夏天吃什麼冷料最健康

㈠ 夏天炎熱很多人總想喝點冷飲，喝什麼冰飲既美味又清爽解暑

綠豆冰沙這種冰飲就是既美味又清爽解暑。一般來說的話，在夏天需要喝一下清爽解暑的飲料。才能讓這種熱天氣快速的過去，這個時候就需要找到一些能夠既清爽又解暑的飲料。通常來說選擇到白開水是最好的，像飲料的話，通常是喝了越想喝，越喝越渴。尤其是在喝冰紅茶的時候，這個飲料就會有那種越喝越渴的感覺。這個時候需要選擇到其他的方式，白開水相對來說會更加的解渴。並且多喝水對於身體來說也是更加有好處的，只是人們一般來說是更加喜歡去喝飲料的。

㈡ 有哪些適合在夏天吃的自製冰飲推薦該如何製作

奶茶、百香果檸檬茶、酸梅湯等等都是非常適合夏天吃的自製冰飲，製作過程大多以沖泡熬煮為主，操作非常簡單。夏天總是少不了冰飲相伴，喝一口冰冰涼涼的飲料，實在搏悔讓人感覺無比舒爽。外面出售的冰飲價格通常較貴，小小一杯就要二三十元，性價比太低，更何況衛生問題頻頻發生，實在讓人不能放心，所以我們不妨選擇在家裡自製。

三、酸梅湯

酸梅湯無論大人孩子都非常愛喝，製作方法也非常簡單。我們把山楂，烏梅，陳皮，甘草，洛神花、清水放入鍋內一同熬煮，大約半個小時之後關火，放入幾枚冰糖，喜歡吃甜的可以多放一些，把熬煮好的酸梅湯放在冰箱里冰鎮，簡單的酸梅湯就製作完成了。

㈢ 夏天吃什麼冰的東西

夏天炎熱乾燥,人容易產生急躁、 頭暈 、 中暑 等症狀。這些都是夏天 養生 方法不對的表現。 夏季養生 需要根據夏季的特點對號入座。那麼夏天吃冰的東西好鍵頃嗎?下面就讓我告訴你夏天吃什麼冰的東西，歡迎參閱

夏天吃什麼冰的
白冰最好了，沒有味道的，如果再了水果味的冰呀，或者是別的。吃下去的話一下子又渴了，所以我覺得吃白冰最好了。
夏天孕婦可以吃冰棒嗎
1、專家表示，只要控制好吃冰棒的量,那麼對寶寶沒有太大的影響。

2、需要注意的是,孕婦不可以吃過多的冰冷的食品。天氣較熱,吃一點冷飲可以,但如果吃太多冰冷的食物,涼食進入體內會使血管收縮,減少胎盤給孩子的 血液 供應,對孩子的發育有影響。

3、冷飲所含的糖分比較高,吃多了容易導致懷 孕期 間 血糖 偏高。

總的來說，吃少量的冰棒或冷飲對孕婦和寶寶的影響不大，但切記要控制好吃的量。那麼在炎炎夏日裡,除了吃冰棒、喝冷飲，孕婦可以通過什麼方式來有效、 健康稿模陸 地避暑解暑呢?
夏天孕婦怎樣有效解暑
1、出門時包里帶瓶冰水。每天在冰箱里凍一瓶水,最好是凍成冰塊,在出門時放在包里,隨著冰化成水,孕婦隨時可以體會到冰水帶來的絲絲涼意。注意哦,不是喝冰水。

2、隨身攜帶迷你風扇。幾片小小的塑膠安全風葉,再加上兩節五號電池,寧夏的一縷靜靜涼風就這樣吹來了。比起扇子的費力,空調的易感,孕媽媽帶個手持的迷你風扇再好不過了。在選擇的時候,可以選擇聲音小一點的小風扇,會更舒適哦。

3、孕婦需要注意的細節是:減少在戶外活動的時間,尤其是在上午10點以後到下午3點之間,這段時間天氣氣溫較高,容易造成中暑。

4、少穿太貼身的衣服。很多孕婦喜歡穿有彈性的化纖褲,以便隨著身材的變化而持續方便地穿下去。但這種褲子可是吸熱源,因為它們的材質彈性纖維 決定 了它們的透氣性不好。因此,選擇寬松又吸濕的純棉或真絲服裝,對孕婦來說,要比選擇體形好看更重要。

