火煮熟。悄畢

3、涼透後放入冰箱冷凍即可。食用時森橋拿出來可以用來做蒜茄子，也可以做醬茄子等。

⑶ 請問凍茄子怎麼做才好吃

1、速凍茄子從冰箱里拿出:茄子在夏季洗凈去蒂，放到蒸鍋里蒸到半熟，晾涼後冷凍既是速凍茄子
2、五花肉切片，蔥、蒜切碎，鍋中油燒熱
3、下入五花肉煸炒，同時加入十三香、蔥花和少許生抽
4、添水，放入速凍茄子，加鹽，蓋蓋中火開始燉茄子
5、中間翻開蓋，用鏟子翻動態旦舉，使茄子進味道
6、出鍋前加入蒜花和雞精，裝盤即可啦
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⑷ 東北凍茄子怎麼凍好吃

把茄子洗干凈，上鍋乎記住一定要乎熟啊，就乎的恰到好處，不要太軟也不要太硬，取出放涼。
把放涼的茄子裝保鮮袋，一袋裡面就放夠自己家一頓吃完的量就可以，我一般一袋裡就放兩個茄臘亮沖子，都裝好放冰箱冷凍起來即可
天冷了沒菜吃輪殲時候提前拿一袋解凍，把解凍好的茄子撕一條一條的，鍋里放油扒茄條油大點好吃，蔥姜爆鍋，切點小米辣和茄條一起炒，放入適量花椒粉，胡椒粉，醬油，用醬油調鹹淡，不用放鹽，出鍋前放入耗油蒜末，冷凍扒茄條就做好了，配上一碗米飯超級下飯。
我們冷凍的茄子都是自己家用農家肥種的茄鍵差子，好吃還健康，冬天盡量減少吃反季蔬菜就這樣試一試吧。

⑸ 茄子能冷凍嗎怎樣冷凍 如何冷凍茄子

1、茄子能冷凍，冷凍方法如下。

2、預處理：選擇成熟度適宜、鮮嫩、無病蟲害、無損傷、無微生物或農葯污染的原料。 經過嚴格挑選的原料，用於念純清蒸加工時，應去蒂洗凈、蒸熟。用於油炸加工時應去蒂去皮。人工去皮要薄，損失小，出品率才高。一般切成仔伍咐塊狀、條橘頌狀或片狀，取何種形狀以烹調方式為准，用於燒茄子可加工成塊狀或條狀。 為了防止變色，應立即進行掛糊。將切分後的茄塊放入濕澱粉中掛糊，掛糊多少，應品種而定。

3、冷卻和速凍：清蒸或油炸的茄子，在凍結前一定要進行預冷。冷卻方式一般採用風冷，但必須保證無灰塵或其他污染。對油炸茄子：可直接送入零下30度以下的流化床凍結裝置內凍結，亦可裝入盤內放在隧道小車的托盤上凍結。對清蒸茄子：冷卻後用塑料袋定量包裝，置於小車托盤上，推下凍結隧道內凍結。凍結完後，定量包裝或加外包裝後置的庫房內冷藏。

⑹ 家庭冷凍茄子的方法

1、把買回來的茄子洗干凈虧笑。

2、把洗干凈的茄子挨銷吵含個切成片。

3、把茄子放進鍋里用開水燙，如果你切開了燙的會快一點，注意好時間。

4、然後把燙好的茄子放進冰櫃里碰大冷凍（主義是冷凍不是冷藏），然後就好了，冬天拿出來等附著在上面的冰都軟了之後，按照普通做菜方法就可以了。

5、冬天或者是其他的時間都可以拿出來吃，可以做魚香茄子等樣式菜。

⑺ 茄子怎麼冷凍保存冬天吃 如何保存茄子時間長

1、茄子可以凍起來：把茄子用鍋蒸八分熟，拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍。冬天可以用來做蒜茄子，也可以做醬茄子，還可以燉茄子，很美味的。

2、茄子可以曬：把核慧茄子切成一片片，放在大盆裡面，然後放些適量的麵粉，培灶來回翻開，讓麵粉均勻粘在茄子配氏扮片上。然後放在陽台上曬，曬干就可以放在網兜里。

⑻ 怎樣冷凍茄子

將茄子洗凈，切成片，放進鍋里用開水燙，然後把燙好橋手的茄子放進冰櫃里冷凍（注意是冷凍不是冷藏），等到需要食用時再取出解凍，按照普通做菜方法即可。

⑼ 如何做凍茄子好吃凍的茄子怎麼做好吃

1、首先就是將冰凍的茄子放在盆裡面進行解凍，解凍衡薯之後濾干水分。
2、切好蔥花，放置待用。然後准備肉，最好切成小塊。
3、油鍋加熱，然後等待油熱後加入蔥花煲咐殲者鍋改畢。
4、煲鍋完成後，放入碎肉進行翻炒。
5、倒入之前准備好的茄子，進行小火翻炒。
6、接著是大火翻炒三分鍾，出鍋之前不要忘了放入適量的食鹽。

⑽ 凍茄子怎麼凍 凍茄子的步驟

1、先將茄子清乎敏洗干凈，去掉瓜蒂，最好能去皮。

2、將茄子切成條狀或塊狀，放入清蒸的鍋中蒸熟，進圓山行風冷預冷，保證無灰塵和污染物，茄子冷卻後袋裝放入冷凍室保存。

3、凍茄子如果是先油炸處理，建議先進行掛糊，用澱粉掛糊後，既省油，外形又美觀，掛糊以後橘頃中的茄子塊立即放入滾開的油鍋內，一般炸成金黃色最為適宜。