5、孕婦不能求涼快而洗冷水澡,洗澡的水溫應碼陵適中,不宜過冷也不宜過熱,否則很容易刺激孕媽媽的子宮收縮,造成早產、流產。

6、夏天天氣炎熱,很多孕婦都會出現食慾下降。因此夏天的食物要清淡,少食多餐。每天保證優質蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配。

7、多喝一些消暑湯，如西紅柿雞蛋湯、海米冬瓜湯、西蘭花冬瓜湯等，增強食慾、祛濕解暑。

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㈣ 夏天吃什麼降暑 10道養生營養菜譜開胃消暑

夏天吃什麼降暑 10道養生營養菜譜開胃消暑

多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。
多喝湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的「防暑湯」如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱 *** ，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食慾不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

夏天小孩吃什麼好 營養開胃健脾消暑

• 1、多吃奶類2、蔬菜要生吃3、多食稀飯4、多補充鹽分5、多吃時令瓜果

夏季吃什麼養生 十款食譜開胃又消暑

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑溼之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹簡尺菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預防疾病。
西瓜―――性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿―――在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補水護膚品。
草莓―――中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒轎咐數、清潔。葡萄閉首、草莓、楊梅等表皮往往有農葯殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。

夏天吃什麼養生美食來消暑？

1. 「綠豆湯」——清熱解毒、止渴消暑
2. 「冬瓜湯」——養胃生津、降胃火
3. 「銀耳百合湯」——潤肺、養顏
舌尖巴巴網上有更多的養生美食介紹

夏天吃什麼菜消暑

1,苦瓜。苦瓜營養豐富，維生素C含量特別高，可以迅速補充人體流失的維生素和能力，利於腸胃消化，是夏季消暑的菜品，可以涼拌，也可以熱炒。
2,黃瓜。黃瓜的功效可能大家都知道，既能美容，又清涼解暑，我們可以涼拌吃，也可以炒著吃，在炎熱的夏季是非常不錯的。
3,芹菜。芹菜是一種粗纖維蔬菜，有利於腸胃的蠕動和消化，如果在夏季涼拌香芹也是一道非常好吃解暑的涼拌小菜。
4,西紅柿。西紅柿是一種抗衰老的蔬菜，常吃西紅柿可以有助於養顏，生吃西紅柿比熟吃的效果會更好的。

夏天有什麼號的食譜？既營養又消暑的！

多吃瓜類： 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。 這個夏天 祝您身體健康！

綠豆，南瓜，海帶，西瓜，冬瓜、苦瓜（又叫涼瓜），萵筍 ，黃瓜，絲瓜， 西紅柿，南瓜花，南瓜尖 魚腥草（又叫側耳根），黃花 能涼拌的盡量涼拌，少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款， 金豬伴杜阮涼瓜 原料：碳燒乳豬皮，涼瓜青，哈密瓜片。 製法：乳豬起皮，切片狀，涼瓜灼熟切片，哈密瓜也切片，疊放一起，配乳豬醬和白糖上桌。 特點：甘香鮮美。 鮮果涼瓜三色丸 原料：涼瓜，哈密瓜，蝦丸，墨魚丸。 製法：涼瓜切三角形，哈密瓜挖成丸子狀，起鍋起油至熟，挖後的哈密瓜擺到碟上作裝飾。 特點：清淡爽甜。 夏日涼心意 原料：涼瓜、哈密瓜、大蝦、北極貝。 製法：按冷盤菜把材料製作好，盤下面是食用冰粒放保鮮紙，把所有材料擺放冰面，配青芥茉。 特點：青香鮮味爽口。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、海參、西芹、叉燒。 製法：所有材料均切成絲狀，起鍋猛火炒至熟。 特點：清香爽口！ 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、生蠔、蜂蜜。 製法：生蠔用蜂蜜腌好，涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底，生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上。 特點：外脆內鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料：涼瓜、熟雞蛋黃、熟鹹蛋黃。 製法：涼瓜切成柳狀，把二種熟蛋黃攪爛，用上湯慢慢煮開後放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點：甘香清涼。 日式撈起涼瓜花蟮 原料：涼瓜、花蟮絲，大蔥絲。 製法：幾種材料分別腌好灼熟後拌到一起，面上放炒好花生仁。 特點：清涼爽口。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料：涼瓜、雞蛋清、水發魚翅。 製法：涼瓜切粒，加水發魚翅與雞蛋清拌均，放到湯匙里到蒸籠蒸熟，然後起出來放平底鍋內，把二面煎至金黃色即成。 特點：香甜，軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料：涼瓜、鯪魚肉、粉漿、杏仁碎。 製法：涼瓜切粒與鯪魚肉拌好，攤成薄餅在二面沾上杏仁碎，成片下鍋炸到熟切件上桌，配杏仁露。 特點：香酥可口，濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料：熟雞蛋青，涼瓜、蟹子。 製法：把蛋清和涼瓜切成三角形，涼瓜用上湯灼熟加入蛋清，蟹子炒均施薄茨上桌。 特點：香滑軟爽。 冰鎮涼瓜 原料：涼瓜，食用冰粒 製法：涼瓜用上湯慢火煨熟後切片，碟底放食用冰粒加保鮮紙，涼瓜排放面子，配青芥茉。 特點：清涼爽口。 另外再介紹十款消暑湯水： 一、 解暑絲瓜湯：解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗凈切塊，瘦肉切片一齊滾湯。.COM 二、 葫蘆瓜冰糖水：消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。 三、 暑潰煩湯：暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。 四、 豆腐黃瓜湯：清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。 五、 鮮荷蜜糖水：消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。一個全國性的花鳥魚蟲的花卉園論壇和一個地方性的生活論 六、 綠豆老鴨湯：清熱利溼，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。 七、 蓮藕排骨湯：解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可。 八、 銀耳蓮子湯：清熱滋補。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可 九、 鯇魚冬瓜湯：祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可 十 水鴨銀花湯：補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成

夏天吃什麼既開胃又有營養？

1．吃清淡爽口的食物能開胃
綠豆、小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜都屬於這類食物，是夏季重點選擇的食物。
2．吃有苦味的食物能消暑去火
苦瓜、絲瓜、芹菜、萵筍的屬性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促進食慾，還能清熱解毒。
3．烹調方法宜蒸、煮，少油炸
比如，綠豆、蓮子作粥，雞鴨清蒸，鯽魚、甲魚、冬瓜、絲瓜煮湯。
4．應多吃些水果
水果是夏季人獲取維生素與無機鹽的重要來源，還能防暑降溫，西瓜、甜瓜、草莓是值得推薦的水果品種。
5．吃冷食應適量
夏天吃些涼拌菜、冷飲令人感覺舒暢，暑意頓消，但不可貪多，特別是老人與兒童脾胃虛弱，尤不能一次吃得太多。
6．飲水要增加
夏季出汗多，一定要增加飲水量，成人至少一天飲水1500毫升，飲水以茶水、白開水為好，也可選擇果汁飲料。
7．宜少食多餐
夏日晝長，人戶外活動多，體力消耗大，提倡少食多餐，忌暴飲暴食，若夜間睡得遲，可加一頓夜宵。

夏天消暑降火吃什麼

多吃點苦瓜，越苦的東西越降火。多補充一些維生素

㈤ 在夏日吃哪些小吃、飲品、蔬菜最合適也最健康如題 謝謝了

夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調配好，有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配吃，一個星期應吃啟世餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃麵食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、苦瓜：現代醫學發現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。 綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。 西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養，故西瓜是腎臟病人的良葯。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺 夏天並不是什麼水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。 但是，寒性水果不能多吃，輪旁李否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其臘遲中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量 雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬於溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對於虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。 不過，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也盡量避免食用。 夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴槤、杏等。 適宜人群：虛寒體質 夏天十大最 夏季氣候炎熱，下面夏季生活中的十個「最佳」可助你平安度過夏天。 1、最佳調味品--食醋： 酷夏多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。能解除疲勞，保持充沛的精力。 2、最佳蔬菜--苦味菜： 夏季氣溫高濕度大，吃點苦味蔬菜大有裨益。夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。苦味食物補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。 3、最佳湯餚--番茄湯： 夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分。 4、最佳肉食--鴨肉： 鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用。 5、最佳飲料--熱茶： 極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。 6、最佳營養素--維生素E： 維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。 7、最佳運動--游泳： 游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為「血管體操」。 8、最佳服色--紅色： 夏天穿紅裝更好。其奧妙在於紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變。 9、最佳取涼「設施」--扇子：從健身角度看，取涼「設施」是扇子最佳。搖扇是一種運動，可鍛煉肢體(若有意識地換用左手搖扇，可收到活化右腦、開發右腦潛能、預防中風的意外之效)。 10、最佳保健措施--起睡定時： 夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚。人們的起居時間，應隨之調整，以遲睡早起為佳，而且應盡可能地定時起。養成定時起睡的習慣，就較容易排除氣候對睡眠的干擾，早晨也會自然舒適地醒來，體內的生物鍾就不會出現「錯點」現象，各種生理節律均可安然運行。 - 夏天腿腫多喝紅豆湯 紅豆又稱赤豆、赤小豆等，它的葯用保健作用自古以來就為醫家廣泛應用。李時珍稱其為「心之谷」；《神農本草論》中認為紅豆是食物葯；《神農本草經》上則介紹，紅豆具有消腫、輕身的功效。 紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。現代醫學研究也表明，紅豆含熱量低，且富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，有降血糖、降血壓、降血脂作用，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。 夏天吃什麼蔬菜好 （1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 （2） 多吃「殺菌」蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日飲食調理吃出美麗 我愛夏天，我怕夏天。這句道出我們對夏天又愛又恨心態的語言恰恰說明夏天色彩斑斕、搖曳多姿的魅力。從這一刻，我們將引領你全方位保養出內外兼修、養眼養心的風尚美女，演繹一段完美夏天，滿足自信地走進秋天，滿懷期待地迎接冬天。美女最重要的保養品是什麼？答案是具有唯一而排他性的———美食！美女是吃出來的，飲食調理是保養的根本所在。只有吃好了、吃對了，我們的身體才能夠煥發出由內而外的持久美麗和魅力。那麼，究竟什麼食物為好，什麼食物是對的呢？ [要素二] 味苦多鈣 熱天適當吃些苦瓜、苦菜等苦味食品，以及喝些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲品，其不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進食慾、健脾胃。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天補充點維生素B1、B2，鈣等，這樣可減少體內糖類組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮或者飲用一些果汁等。同時，專家還提醒人們別忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，這會使人倦怠無力、頭昏頭痛。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，茶葉、新鮮蔬菜、水果中含鉀都比較多。

㈥ 夏天吃什麼涼快 推薦8種食物

每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現乏力倦怠、胃不舒適等症狀，還容易發生腸道疾病。因此，夏季必須講究飲食調節，尤其應注意以下幾點：
▲多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
▲注意補充鹽分和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
▲勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
▲暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑葯粥」，有一定的驅暑生津功效。

㈦ 夏季應該多吃的涼性蔬菜有哪些

1、紅薯：

紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、包心菜：

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

夏天吃什麼蔬菜好？適合夏季吃的蔬菜推薦

3、芋頭：

芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、菠菜：

菠菜營養價值較高，含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鐵、磷、鈣。菠菜可以改善貧血、保護眼睛、促進腸胃蠕動。

5、芹菜：

又稱富菜(諱芹(窮))。芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳圓喚水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量禪腔顫較高。

6、蘿卜：

蘿卜含有非常多營養，包括維他賀敗命A、B、C、D及E。事實上，各種蘿卜都含有這些營養素，但以白蘿卜最多。因為白蘿卜含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿卜性味較涼，所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。

7、番茄：

番茄主要作為蔬菜食用。由於內含酸性物質，番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁也是常見的加工品。番茄種子內含脂肪，可以提煉食用油。還含有糖、有機酸、維生素等營養成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是檸檬酸和蘋果酸。

另外，黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜也都是素食者夏季首選素菜，這類瓜菜能清熱解毒祛暑邪，確實很適合夏季吃。

㈧ 適合冷吃的食物有哪些

適合冷吃的食物有哪些

適合冷吃的食物有哪些。食物除了熱食之外，還有一種特別的吃法，那就是凍吃。尤其是在夏天的時候，太陽高掛，氣候炎熱，連熱點的東西都不想吃，可以試試這種冷食，心中感覺冰涼的，舒服又好吃。下面說說適合冷吃的食物有哪些。

適合冷吃的食物有哪些1

01 、 缽缽雞： ,屬於四川的名小吃，從清末流傳到現在至今已有了百年的歷史，名字聽著倒挺一般，其實是以一種雞肉的裝盛方式。最早的一種缽缽雞，是將去骨雞片裡面加入各種調料然後涼拌起來，再裝入一種陶缽中盛放。其涼拌方式這種深得川菜精髓，色鮮味俱全、麻辣而且爽口。

02、 冷吃牛肉 是四川自貢的特色傳統美食之一製作原料主要有牛裡脊肉、大蔥、香料等食材，注意將牛裡脊肉切好，大小要均勻，不要太薄。大蔥切成一寸長的小截。將料酒，鹽巴，香料，大蔥加入牛肉中，等待10分鍾左右至牛肉已入味。將油（要多）燒至七成熱，花椒，牛肉下鍋翻炒。將牛肉中的大蔥挑出來，繼續翻炒加入少許醬油，醋炒勻後加鹽。翻炒直至肉已縮水（不能太干），加入白糖（可以不加，憑個人喜好）。小火烘至水干（憑個人口味決定乾的程度）將海椒面，干海椒倒入翻炒（兩者可加其一，可都加）加入味精，出鍋。

03、 涼糕 是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。首先將大米用深井水浸泡3個小時左右，磨成漿，倒入沸騰的鍋中不停地用機器攪拌。在熬制過程中，精心把握火候。熬制好後盛入清潔碗中放置在特定區域自然冷卻；在冷卻後，分割並放入清水缸中漂洗，去掉多餘鹼分，保證無澀味；漂洗過後，舀入儲存箱中轉移到儲藏冷庫保存，儲存庫的溫度必須保證在5攝氏度左右，溫低則凍，溫高則熱，要恰到好處，才能保證質量和清涼綿軟細嫩的口感。

04、 冷吃杏鮑菇 便是其中一種。不過正宗的自貢菜味道重，有點辣，所以分享一道改良過的做法，杏鮑菇爽脆好吃，微辣麻香。杏鮑菇洗凈後，撕成條狀干辣椒、花椒放熱水中泡5分鍾撈出控水，生薑、大蒜切末備用。不粘鍋預熱，不放油，放入杏鮑菇翻炒，大約3分鍾左右就出水，不用管，再繼續翻炒2分鍾，直到水分變干即可，另起油鍋，放入姜蒜末炒香，再放入辣椒、花椒煸炒出香辣味，放入炒過的杏鮑菇煸炒3分鍾，最後放點豆瓣醬翻炒上色，再調入生抽、白糖翻炒均勻，關火出鍋。

05 、 涼雞米線 ，雲南小吃，涼扒孫米線用煮熟的雞肉絲「罩帽」，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少許芝麻和花生末，配上芥蘭、蔥花，極爽口。1、製作涼雞肉絲

將本地土雞宰殺後，把血、毛、內臟除凈，放入冷水鍋中，在火上煮沸後，打去浮沫，加入草果、生薑做型，煮至八成熟時在加入鹽、胡椒，至雞肉離骨時撈出冷卻，然後製成雞肉絲，作為「帽子」；

2、製作涼拌米線

米線是將當地產上等粳米淘洗干凈，磨粉過篩製成漿，通過漏勺注入沸騰的滾水鍋中，待漂浮時撈出即成米線。將米線置入碗或盤內，加入鹽、醬油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和燙熟後的綠豆芽、韭菜，及煎過舂碎的核桃仁或花生仁等，在將適量的`涼雞絲蓋在上面，即純此猜成涼雞米線。

適合冷吃的食物有哪些2

凍栗子

是的，就是栗子！從小就知道栗子要吃熱乎的，剛出鍋的最香！本來以為，冰凍過的栗子會很硬，會不甜，沒想到栗子竟然出奇的軟糯，口感冰爽香甜，吃完口中還回甘~

吃完一顆還想再來一顆，根本停不下來！可惜的是，它居然還是季節限定……嚶嚶嚶……

魚凍

天氣開始變冷時，做紅燒魚時的湯水會在低溫下成為果凍一樣的固態，稱為魚凍。魚凍雖然算是一種剩菜，因為以前沒有冰箱，都是只有冬天才能吃到，現在魚吃完了還留著湯水的應該沒有多少人了。

魚凍一般是紅燒燒制的，沒有魚肉只有魚泡，涼了之後切成一塊塊的，有魚的豐腴也有紅燒的香味，極其鮮，冷卻後沒有腥味，口感非常細膩。

冰糖葫蘆

現在的冰糖葫蘆其實已經不算季節限定了，但是冬天吃冰糖葫蘆真是別有一番風味！

冰糖葫蘆不止山楂，現在種類繁多到只有你想不到，沒有做不到。

冬天裡零下的氣溫讓冰糖葫蘆的糖衣變硬，一大口吃下去，香脆的糖衣和新鮮的水果完美的融合在一起，中間還夾雜著芝麻的香氣……

涼糕

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

白水羊頭

白水羊頭是北京一道名菜，正所謂「十月燕京冷朔風，羊頭上市味無窮，鹽花撒得如雪飛，清脆不膩爽口香。」

選用兩三歲內蒙古產的山羊頭，羊頭要用清水泡上兩小時才能把羊臉刷白，再把羊嘴掰開用小毛刷探進嘴內刷洗口腔，如片羊頭肉要輕快下刀，動作敏捷，順絲片，薄如紙，撒上特製的椒鹽，色白如玉的羊頭肉，清脆利口。

㈨ 夏天有哪些可以當飯吃且健康涼爽的食物

（1） 薄荷葉茯苓粥准備薄荷葉若干(鮮、干均可)，茯苓，粳米或小米，白砂糖都是能在普通菜場中夠買，方便又簡單，在夏季煮一鍋薄荷葉茯苓粥，可以清熱解暑，寧心安神以及止瀉止痢而且還會對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效。在煮的時候可以先將薄荷葉進行煎湯讓後把薄荷葉渣去掉，再把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同時進行熬煮，小火慢燉，在出鍋前加入適量的白糖，即可入鍋。一次的食材量為：薄荷葉若干(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。最適合夏天吃的6種美食，健康有營養，清熱解暑，人美心也美（2）奶油冬瓜片准備冬瓜，熟火腿，煉乳，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉，做一份奶油冬瓜片，既能清熱解毒生津除煩，還能補虛損，益脾胃。首先把冬瓜去皮，清洗干凈切片，再把清洗干凈的冬瓜片加入沸水中略煮，稍微煮一下就行，千萬不要煮爛，再把略煮的冬瓜片撈出倒入冷水使之冷卻。接著把冬瓜片排放在一個大碗中，加入食鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鍾取出。接著把冬瓜片倒入盆中，湯則倒入鍋中加煉乳煮沸後，用澱粉勾芡，再把冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋。一次的食材量為：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。最適合夏天吃的6種美食，健康有營養，清熱解暑，人美心也美（3）羅漢果甘菊花茶准備好羅漢果與甘菊花。清熱潤肺，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘這是羅漢果的功效，先將羅漢果洗凈，掰成小塊，放入湯鍋，加入適量的清水大概6碗水左右即可，蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火煮10分鍾，然後放入干菊花煮約1分鍾關火加適量的糖即可，再用漏勺把殘渣打撈出來，冷熱喝都解渴。最適合夏天吃的6種美食，健康有營養，清熱解暑，人美心也美（4）魚腥草准備好魚腥草，魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根（魚腥草），脆嫩鮮香，開胃解暑，還能保健祛病，真是一舉兩得。把新鮮的魚腥草洗干凈，放鹽腌 10 分鍾。 另用一個小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上。撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。